Juan Pablo · Megjelenés: 2012. szeptember 25. · Frissítve 2013. május 9

ízlés szerint

A Borsch ukrán eredetű készítmény, ahol a csillag összetevő nem kevesebb, mint cukorrépa. Ez a tipikus fogyasztás előkészítése egész Kelet- és Közép-Európában.

A cékla fontos a vas és a B-vitaminok hozzájárulása szempontjából (segítve a vörös hús helyettesítését). Ezért a vízitorma mellett alapvető fogyasztási zöldség a mediterrán étrendben.

Ebben az esetben egészséges és nagyon ízletes készítményt fogunk látni ezen a vörös zöldségen alapulva: Borscs .

Hozzávalók 6 fő részére:

- 450 g cékla
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 2 bot zeller
- 2 kerek paradicsom
- 1 1/2 liter zöldségleves
- 1 evőkanál borecet
- 100 ml tejszín vagy könnyű tejszín
- Extra szűz olívaolaj ízlés szerint
- 1 kanál cukor
- Kapor ízlés szerint
- Só és bors ízlés szerint

készítmény:

2) Adja hozzá az edénybe az alaplét, az ecetet, a cukrot és a kockákra vágott kaprot. Felforraljuk és csökkentjük a hőt, kb. 45 percig főzzük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

3) Adja hozzá a reszelt répát, amelyet lefoglaltunk, főzzünk még 10 percig, és ... tálaljuk!

A korábbi elkészítésünkhöz hasonlóan a tejszínt vagy a tejszínt a főzés végén vagy az egyes edényekben dekoratív módon adhatjuk hozzá.

A már tálalt tányérra még egy kis kaporlevelet is tehetünk. Élvezni!

Készítmény: 10 perc
Főzés: 50 perc
Teljes idő: 1 óra
Kalória adagonként: 120 kalória