Recept egy finom borscshoz gombával. Ez az étel alkalmas azoknak, akik böjtölnek, valamint vegetáriánusoknak/vegánoknak.
A hozzávalók
A sárgarépa kicsi - 1 db.
Gomba - 100 g
Kis répa - 1 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Növényi húsleveskocka - 1 db.
Paradicsompüré - 1 evőkanál.
Fehér káposzta - 150 g
Bolgár bors - 0,5 db.
Kapor és petrezselyem levél - 10 g
Főzés folyamata
Javaslom, hogy főzzen velem egy finom gombás borscsot! Egy ilyen borscs nagyon hasznos lesz a Postban, és azoknak is tetszeni fog, akik szeretik a diétás ételeket és betartják a megfelelő táplálkozást. Amellett, hogy a borscs sovány, a gombának köszönhetően nagyon tápláló is.
Természetesen a leves, gombával főzve, akár szárítva is, nagyon különbözni fog a gombával készített répaleves ízétől. De ha nincs más gomba, akkor a gomba alkalmas gomba ehhez az ételhez! Mindenesetre, ha szárított gombát használok, akkor elő kell tölteni őket vízzel, kissé be kell áztatni, majd összenyomni és aprítani.
Ezért készítsen elő minden terméket a sovány borscshoz gombával.
Először elkészítjük a zöldségeket. A burgonyát vödörbe vágjuk, a káposztát és a gombát vékony lemezekre vágjuk, először eltávolítva a bőrt a kalapokról.
Gombát és burgonyát teszünk egy edénybe. Zöldséglevest vagy vizet öntünk. Zöldséglevest készítek zöldségleves kiskutyából, 1 liter forrásban lévő vízzel megtöltve. Ha csak vizet adott hozzá, ne felejtse el sózni. Tegye a serpenyőt a tűzre, és főzze a zöldségeket a húslevesbe, amíg kész. Ez 20-25 percet vesz igénybe.
Addig készítünk egy sültet a borscsnak. Ehhez a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát egy kis reszelőre dörzsöljük, a céklát vékony csíkokra vágjuk.
A serpenyőben öntsük a növényi olajat, és tegyük a serpenyőt a tűzre. Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a céklát egy serpenyőbe. A zöldségeket csak pár percig sütjük.
Adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, és keverés közben kb. 10 percig pirítsuk a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál húslevest a serpenyőből. További 7 percig folytatjuk a zöldségek oltását. 7.
Vágjuk a kis fokhagymát, petrezselymet és kaprot, a bolgár paprikát vágjuk apró kockákra.
A sütéshez fokhagymát és bolgár paprikát, protivoshim zöldségeket adunk 2-3 percig, és levesszük a tűzről a sültet.
A gomba és a burgonya elkészítéséhez aprított káposztát adunk hozzá.
FONTOS: Ha szereted a főtt káposzta répalevest, akkor a levest és a káposztát még 5-7 percig kell forralnod, majd hozzá kell adnunk zazharkut.
A családomban imádják a répa káposzta levest szilárdan állni, ha csak a káposztaleveshez teszünk zazharkut savanyú paradicsompürével, akkor a káposzta megőrzi frissességét. Forraljuk fel a borscsot.
A végén zöld petrezselymet és kaprot adunk hozzá. Vegye le a borscsit a tűzről. Fedje le az edényt fedéllel, és hagyja, hogy a borsch 10-15 percig beolvadjon.
A sovány, elkészített gomba gombát részben friss kenyérrel és tejföllel szolgálják fel.