Ez egy nagyon egészséges recept, ugyanakkor nagyon gazdag. Ideális egy kicsit vigyázni magunkra és megtartani a vonalat. Amint megláttam a receptet a Thermomix magazinban, elkezdtem készíteni vacsora mivel volt egy zacskó fagyasztott borsóm.
Annyira megtetszett, hogy már megint megismételtem, hogy felvegyem a ebéd a munkahelyen.
Készíthetünk friss vagy fagyasztott borsóval. Használom őket fagyott De előbb kiolvasztom őket, vagy ha elfelejtem elővenni, egy forró vízzel ellátott edénybe teszem, jól lecsepegtetem és készen állok az elkészítésre.
Borsó buggyantott tojással
Egészséges recept az étrendünk gondozására.
- Elena Calderon
- Recept típusa: zöldség
- Adagok: 4
- Főzési idő: 29M
- Teljes idő: 29M
Hozzávalók
- 1/2 l. vízből
- 600 g borsó
- 4 tojás
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g fehérbor
- 100g víz
- 50 g olívaolaj
- Só
Készítmény
Hozzáadunk 1/2 l-t. vizet a pohárba és programot 5 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.
Közben a borsót a varoma tartályba helyezzük.
5 perc múlva a varomát az üveg tetejére helyezzük és beprogramozzuk 8 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 1.
Eltávolítjuk a varomát, kidobjuk a vizet az üvegből, és konyhai papírral megszárítjuk.
Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát az üveghez. Harapjuk őket közben 4 másodperc, 5-ös sebességgel. A falakon és az üveg fedelén maradt maradványokat a pengék felé engedjük le.
Adja hozzá az olajat, tegye a varoma edényt az üveg tetejére és programozza be 7 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 1.
Amíg ez a szósz készül, a csészébe egy nagy darab műanyag csomagolást teszünk, adunk hozzá pár csepp olajat, és ecsettel eloszlatjuk őket a papíron. A műanyag burkolat belsejében feltörünk egy tojást, hozzáadunk egy csipet sót és szorosan lezárjuk, csomót készítve a végén. Megismételjük a műveletet a másik három tojással. Fenntartjuk.
A 7 perc elteltével adjuk a pohárba a borsót, 100 g vizet, a fehérbort és egy kis sót. Helyezzük a varoma edényt az üveg tetejére, benne a tojással, és programozzuk 8 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 1.
Kivesszük a papírt a tojásokból, és a borsó kíséretében tálaljuk.