Dr. Kousmine, aki régóta eltűnt, az ortomolekuláris terápia egyik kulcsfigurája volt. Alaposan tanulmányozta a természetes kezelés lehetőségeit degeneratív betegségek esetén. Az optimális egészségre vonatkozó javaslatuk az úgynevezett reggeli Budwig krém.
Hozzávalók 
- 3 teáskanál sovány joghurt vagy alacsony zsírtartalmú sajt (20%). Egyéb összetevők is használhatók, például szója túró, kefir vagy túró.
- 2 teáskanál lenolaj és/vagy búzacsíra és/vagy napraforgó.
- Fél citrom leve.
- 2 teáskanál szárított gyümölcs vagy olajos mag, nyersen és frissen őrölve (szezám, len, fenyőmag, dió, tök- vagy napraforgómag, mandula, mogyoró ...)
- 3 teáskanál mazsola, vagy fél érett zúzott banán, vagy 2 szárított füge, vagy 3 aszalt szilva, vagy 1 teáskanál teljes kiőrlésű cukor vagy méz.
- 2 teáskanál gabona, nyers (zabpehely, köles, barna rizs, árpa, búza, rozs vagy hajdina) Jelenleg őrölve (elektromos kávédarálóval vagy gabonafélékhez való darálóval) vagy egészben használható, de akkor előző naptól átitatott.
Ne feledje, hogy a Dr. Kousmin által javasolt étrend egyik alapja az ételek minősége volt, vagyis hogy ez a reggeli a legjobb minőségű alapanyagokat tartalmazza (biológiai, szerves és olajok esetében az első hidegen sajtoláshoz)
Készítmény
Először emulgeálja az olajat a fölözött joghurttal (vagy a választott alternatívával), villával felverve az elegyet. Miután az emulzió elkészült, adja hozzá a többi összetevőt.
A Budwig krémhez 100 g nagyjából szezonális gyümölcs és egy csésze infúzió társul.