rizs

Recept buggyantott tojásokhoz, basmati rizzsel, pirított csirkével és curry mártással. Tál Karlos Arguiño.

Recept hozzávalók buggyantott tojáshoz és rántott rizshez:

  • - 4 fő részére:
  • 200 gr. basmati rizs
  • 1/2 csirkemell
  • 4 tojás
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 600 ml. tyúkhúsleves
  • 100 ml. krém
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál curry
  • Víz
  • extra szűz olaj
  • Só
  • Bors
  • petrezselyem

A buggyantott tojás és a curry rizs receptjének elkészítése:

- A curry szószhoz:

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, tegyük egy serpenyőbe kevés olajjal, amikor megbarnulnak, adjunk hozzá rizst és vizet (ugyanannyi, mint a rizs), fűszerezzük és főzzük 10 percig.

- A buggyantott tojások esetében:

Tálald a rizst a pirított csirkével széles szökőkútban, tetején a buggyantott tojás és a szósz a curry mártással.

tanács

A buggyantott tojásoknak frisseknek kell lenniük, mivel a fehér tömörebb és jobban beborítja a tojást. Mindenesetre soha nem árt néhány csepp ecetet adni a vízhez, hogy jobban összegyűljenek.