vinaigrette

Bár itt úgy tűnik, hogy ezek a forró napok téves riasztást jelentettek, és a nyár még várni fog, ez segített abban, hogy több nyári receptet kapjunk.

Az egyik olyan saláta, amelyet a legjobban szeretünk, a burgonya, mind vinaigrette, mind fűszerezett burgonya. A vinaigrette burgonya amellett, hogy gazdag és egészséges, nagyon frissítő.

Otthon egyedül vagy főtt zöldséggel fogyasztjuk őket, mint ebben a zöldbabos salátában.

Egy fokhagymagerezd

A tojásokat vízben és sóban főzzük 8-10 perccel azután, hogy forrni kezdenek. Kiszámolunk egy tojást nagy burgonyánként vagy két apróra. Fenntartjuk.

Megmossuk a burgonyát, és vízzel és sóval megsütjük. Megpróbálunk hasonló méretű burgonyát választani, hogy egyszerre főzzenek. Annak ellenőrzésére, hogy megfőttek-e, nyárssal vagy hegyes késsel megszurkáljuk őket. Kivesszük és friss vízzel frissítjük. Hagyjuk kihűlni, mielőtt lehámozzuk őket vízbe merülve (hogy ne száradjanak ki).

Egy mély tányérban elkészítjük a vinegrettet: A tojásokat kettévágjuk és villával megtörjük. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymagerezdeket burnoise-ban.

Tettünk egy evőkanál apróra vágott friss petrezselymet és a sót. Készítünk egy vinaigrettet, amely három rész olajat és egy ecetet emulgeál (almaborecetet teszek).

A vinaigrettet ráöntjük a tojásra és a többi apróra vágott hozzávalóra, amelyek a tányéron voltak, és jól összekeverjük. Fenntartjuk.

A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Hozzáadjuk a vinegrettet és összekeverjük.

Tálalásra készen lennének, de szeretek egy darabig a hűtőben hagyni őket.

Nagyszerű étel, ha készen hagyod, és elviszed, amikor visszatérsz a strandról vagy a medencéből.