Ha azt a titkos formulát keresi, amellyel palacsintát készíthet, és hogy először jönnek ki, akkor itt találja. Nincs rejtélye és. működik!

Frissítve 2020. március 10, 19:14

palacsintát

Hozzávalók a tésztához

A tésztához 300 ml tej, 300 g liszt, 4 tojás, 50 g cukor, só és kevés olívaolaj vagy vaj kell.

Törd fel a tojásokat

Először felverjük a tojásokat egy nagy tálban, és hozzáadjuk az átszitált lisztet, cukrot és egy csipet sót.

Tegye bele a tejet

Ezután szálanként adja hozzá a tejet, és folytassa a verést, amíg folyékony és homogén készítményt nem kap.

Keverjük össze és hagyjuk állni

Ha jól összekevert és csomók nélkül, hagyja a tésztát pihenni a hűtőszekrényben legalább fél órán át. Az ideális pár óra.

Kenje meg a serpenyőt és öntse a tésztát

Ha a tészta leülepedett, tegyen egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és ecsettel vagy konyhai papír segítségével enyhén kenje meg vajjal vagy olívaolajjal. Öntsön kb. Egy fél kanálat (a serpenyő méretétől függően) a közepére a tészta eloszlásához.

Túrás és fordulás

Döntse meg az edényt úgy, hogy a tészta szétterüljön a tartályban, várjon néhány percet, amíg buborékolni kezd, és lehámlik a széleit, és egy spatula segítségével fordítsa el úgy, hogy a másik oldalon legyen.

Mozgás egy tányérra

Ha elkészült, tegye át egy tányérra, és ismételje meg a műveletet a többi tésztával anélkül, hogy megfeledkezne arról, hogy minden alkalommal meg kell zsírozni a serpenyőt.

Kitölt

A töltelékhez mindkét édes hozzávalót (csokoládé, lekvár, tejszín, piros gyümölcs) és sósat (sonka és sajt, zöldségfélék) használhatja.

Végtelen verziók

És bemutatásukhoz háromszögekre hajtogathatja őket, mint ezekben a palacsintákban csokoládéval és eperrel, vagy feltekerheti, atillókat készíthet. Íme néhány ötlet a kitöltéshez és a bemutatáshoz.

Krémmel és piros bogyós gyümölcsökkel töltött palacsinta

Például finomak, tejszínnel vagy tejszínnel és vörös bogyókkal vannak tele. Ha könnyebb verzióra vágyik, tejszín vagy tejszín helyett fölözött joghurttal is elkészítheti.

Spenóttal, sonkával és sajttal töltött palacsinta

Ízletesek olyan sós töltelékekkel is, mint ezek a palacsinták párolt spenóttal, édes sonkával és túróval.

Palacsinta banánnal és mézzel

Ha rajongsz az édességekért, imádni fogod őket banánszeletekkel és egy sor mézzel vagy agavé sziruppal töltve. Könnyű és finom.

Növényi krepp tekercs

A bemutatás másik módja az, ha feltekerjük és szeletekre vágjuk, mint ezekben a zöldségekkel és egy könnyű béchamel szószban töltött palacsintában. Ha nem vagy jó ebben a szószban, 6 egyszerű lépésben elmondjuk, hogyan készítsd el a béchamelt.

Palacsinta töltött narancs és málna

Ha kedveli a citrusokat, imádni fogja ezeket a palacsintákat narancssárga ékekkel és málnával.

Hengerelt palacsinta darált hússal, sonkával és sajttal

Ezeket kétféle töltelékkel tekertük fel: az egyik paradicsom és darált hús alapú bolognai szósz, a másik pedig a sonka és az alacsony kalóriatartalmú sajt szeletének klasszikus tölteléke. Melyiket szereted a legjobban?

Palacsinta cukorral és citromlével

Az egyik legegyszerűbb töltelék (és nem kevésbé ízletes) citromlé és cukor alapú. Csak meg kell szórni egy kis fehér vagy barna cukorral, megszórni egy kevés kézzel kinyomott citrommal, és feltekerni. Igen, igen, ilyen könnyű és egyszerű.

Atillos krepp tésztával

Szuper könnyű ötlet és látványos eredmény az, hogy a palacsintákat úgy használják, mintha atillók lennének, és megtöltenék például egy garnélarák-koktéllal. És a megkötéshez használhat snidlinget vagy fogpiszkálót.

Csokoládé palacsinta

Egy másik szuper okos ötlet, hogy a csokoládét töltelék helyett beépítsék a krémes tésztába. Ennek elérése érdekében 25 g kakaóport adunk hozzá a liszttel és a cukorral együtt.

Palacsinta pirított marhahússal és zöldségekkel

Meg tudnak oldani egy olyan ételt is, mint ezek a palacsinták, amelyeket pirított gyöngédségű csíkokkal és zöldségekkel töltenek meg. Szuper teljes recept, amely egyetlen ételként működik.

Könnyű változat

És ha könnyebb palacsintát szeretne, ne hagyja ki a 100% bűntudat nélküli palacsintánkat. 125 kalóriával kevesebb, mint a hagyományos, de ugyanolyan ellenállhatatlanok.