caffenol

Idén nyáron a Fórum Café megszervezte a fotópályázat negyedik kiadását, egy rendezvényt, amelyre minden évben meghívják a kávé szerelmeseit és fotósait, és amelyek vonzó képeket eredményeznek, mint amilyen a lap címlapján található.

A Forum Café fotópályázat digitális fotópályázat, a képek megszerzésének módja, amely eltér a hagyományos fényképezéstől, mivel a felvétel után nincs kémiai folyamat, amely révén a kapott képeket papíron fejlesztik. Ebben a folyamatban a kémiai anyagok használata elengedhetetlen a kép fejlesztéséhez és rögzítéséhez, ami bármennyire is meglepő, a kávé segítségével ugyanígy érhetünk el.

A Caffenol néven ismert technika alig több mint 25 éves, és eredete Scott A. Williams professzor által vezetett kutatásban található a Rochester Műszaki Intézetben (Egyesült Államok). Williams a fényképészeti kémia órán tanítványainak javasolta, hogy keressenek nem mindennapi fejlesztőket a mindennapi termékek alapján. Munkájának célja egy fenntarthatóbb fejlesztési rendszer megvalósítása volt mesterséges fotokémiai anyagok nélkül, és emellett hozzájárul az analóg fényképezés hobbi fennmaradásához, amely halálosan megsebesült a digitális gépek felbomlása és a szakmai létesítmények folyamatos eltűnése után. fényképészeti fejlődés.

FENOLOS VEGYÜLETEK FEJLESZTŐ SZEREKKEN

A javasolt napi termékek közül kettő emelkedett ki, a kávé és a tea, mindkettő gazdag fenolos vegyületek, fenolsavak (koffein és klorogén), polifenolok és alkaloidok koncentrációjában, a biocikumok változatos és összetett csoportja, amely természetes antioxidánsként hat, ha lenyelik őket. A kávéban a klorogénsav kitűnik jelenléte miatt, bőséges mennyiségben, amelynek általános tulajdonságai között is szerepel, ha az italt elfogyasztja, a különböző enzimrendszerek aktivitásának modulálásával, elsősorban az étrendben, mint az egészséget elősegítő elem. a testet ért kémiai és fizikai stresszorok ellen. Becslések szerint a zöld kávébab 6-7% klorogénsavat tartalmaz, bár pörköléskor ez a sav koffeinsavvá és kininsavvá alakul. Fajták szerint a robusztus kávék nagyobb mennyiségben tartalmaznak klorogénsavat, mint az arabikák.

Nos, pontosan a szerves fenolos vegyületek működnek csodálatosan fejlődő anyagként, köszönhetően annak a nagy képességüknek, hogy csökkentik a fotópapírban található ezüst-halogént, így amikor érintkezésbe kerülnek vele, a fénykép világosabb részei megjelennek sötét a negatívon, formálva a rögzített képet.

Ezen tulajdonságok ellenére közismert, hogy bármelyik fejlesztőnek lúgos közegben kell lennie ahhoz, hogy cselekedhessen, és a kávé erősen savas, ezért Scott A. Williams és tanulócsoportja nátrium-karbonátra fordult, hogy az új keveréket a fekete szín kifejlesztése érdekében teljesítse és fehér fotók. Ezt követően az aszkorbinsavat - a C-vitamint - beépítették a Caffenol-nal végzett fejlesztési művelet jobb eredményeként.

Oldható liofilizált kávé

Több éves használat és finomítás után a legtöbb fotós, aki ezt az alternatív technikát alkalmazza, egyetért abban, hogy a fagyasztva szárított, nem dehidratált oldható kávét jelöli meg a legjobb megoldásnak a kávé fejlesztő oldat elkészítéséhez. Ennek oka nem más, mint ennek a kávénak a rendszeressége, valamint az a lehetőség, hogy stabilabban megismételjük a víz/kávé oldat koncentrációját anélkül, hogy figyelembe vennénk olyan változatokat, mint az őrlési pont, a kávé típusa, az alkalmazott keverék vagy a fenolokban mért koncentráció, amely ezekben a kávékban szintén rendszeresebb, mint a hagyományos kávé, a fajtól és fajtától függően a mész többféle lehetőséget mutat. Bizonyított, hogy a koffeinmentes oldható kávé a koffein hiánya miatt semmiképpen sem alkalmas.

Az ezzel az alternatív kávé alapú technikával kifejlesztett fényképek eredményei nagyon jók. A kémia, amely ezt irányítja, általában meglehetősen alapos, és bármelyik profán ember elkészítheti a saját keverékét, hogy kiderüljön, különösen azzal az előnnyel, hogy minden kávé kedvelő számára ez lesz a kedvenc italának aromája. Néhány gyakorlat után a kávé fejlesztéséről a barna logikára való elmozdulás könnyen elkerülhető, amíg a közös vegyi technikákkal és a caffenollal kialakított kép variációi gyakorlatilag elhanyagolhatók. Kiket biztatnak?