Egészséges
Sietős napokig a legjobbak a gyors egyételes receptek, amelyek a legkevesebbet kavarják, mint ez a caprese saláta grillezett csirkével és avokádóval.
A hagyományos caprese saláta - paradicsom, bazsalikom és mozzarella - egy finom köret, amely alapul szolgálhat egy teljes saláta elkészítéséhez, amely egyetlen fogásként szolgálhat fel, és kevés erőfeszítéssel és apró edények piszkolása nélkül megoldhatja az ételt vagy a vacsorát.
Hozzávalók
- Zöld hajtások salátából, spenótból, báránysalátából, 100 g
- Csirkemell filé, 1
- Cseresznyeparadicsom, 10
- Friss mozzarella, 30 g
- Avokádó, 1 kicsi
- Bazsalikom, 8 levél
- Extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál
- Fehér balzsamecet, 1 evőkanál
- Só és frissen őrölt bors
1. lépés
Fűszerezzük a csirkefilét, és főzzük a grillen közepes erős lángon, éppen annyira, hogy mindkét oldalán megbarnuljon, de anélkül, hogy átmennénk, hogy a hús ne legyen száraz. Lefoglaljuk, és néhány percig pihentetjük, mielőtt felvágjuk, hogy a lé megtelepedjen benne.
2. lépés
Egy nagy tálba tesszük az aljára és a tetejére a zöld hajtásokat, és a tetejére a felére vágott koktélparadicsomot, a hámozott avokádót, kimagozzuk és kettévágjuk, és a csirkefilét csíkokra.
3. lépés
Ízlés szerint ízesítjük, olajjal, ecettel és bazsalikomlevelekkel ízesítjük.
4. lépés
Azonnal tálaljuk, a csirkével még melegen.
Ha inkább a vegán opciót választja, a csirkefilét helyettesítheti egy füstölt vagy pácolt tofu filével, amelyet grillen főznek.