Azokra a napokra, amikor egy jó tésztaételt szeretne enni, de ez az ízek és textúrák új kombinációját adja, meghívjuk Önt, hogy próbálja ki receptünket Casarecce shimeji gombával és pericanával, Jó kezdő, amely amellett, hogy gazdag, tápláló és könnyű, mivel a tésztát kevés zsírszegény sajttal és jó extra szűz olívaolajjal ízesítik, és ázsiai gombákkal, Bunapi Shimeji néven vagy egyszerűen shimeji és egy kis újhagyma, nagyon ízletes pirítós a pericanának is köszönhetően.

casarecce

Itt elmondjuk, hogyan kell ezt főzni eredeti és finom tésztaétel, 20 perc főzéssel az asztalra kerülhet, és mind a felnőtteket, mind a ház kicsinyeit örömmel tölti el. Ezt elmondhatjuk Casarecce tészta recept gombával shimeji és pericana Számos variációt készíthet, és ez igaz, de azt javasoljuk, hogy ne hagyja ki az eredeti receptet, ezért írja le lépésről lépésre az összetevőket és az elkészítést.

Hozzávalók (4 fő)

A tésztához
  • 250 gramm tészta hasadék
  • 200 gramm friss sajt felvert
  • 1 teáskanál oregánó
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • c/n só.
A gombákhoz
  • 300 gramm shimeji gomba
  • 4 mogyoróhagyma (vékony újhagyma, például fokhagyma)
  • 1-2 c/s pericana
  • c/n só
  • c/n extra szűz olívaolaj.

Kidolgozás

A tésztához

Tegyen egy edényt bő vízzel felmelegedni a tészta elkészítéséhez, majd amikor forrni kezd, sózzuk, majd főzzük meg, hagyjuk, hogy a víz visszahőjön, és csökkentse a hőt közepesen magas hőmérsékletre.

Közben keverje össze a felvert friss sajtot az oregánóval, az extra szűz olívaolajjal, a frissen őrölt borssal és a sóval. Amikor a tészta al dente, lecsepegtetjük és hozzáadjuk a mártást. Jól összekeverjük és tartalékoljuk. Ügyeljen arra, hogy ez a készítmény gyakorlatilag egy időben készüljön a gombákkal, amelyek egy pillanat alatt elkészülnek.

A shimeji gombákhoz

Tisztítsa meg a gombákat megfelelően, hogy azok is elkülönüljenek. Hámozza meg a metélőhagymát és vágja apróra az elfogultságon. A pericana megvásárolható, konzerválható vagy előre elkészíthető.

Tegyen egy serpenyőt egy kis extra szűz olívaolajjal melegedni, amikor az forró, adja hozzá a gombákat és a sót ízlés szerint, hagyja, hogy felszabaduljanak, és vízük elpárologjon, majd adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát és a perikánt, pár percig pirítsuk, amíg a metélőhagyma alapvetően abbahagyja a nyersséget. Vegye le az edényt a tűzről.

Befejezés és bemutatás

Tálalja a krémes casarecce oreganóval a tányérokra, és terítsük rájuk a shimeji gombákat pericanával. Azonnal vigye le az asztalra, és ha akarja, kísérje meg ízlés szerint egy kevés frissen reszelt sajttal, és élvezze. jó étvágyat!

Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség