anélkül hogy

A kiváló gasztronómiai termék mellett a cayenne számos egészséges tulajdonsággal rendelkezik, valamint számos gyógyászati ​​felhasználást kínál.

A Cayenne, más néven chilis por, a Capsicum nevű növénynemzetségből származó fűszer, amely mindenféle paprika előállításával jellemezhető: kaliforniai paprika, padrón paprika, piquillo paprika, sárga paprika és chili. Ez a növénycsoport az trópusi és szubtrópusi régiókban honos amerikai gasztronómiai és gyógyászati ​​hagyományokkal rendelkezik.

Az emberek évezredek óta használják ezt az öltözködést. Az őslakos amerikaiak már a Kolumbus előtti időszakban gasztronómiai és gyógyászati ​​célokra használták ezt a terméket. Olyannyira, hogy még az inkák is termesztettek cayenne-t, amelyet főleg úgy használtak természetes gyógymód a betegségek gyógyítására az emésztőrendszerrel vagy a vérkeringéssel kapcsolatos. Kolumbusz Christopher felfedezte Amerikát, és Közép-Amerika nagy részének ennek következtében a spanyolok általi gyarmatosításával a terméket hamarosan Európába importálták, amely odaérve gyorsan elterjedt az egész kontinensen. Valójában, amikor maga Columbus találta meg, összekeverte a Spanyolországban és a keletről oly kívánatos borssal, és tévesen kajenne-paprikának keresztelte, mivel semmi köze az említett termékhez.

A Cayenne-t gyakran használják fűszerként, mivel tökéletesen passzol mind az ételekhez, amelyek alapanyagként húst tartalmaznak, mind azokban, amelyekben a hal dominál. Továbbá, a használata ugyanaz a forró mártások gyártásában mindenekelőtt kiemelkedik, A Tabasco szósz az egyik legnépszerűbb és fűszeresebb a piacon. Valójában ennek a chilinek az egyik legkiválóbb jellemzője intenzív fűszeressége. Ez annak köszönhető, hogy a kapszaicin olyan anyag stimulálja a hőhatásokat, a nyálkahártyákat és a fájdalmat a bőrben, ezáltal égető hatást ér el a testen, és fokozódik a hőérzet.

Az öltözködés másik vonzó tulajdonsága, hogy különféle formátumokban vásárolható meg: egészben, porítva vagy pelyheként zúzva. A Cayenne port különösen az ételek ízének fokozására használják, mert így jobban keveredik a többi hozzávalóval. Pehelyre zúzva azt is használják, hogy több ízet adjon az egésznek, azonban gyakrabban ízesítőnek találják pizzákban és rakott ételekben. Az egész cayenne a maga részéről finom ízt és fűszert kölcsönöz anélkül, hogy kiaknázná teljes potenciálját és egy kis színt adna a recepthez.

Milyen előnyökkel jár az egészségünk számára?

Amint korábban említettük, amellett, hogy nagyon hasznos gasztronómiai termék a különféle ételek elkészítéséhez, számos egészséges tulajdonsággal rendelkezik. Például áll a az A-vitamin nagy százaléka, amely hozzájárul az immunrendszer megerősödéséhez, a tüdő, a vese és a szív közvetlen előnyein túl. Ez a bors természetes antioxidáns is, manapság az egyik leghatékonyabb.

A Cayenne más előnyökkel is jár: csökkenti a fejfájást, mivel a kapszaicin olyan anyagot terjeszt, amely segít enyhíteni a fájdalmat. Harcol a gyulladás ellen, mivel jó gyulladáscsökkentő, amely enyhíti a fájdalmat olyan betegségekben is, mint az ízületi gyulladás és a pikkelysömör. Ez segít a különböző rákos megbetegedések lassításában is. Valójában a Los Angeles-i Orvostudományi Kar tanulmánya kimutatta, hogy a kapszaicin segít lassítani a prosztatarák sejtjeinek növekedését.

A fogyásba is beavatkozik, mivel olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek hőt termelnek, ami egy termogenezis néven ismert jelenséget hoz létre, amely több oxigént fogyaszt a szervezetben, enyhe súlyvesztést okozva. Utoljára, kiküszöböli a torlódásokat, Mivel a fűszeres segít fellazítani a váladékot és a nyálkát a tüdőből. Mint értékelni tudtuk, ennek az ételízesítőnek a fogyasztása számtalan egészségügyi előnnyel jár, emellett nagyon ízletes termék, amely sok receptnek ízt és színt ad. És te, mire vársz, hogy cayenne-vel ízesítsd az ételeket?

Gasztronómiai turista ezen a helyen az úgynevezett világ. Szeretek utazni, és felfedezni az új sarkokat, amelyeket soha nem hagyok el anélkül, hogy kipróbálnám a leghagyományosabb konyhájukat. Mivel az öt érzékszerv mindig nyitva van, szenvedélyesen kitalálom az egyes összetevőket, amelyek az utolsó ételt alkotják, ami lehet vagy nem helyes, de mindig a vágy, hogy örömöt szerezzek.