különbségek

A cékla és a retek egyaránt gumó, amelyet széles körben használnak a főzés során saláták, savanyúságok, levesek, sült krumpli és szószok részeként. Mivel szinte mindig kerek, vöröses gyökerek, sokan úgy vélik, hogy ugyanaz a gumó, de az az igazság, hogy mindkét zöldség jelentős különbségeket mutat.

KÜLÖNBÖZŐSÉGEK A RADISZ ÉS A CÉLBAGYA KÖZÖTT

Mindkét gumó megjelenése

  • A cékla legjellegzetesebb jellemzője mélylila színű, az egyik oka annak, hogy történelmileg festékként használták. A retek viszont jelentősen eltér a színétől, átmegy árnyalatú fehér, piros és még fekete.
  • A cékla mindig kerek és hagymás, ellentétben a retekkel, amelyek lehetnek kerekek, de vannak hosszú és vékony fajták is, például a japán retek (daikon).

Íz és fogyasztási formák

  • A cékla Általában finom adalékot adnak a salátáinkhoz, és bár nyersen is fogyaszthatók, általában főzve fogyasztják őket; egyesek répát nedvesítenek, sütnek vagy főznek, hogy fokozzák annak édességét és földies ízeit.
  • A retek, ellenkezőleg, általában nyersen fogyasztják, bár finomak párolt vagy pácoltak is. Fűszeres ízűek és nagyon különös ropogós állagúak.

Család

  • A cékla ugyanahhoz a zöldségcsaládhoz tartoznak, mint a mángold és a spenót, míg a retek legközelebb vannak a keresztesvirágú zöldségekhez, például a brokkolihoz és a mustárhoz.

E GUMIK TÁPLÁLKOZÁSI ELŐNYEI

A cékla nagyon tápláló gumó. Egy kiváló vitaminforrás (C-, B-vitamin komplex vitaminok), ásványok (folsav, vas, mangán, réz, foszfor és kálium), antioxidánsok és élelmi rostok, ugyanakkor alacsony zsír-, koleszterin- és kalóriatartalma.

Retek is kiváló alacsony kalóriatartalmú táplálkozás, ezért ideális azok számára, akik fogyni szeretnének. A C és B6 vitaminok mellett a retekben a leggyakoribb ásványi anyagok a kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, jód, vas és cink.

A magas C-vitamin, folsav, antocianinok és méregtelenítő ereje miatt ezek a gyökérzöldségek a rák számos típusának megelőzése és kezelése, különösen vastagbél-, vese-, bél-, gyomor- és szájüregi rák.

CÉLBAJTALÉV ÉS RADISZT, HOGY SEGÍTSÉGET KELL A RÁKKAL

Rákellenes tulajdonságai mellett ez a répa- és reteklé olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítenek megszüntetni a gombák, vírusok és paraziták túlszaporodását, valamint elősegítik a méreganyagok kiürülését a szervezetből.

Hozzávalók:

  • 4 retek teljesen megtisztítva
  • 2 répa hámozva és kockára vágva
  • 2 narancs, darabokra vágva
  • ½ csésze zúzott jég

készítmény:

  1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgéphez, és verje addig, amíg tökéletesen össze nem keveredik.
  2. Öntsük a levet egy pohárba, és azonnal fogyasszuk.

CIKKFORRÁSOK:

  1. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-beets (angol)
  2. https://www.tuberculos.org/rabano/
  3. https://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus
  4. https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-radish.html (angol)
  5. https://www.webmd.com/food-recipes/features/truth-about-beetroot-juice (angol)
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16161062 (angol)

Kapcsolódó hozzászólások

Hogyan kell főzni céklát? A cékla főzésének minden módja

Cukorrépa: Folyamat, termesztés és különbségek

A répa meghízik? o Fogyhatsz vele?

A nyers cékla előnyei és tulajdonságai (+ receptek)

Hogyan lehet répát termeszteni? Technikák és gondozás

Répalevelek: Előnyök és receptek

Linkek

A webhelyen említett összes élelmiszer-információ szigorúan informatívak, nem orvosi. Ne felejtsd el forduljon orvosához vagy egészségügyi szakemberéhez mielőtt bármilyen egészségügyi tanácsot, étrendet és/vagy életmódbeli változást mérlegel.