60 ′ ¦ 2 ember ¦ nehézség
A répa olyan zöldség, amelyet nyersen is elfogyaszthat, azonban a jobb emésztéshez leginkább ajánlott sós vízben főzni, vagy sütőben megsütni, de mindig hámozás nélkül. Így nem veszíti el tulajdonságait, vitaminjait, ízét és színét.
Ez a zöldség nagyon sokoldalú, salátákban, levesekben, krémekben és zamatos desszertekben egyaránt fogyaszthatja.
A répalevelek előnyeit úgy is kihasználhatja, hogy a spenót vagy a mángold leveleihez hasonlóan főzi őket.
Menjünk ennek a finom céklalevesnek a receptjére ...
ÖSSZETEVŐK:
- 2 nagyméretű répa a bőrével (használhatja a szupermarketben készen vásárolt előfőzött céklát is)
- 1 kis burgonya
- ½ közepes hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ liter csirkehúsleves vagy zöldségleves
- ½ narancslé vagy leve
- ½ csésze tej
- 2 evőkanál tejföl vagy tejföl
- ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
- narancssárga héj köretnek (opcionális)
KÉSZÍTMÉNY:
A friss répa főzéséhez:
Egy serpenyőben az egész céklát letakarjuk jól sós vízzel, a bőrükkel, és lassú tűzön lefedve főzzük 30 percig, vagy amíg a kést behelyezzük, úgy érezzük, hogy a répa puha.
Célszerű héjával főzni őket, hogy így ne veszítsék el tulajdonságait, színét és ízét.
Vegye ki a répát a vízből, és hagyja pihenni körülbelül öt percig, hogy megpucolja és levágja őket.
A leves előkészítése:
Mossa meg, hámozza meg és vágja darabokra a burgonyát és a hagymát.
Egy edényben megpirítjuk a hagymát kevés olívaolajjal, amíg áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a burgonya és a répadarabokat. Hozzáadjuk a húslevest, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Kapcsolja le a hőt, és hagyja egy ideig pihenni, mielőtt a levest turmixolja.
Tegye a leves hozzávalóit turmixgépbe vagy keverőbe, és jól turmixolja addig, amíg meg nem kapja a kívánt állagot. Adja hozzá a narancslevet vagy -levet, tejet, tejfölt vagy tejfölt. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal. A leves nem lehet túl sűrű vagy folyós.
Tegye vissza a levest az edénybe.
Tálaljuk melegen, és ha szeretnénk, díszítsünk egy kevés sűrű tejszínnel vagy tejföllel és egy kis narancs héjjal.
És ne felejtsd el megosztani ezt a receptet barátaiddal! .
Élvezze ezt a levest, és mint mindig, jó ételt kívánunk, és a következő alkalomig! .