Hozzávalók:
Leírás
Fantasztikus recept kezdőként, meglepő egyszerűségével és elegáns ízével. Ez Orosz répaleves vagy cékla Szeretni fogod. Próbáld otthon elkészíteni!.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és először vágjuk szeletekre, ezeket pedig félholdakban. Tisztítsa meg a póréhagymát, és vágja szeletekre is. Mossa meg a zellert és vágja darabokra. Mossa meg a petrezselymet.
Tegye ezeket a zöldségeket egy serpenyőbe, sok vízzel, és hozza a tűzre. Fűszerezzük és forraljuk 20-25 percig. Ez idő után engedje le a zöldségekről, hogy megkapja a húslevest. Foglalás.
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk fel. Hozz egy serpenyőt a tűzre kevés olajjal, és lassú tűzön megdinszteled a hagymát. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a darabokra osztott répát és a megpucolt burgonyát, és felkockázzuk. Főzzük néhány percig.
Adjuk hozzá a zöldséglevest, és főzzük 25-30 percig, vagy amíg a hagyma és a cékla is tökéletesen meg nem fő. Ellenőrizze, hogy tűvel vagy késsel megszúrja őket. amikor nem nyújt ellenállást és nagyon puhák, akkor tökéletesen meg fogják valósítani.
Ebben a pillanatban vegye le a tűzről, és tökéletesen keverje össze a turmixgép üvegével vagy a kézi keverővel.
Add hozzá a nehéz tejszínt, és addig verd tovább, amíg sima krémet nem kapsz.
Kóstolja meg és javítsa ki a sót és a fekete borsot, ha szükséges.
Tálalja Orosz répaleves vagy cékla szobahőmérsékleten vagy hűvös, hűtőszekrényből. Díszítsen egy kevés túróval, burgosi sajttal vagy a tetejére morzsolt kecskesajttal. Köretként tehetünk rá egy kis kaprot és egy nagyon finomra vágott hosszanti uborkaszeletet. Helyezze a tányérra, nyársra bökve próbálja szép és művészi formát alkotni.
Ne habozzon elkészíteni ezt Orosz répaleves vagy cékla DIA márkájú kecskesajttal. És természetesen ne hagyja ki a DIA új DELICIOUS termékcsaládjának extra szűz olívaolaját. ez klasszikus hangulatot kölcsönöz minden ételnek.
A Menjünk körül a nap: Sous vide főzés, mi van?