Chard és Quinoa saláta
- Szerző: Julieta Oriolo Júlia salátái. Az Ínyenc
Hozzávalók
Mangoldbaba 100 gramm
Fokhagyma szegfűszeg 1 egység
Bors c/n
Feta sajt c/n
Főtt quinoa 200 gramm
Só c/n
Olívaolaj c/n
VINAIGRETTE
Olívaolaj 3 evőkanál
Só c/n
Kapros 1 ek
Narancs a levéhez 1/2 egység
Mazsola szőke 50 gramm
Utasítás
Olívaolajjal ellátott serpenyőben pároljuk meg a fokhagymagerezdeket és főzzük a quinoát 2 percig.
Adjuk hozzá a mángold leveleket, sót, olívaolajat és keverjük össze.
Addig főzzük, amíg a levelek meg nem puhulnak.
VINAIGRETTE
Egy tálban keverje össze a narancslevet, a sót, a mazsolát és adjon hozzá olívaolajat cérna formájában.
Befejezzük kaporlevelekkel és tartalékoljuk
FEGYVERES
Tálaljuk a mángoldot és a quinoát.
Hozzáadjuk a feta sajtpelyheket és a fenntartott vinegrettet.