A citrom tápanyagokban és gyógyászati ​​tulajdonságokban gazdag gyümölcs, amely nagyszerű szövetségessé teszi az egészséget

Amikor az élet citromot ad neked. szerencsés vagy. A citrom tele van vitaminok, ásványi anyagok, fitotápanyagok és antioxidánsok. Különösen jó C-vitamin- és folsavforrások.

előnyei

A citrom az egyik legnépszerűbb savanyú citrusfélék, a Purdue Egyetem Kertészeti Tanszéke szerint. Eredete nem ismert, bár néhány kertész szakember elmélete szerint Észak-Indiából származik.

A citrom egész Dél-Európában, a Közel-Keleten és Kelet-Ázsiában nő. Elhozták őket a Az új világ Christopher Columbus 1493-ban. Ma a citrom ezek Kalifornia, Arizona, Olaszország, Spanyolország, Görögország, Törökország, Ciprus, Libanon, Dél-Afrika és Ausztrália.

A citrom egész évben megvásárolható, de a nyár a csúcsidényük. A citrom a gyümölcs rendkívül sokoldalú. Eheted szeletelve, igyon egészséges citromos vizet, készítsen limonádét, díszítsen velük ételt, édes a héjukat, a levüket és a héjukat a főzéshez használják, és még sok minden mást.

Tápanyag profil

"A citromokban gazdag C-vitamin, folát, kálium, flavonoidok és az úgynevezett limoninek találhatók"mondta Alissa Rumsey, New York-i bejegyzett dietetikus, tanúsított rezisztencia- és kondicionáló szakember, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

"A limoninok megtalálhatók a citromlében".

Vminek megfelelően A világ legegészségesebb ételei, Negyed csésze citromlé az ajánlott napi C-vitamin bevitel 31% -át, 3% folsavat és 2% káliumot tartalmaz, mindez körülbelül 13 kalóriát tartalmaz. Egy teljes nyers citrom az ajánlott napi C-vitamin bevitelének 139 százalékát tartalmazza, és 22 kalóriát tartalmaz.

Íme a citromok táplálkozási tényei az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint, amely a citrom címkézését szabályozza. étel A nemzeti címkézési és oktatási törvény révén:

tápanyag-információ

Citrom adag mérete: 1 közepes (58 g/2,1 oz)

Kalóriák 15 kalória zsírból 0

* A napi értékek százaléka (% DV) 2000 kalóriás étrenden alapul.

Amt adagonként % DV * Amt adagonként % DV * Összes zsír 0g 0% Összes szénhidrát 5g két% Koleszterin 0 mg 0% Diétás rost 2g 8% Nátrium 0 mg 0% Cukrok 2g Fehérje 0g A-vitamin 0% Kalcium két% C vitamin 40% Vas 0%

Egészségügyi előnyök

"A C-vitamin szerepet játszik az immunitásban, és segít semlegesíteni a testben lévő szabad gyököket", Rumsey mondta. Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek termelését és megvédheti az immunsejtek integritását. A C vitamin segít megvédeni a fehérvérsejteket, amelyek termelnek vírusellenes szerek.

Szív Egészség

"Állítólag a folsav segít megelőzni a stroke-ot, és a homocisztein szint csökkentésével segítheti a szív- és érrendszeri egészséget.", Rumsey mondta.

A The European Journal of Internal Medicine 2010-ben közzétett 2010-es metaanalíziséből kiderült, hogy a klinikai vizsgálatok eredményei, amelyek megvizsgálták folsav és a szívrohamok nem voltak meggyőzőek, de a folsavbevitel szerény javuláshoz vezethet a vérnyomás csökkentésében. stroke.

A C-vitamin a csökkent kockázatához is kapcsolódik szív-és érrendszeri betegségek, Rumsey mondta. Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett 2015-ös tanulmány több mint 100 000 embert vizsgált meg, és megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget ették, 15 százalékkal alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata. Akik plazmájában a legmagasabb a C-vitamin szintje, azoknak még alacsonyabb volt az aránya szívbetegségek.

A tudósok elmélete szerint a C-vitaminnak kardiovaszkuláris előnyei lehetnek, mivel ez egy antioxidáns, amely véd a veszélyes szabad gyökök ellen. is lehet alacsonyabb a rossz LDL-koleszterinszint és tartsa rugalmasan az artériáit a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint .

"A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a limonin befolyásolja a koleszterinszint csökkentését", Rumsey mondta. 2007-ben az Alternatív terápiák az egészségügyben és az orvostudományban című tanulmányban a magas koleszterinszintű férfiak és nők limonint és E-vitamin egy hónapig naponta, és koleszterinszintje 20-30 százalékkal csökkent. A kutatók szerint a limonin csökkenti az apolipoprotein B szintet, amely magasabb koleszterinszinttel társul.

Vesekövek

A citrom és a lime tartalmazza a legtöbbet citromsav bármilyen gyümölcsből, ami előnyös a vesekőben szenvedők számára.

Alapján Wisconsini Egyetem Egészségügyi, a citromsav megakadályozza a kőképződést és lebontja a kialakuló apró köveket is. Minél több citromsav van a vizeletében, annál jobban védett az új vesekövek képződésétől. Fél csésze tiszta citromlé naponta, vagy 32 uncia limonádé ugyanannyi citromsav mint a gyógyszeres terápia.

Az Asian Pacific Journal of Cancer Prevention által közzétett 2011-es tanulmány megállapította, hogy az emlőrák sejtjeire felvitt citromkivonat indukálta sejthalál. A citromkivonatot in vitro alkalmazták, de az eredmények erőteljes rákellenes tulajdonságokra utalhatnak a citromban.

"Számos tanulmány készül a folát szerepének megértésére a rák csökkentésében.", Rumsey mondta.

Az American Journal of Clinical Nutrition 2007-es cikke megjegyzi, hogy a folát lehetséges rákcsökkentő tulajdonságai valószínűleg összefüggenek a rák DNS-t elhallgattató anyagok előállításában betöltött szerepével. A tanulmány azonban megjegyzi, hogy egyes kutatások szerint egyes esetekben magas folsav ösztönözhetné el rákos sejtek növekedése. A szerzők azt írják: "A folát korai védelmet nyújthat a karcinogenezisben és az alacsony foláttartalmú egyénekben, de elősegítheti a karcinogenezist, ha később adják be és potenciálisan nagyon magas bevitel mellett.".

A limoninokat a rák kockázatának csökkenésével is összefüggésbe hozták - mondta Rumsey.

Egy 2012-es cikk a Journal of Nurtigenetics and Nutrigenomics elemezte a limoninokat a sejtekben mellrák és megállapította, hogy ezek hasznos segítséget jelenthetnek a kemoterápiában.

Terhesség egészsége

"A folát elengedhetetlen a terhes nőknél az idegcső hibáinak megelőzésében", Rumsey mondta. Míg a folát a prenatális vitaminokban jelen van, a teljes ételek fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy a szervezet felszívja azt.

Citrom, hámlás és fogyás

A citrom, a citromvíz és a citromhéj népszerűvé vált a gyártók körében diéta; Ahogy Rumsey mondta: "A citrom kiváló kalóriatartalmú módszer az italok és ételek ízesítésére".

Rumsey hozzátette, hogy a héjak sok tápanyagot is tartalmaznak..

"Szeletelje fel a héjakat, és salátákhoz adjon hozzá csirke- vagy halételekhez citrus ízt. A héjakat turmixokba vagy levesekbe is keverhetjük." De hangsúlyozta, hogy a méregtelenítés és a fogyás miatt nem bűvös golyóként kezelik őket.

A citromfogyasztás kockázatai

Általában a citrom meglehetősen jó neked, de ha feleslegben fogyasztják, egészségügyi problémákat okozhatnak. gyomor reflux vagy gyomorégés az ilyen állapotúak számára. Ezenkívül a citromsav elhasználhatja a fogzománcot, a World Healthiest Foods szerint, ami ösztönzi igyon citromos vizet szalmán keresztül.