Feliratkozás a Vitónica oldalra

A tintahal és közeli hozzátartozói, a tintahal és a tintahal - olcsóbb - jó lehetőségek az egészséges és könnyű receptek elkészítéséhez, mivel jó fehérjeforrás, kevés zsírral. Ez a lemez tintahal karikák citrommal pirított brokkolival Nagyon rövid idő alatt készül el, és tökéletes a nyárra, mivel a citrom nagyon frissítő érzetet nyújt.

Úgy vélem a brokkoli mindenhez remekül passzol, és ez az egyik kedvenc zöldségem, mint grillezett hús és hal körete. A tintahal tisztítása nem nehéz, de ha nehézkes, megvásárolhatja a már előkészített gyűrűket, nagyon kényelmes formátumot, különösen, ha kevés étkező van otthon.

Hozzávalók 2 fő részére

  • 150 g tintahal gyűrű, tintahal vagy tintahal, 1 újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csepp fehérbor, 2 citrom, 1 közepes brokkoli, kakukkfű, fekete bors, só, extra szűz olívaolaj, friss petrezselyem.

Hogyan készítsünk citrommal pirított tintahal karikákat brokkolival

Először elkészíthetjük a brokkolit, mivel a tintahal nagyon gyorsan főz. Vágja le a virágfüzéreket, mossa le és jól engedje le. Ha al dente, enyhén ropogósra vágyunk, tanácsos a sütőben megsütni, bár nyáron nehéz bekapcsolni. Főzzük forrásban lévő vízben legfeljebb öt percig, vagy pároljuk. Főzhetjük egészben közvetlenül egy gyorsfőzőben, vagy vízben néhány másodpercig blansírozhatjuk, majd egy másik serpenyőben megdinsztelhetjük.

A metélőhagymát és a fokhagymagerezdet apróra vágjuk. Melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben vagy tepsiben, és főzze meg mindkét összetevőt vigyázzon, hogy ne égjenek el. Adja hozzá a tintahalgyűrűket nagy lángon, fűszerezze és keverje 2 percig. Adj hozzá egy fröccs bort, egy fél citrom levét, és addig dinszteld, amíg a folyadék csökken.

Azonnal vegye ki és tálalja apróra vágott petrezselyemmel és extra citromlével. Ízesítsük a brokkolit, és ízesítsük a másik citrom és kakukkfű héjával megkóstolni. A durva vagy pelyhes só nagyon jól működik, ha van otthon.

pirított

Feldolgozási idő | 30 perc
Nehézség | Könnyen

Ízlelés

A citrommal pirított tintahal brokkolival Ez egy teljes étel, tele, de könnyű, amelyet ebédként és vacsorára egyaránt elfogyaszthatunk. Egy jó saláta vagy hideg leves kíséretében elkészítünk egy jó nyári menüt, desszertként gyümölcsöt.

Oszd meg tintahal karikákat citrommal és brokkolival. Egészséges recept