sportolóknak

A táplálkozási szakember elemzi Karlos Arguión receptjének tápértékét "Párolt csicseriborsó".

Zsírtartalma magasabb, mint más hüvelyeseké. Kiemelkedik az olajsav és a linolsav jelenléte, mindkettő telítetlen, tehát igen szív-egészséges zsírok. Emiatt a csicseriborsó kalóriaértéke magasabb, mint az átlagos hüvelyesek többi része. Mindazonáltal nem veszélyeztetik súlyunk megőrzését, amíg egészséges alapanyagokkal és kevés zsírral főzzük őket, mint a mai receptben.

A hüvelyesek jól megemésztéséhez jó rágás és nyálképzés szükséges, mivel emésztésük a szájban kezdődik. Ezért, ha nem felelünk meg az emésztés ezen első szakaszának, könnyű lesz a nagyon bosszantó bélfermentáció.

A fehérjék a csicseriborsó táplálkozási szempontból hiányos. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy bármilyen gabonafélével, például búzával (egy darab kenyér) vagy rizzsel való kombináció kiváló biológiai minőségű fehérjét biztosít. Ezért nagyon sikeres a jelenlétében kenyér a receptben.

A zöldségek A recept vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal gazdagítja az ételt. Télen ajánlott zöldségféléket bevinni a káposzta szezonális zöldségek és gazdagsága miatt C vitamin és a mi anyagunkat növelő anyagok védekezéseket megfázás és influenza ellen.

A túlsúlyos emberek csökkenthetik a csicseriborsó és a káposzta mennyiségét, valamint kiküszöbölhetik a sült kenyeret a receptből.

Először megeszünk egy saláta tojással ez kiegészíti a vitamin- és ásványianyag-hozzájárulást, különösen a vas és a B12-vitamin, a mai tápanyagból hiányzó mikroelemeket. Végül desszertként elfogyasztjuk gyümölcs Y joghurt, érdekes étel, mivel a kalciumot könnyen beolvashatja, a receptben nincs.