Cukkini és káposzta saláta télre: lépésről lépésre receptek a főzéshez

A cikk tartalma

A hideg évszakban valami ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú kedvemre akarom kényeztetni magam és a rokonaimat. Ezekre a célokra kiválóan alkalmas a téli cukkini- és káposzta saláta. A fényes és gyengéd étel sokféle lehetőséggel rendelkezik; több termék kerül hozzá. A munkadarab megfelelő elkészítéséhez szigorúan be kell tartania a receptet.

Tök és káposzta saláta recept sterilizálással

• Idő: kb. Egy óra.
• Adagok konténerenként: 5 literes dobozok.
• Kalóriatartalom: 33 kcal/100 gramm.
• Rendeltetési hely: aperitif.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: közepes.

A gyors és egyszerű téli cukkini saláta nem sterilizálható. Ha minden a recept szerint történik, a zöldségkonzervek ízletesek, ropogósak és finomak. A cukkini és a fehér káposzta jól telített a fűszeres páclével, jó ízt kapnak. Fűszeres fokhagymát és ecetet adnak a salátához. Jobb, ha fiatal cukkinit veszünk, zamatosabbak.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 közepes villa;
• fiatal cukkini - 2 kg;
• friss kapor - 1 csomó;
• fokhagyma - 1 fej;
• ecet - 3 evőkanál. l.
• só - 1 teáskanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• cukor - 2 teáskanál;
• szegfűbors, babérlevél ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Mossa meg a zöldségeket. Papírtörlővel szárítsa meg.
2. Vegye le a káposzta szárát, a káposztát durvára vágja.
3. A cukkini vékony körökre vágva.
4. A konzervdobozokat és fedeleket mossa meg, hogy forró vízben megmaradjanak.
5. Tegye a háttérbe a kapor, a fokhagyma szegfűszeg, a lavrushka, a szegfűbors ágait.
6. Ezután a káposztát elosztjuk a bankok között (a tartály 1/3-a) és a cukkini tetején (nyak szintjén).
7. Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat, ecetet.
8. Forraljon vizet, töltse fel a kannák tartalmát, fedje le sterilizált fedéllel.
9. Helyezzen egy törülközőt egy nagy tál vagy serpenyő aljába (hogy az üvegek ne törjenek össze a sterilizálás során).
10. Helyezze a tartályt belsejébe, öntsön forró vizet.
11. Forraljuk fel a vizet, gyújtsuk meg a legkisebb tüzet.
12. Sterilizálja a salátát 15 percig.
13. Ezután a káposzta télire cukkinis tekercsekkel, fejjel lefelé téve, 10 órán át meleg takaróba csomagolva.

Cukkini saláta sterilizálás nélkül a télre

• Idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok konténerenként: 15–20 doboz (0,5 L).
• Kalóriatartalom: 77 kcal/100 g.
• Cél: üres.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: közepes.

Egy másik nagyszerű téli cukkini saláta recept a cukkini paprikával sterilizálás nélkül. Az egészséges és étvágygerjesztő zöldséges snack sok fogással kombinálható, külön tálalható, valamint burgonyapürével, gabonafélékkel és hússal együtt. Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy nem kell időt sterilizálásra fordítania. Az ilyen téli cukkini saláta gyors, egyszerű és ízletes.

Hozzávalók:

• édes paprika - 750 g;
• cukkini - 2 darab;
• paradicsompüré - 350 g;
• növényi olaj - 250 ml;
• hagyma - 4 db .;
• liter víz;
• cukor - 150 g;
• ecet - 125 ml;
• só - 1 evőkanál kanál.

Főzés módja:

1. Mossa meg a cukkinit, vágja kockákra (ha a zöldségek régiek, akkor hámozza meg a héját).
2. Felezd meg a borsot, távolítsd el a magokat, vágd kockákra is.
3. Vágja fel a hagymát vastag félkarikákkal.
4. Öntsön vizet egy vastag falú serpenyőbe, hígítsa benne a paradicsompürét. Forraljuk fel a keveréket.
5. Adjunk hozzá vajat, kristálycukrot, ecetet, sót. Keverjük, forraljuk vissza.
6. Sós sós cukkini, forraljuk 15 percig zárt fedél alatt, időnként megkeverve. Főzzük a fiatal zöldségeket 10 percig.
7. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, főzzük állandó forrásban 10-15 percig a fedél alatt.
8. Ugyanezt tegye a hagymával is.
9. Tegye a salátát a cukkini telére egy steril edénybe, fordítsa meg.
10. Az edényt szobahőmérsékleten tárolhatja.

Téli cukkini saláta sárgarépával és káposztával

• Idő: 1,5–2 óra.
• Adagok konténerenként: 3-4 literes dobozok.
• Kalóriatartalom: 37 kcal/100 g.
• Rendeltetési hely: aperitif.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: közepes.

A cukkini, káposzta, sárgarépa és paradicsom tökéletes ízkombinációja étvágygerjesztő, tápláló és élénk saláta. Pár órán át univerzális köretet vagy harapnivalót főzhet a hideg évszakra. A legfontosabb, hogy betartsa a receptben leírt összes arányt és irányt. A fűszeres ételek kedvelői csípős paprikát és kedvenc fűszereket adhatnak a téli salátához.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 fej;
• fiatal cukkini, káposzta - egyenként 1 kg;
• paradicsom - 0,5 kg;
• borecet - 50 g;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• nagy sárgarépa - 2 db .;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor) - egyenként 1 csomó;
• fekete borsó borsó - 10 darab;
• só - 1,5 evőkanál. l.
• babérlevél, univerzális fűszerezés - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Távolítsa el a magokat a paprikából.
2. A káposztát 2-3 mm-es csíkokra vágjuk, a cukkinit vékony szeletekre vágjuk, szeletekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn aprítjuk.
3. Hagyma félkarikákra vágva közepes vastagságú, paradicsom - szeletelve.
4. Helyezze a zöldségeket egy vastag, nem tapadó aljú tálba. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, cukrot, növényi olajat, ecetet.
5. Pároljuk a salátát közepesen magas hőfokon kb. Egy órán át, 15 percenként kevergetve.
6. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, kaprot, keverjük össze, pároljuk még 5-10 percig.
7. Előesterült üvegekbe tegye a kész salátát. Törölje meg egymás nyakát papírtörlővel.
8. Tegye a tartályt a mikrohullámú sütőbe vagy forró vízbe, vegye ki abban a pillanatban, amikor a snack nyakig kezd emelkedni.
9. Csavarja be a megfőtt fedeleket.

Paprikával és paradicsommal

• Idő: 40-60 perc.
• Adagok konténerenként: 4 doboz/liter.
• Kalóriatartalom: 47 kcal/100 g.
• Cél: üres.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: közepes.

Az alacsony kalóriatartalmú cukkini saláta paradicsommal a téli időszakban remek lehetőség lesz a napi menüben. Az összetevőket éles és lédús pácba mártják, a snack fényes és ízletes. Ízletes recept elérése érdekében ajánlott enyhe paradicsomfajtákat és enyhén érett cukkinit venni, hogy az étel gyengédebb legyen.

Hozzávalók:

• bors - 1 kg;
• cukkini - 3 kg;
• paradicsom - 500 g;
• cukor - 1 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 5 evőkanál. l.
• só - 2 evőkanál. l.
• ecet (9%) - 100 ml;
• Chile - 1 db .;
• fokhagyma - 2 db.

Főzés módja:

1. Hámozza meg a cukkinit, távolítsa el a "belsejét", vágja nagy rudakra.
2. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, távolítsa el a magokat a borsról.
3. Édes, csípős paprika, paradicsom, fokhagyma, turmixgéppel daráljuk simára. Használhat húsdarálót.
4. Egy nonstick mély edénybe tegye a cukkinit, öntse a kapott forró mártást.
5. Sózzuk, szórjuk meg cukorral, adjunk hozzá napraforgóolajat.
6. Forraljuk fel a salátát, főzzük 20-30 percig alacsony lángon.
7. Öntsük hozzá az ecetet, forraljuk fel újra, főzzük néhány percig.
8. Tegye a télire szánt zöldségedényt steril edénybe, tekerje fel steril fedéllel.
9. Fordítsa meg, és hagyja, amíg a bankok lehűlnek.

Télire pácolt cukkini karfiollal

• Idő: 45 perc.
• Adagok konténerenként: 2 db 0,5 literes doboz.
• Kalóriatálak: 51 kcal/100 g.
• Rendeltetési hely: aperitif.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: közepes.

Az eredeti receptek kedvelői számára a karfiol opció télire alkalmas. Ez az egészséges és ízletes zöldség jól illeszkedik a cukkinihez, a termékek kiegészítik mindegyik ízét. A káposzta mellett sárgarépára is szükséged lesz a ragyogáshoz, a friss zöldek pedig étvágygerjesztő aromát kölcsönöznek neki. Ebben a téli receptben cukkinit használnak, de használhatja a klasszikus típusú cukkinit.

Hozzávalók:

• cukkini - 300 g;
• karfiol - 0,5 kg;
• friss kapor - 1 csomó;
• kősó - 25 g;
• sárgarépa - 1 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.
• csípős paprika - ízlés szerint;
• ecet - 2 evőkanál. l.
• szegfűbors és fekete borsó - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
2. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Szedje szét a káposztát kis virágzatokba, vágja fél karikára a cukkinit, a sárgarépát kockákra.
3. Tegyen egy tálba ágakat gyógynövényeket, szegfűborsot, fekete és keserű paprikát.
4. Sárgarépa, cukkini és káposzta szépen elrendezve a széleken.
5. Öntsön forrásban lévő vizet, ragaszkodjon hozzá 5-10 percig.
6. Engedje le a vizet a perforált fedélen keresztül a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, sót, forraljuk fel a pácot, adjunk hozzá ecetet és öntsük újra a salátát.
7. Az üvegeket egy téli harapnivalóval, steril fedéllel nyomja össze. Fordítsa a tartályt fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl.

• A legjobb 10 téli zöldség a hajad számára; Escandalo fodrászat
• Újévi szerencsés fekete szemű borsó saláta; Könnyű és egészséges recept!
• Télen viseljen hótalpat, hogy fitt maradjon
• Karfiol saláta, alacsony kalóriatartalmú megoldás és tökéletes élvezet - Aurana moda Belleza
• Cseresznye kuszkusz saláta - lője le a szakácsot - egyszerű receptek és tippek az ételek fényképezéséhez