Ismerje meg, mi a közös a mediterrán étrendben és az ájurvéda táplálkozásban

étrend

Mi a mediterrán étrend?

Ha ételről beszél, akkor életmódról beszél. Így a mediterrán étrend mint életmód egyensúlyt és változatosságot keres étkezés közben, biztosítva a jó egészséget. A mediterrán étrend ételeit friss és természetes ételekkel állítja össze, amelyek táplálják és megadják testünknek az egészséges élethez szükséges összetevőket.

Az étrendhez tartozó csillagételek mindazok a termékek, amelyeket a Földközi-tenger medencéjében termesztenek, napfényben, fényben és a szükséges páratartalomban fürdve, hogy vitalitással és egyensúlygal töltsenek el bennünket.

A búzából származó szénhidrátok megfelelő aránya; az olívaolaj természetes zsírja; gyümölcsökből, zöldségekből és hüvelyesekből származó rost és víz; a baromfihúsból, a halból, a tojásból és a tejtermékekből származó fehérjék megfelelő arányt adnak a mediterrán étrendnek egészségünk számára, és ennek a gazdag és változatos étrendnek a legfőbb titka. A vörös hús és az állati zsírok elkerülése az egyik fő szempont, amely kiváló étrendet biztosít ennek az étrendnek, és az egyik leginkább ajánlott étrenddé teszi.

Ezenkívül a mediterrán nap segít kiegészíteni ezt az étrendet egészséges sétákkal és pihenéssel, amelyet a tengeri szellő nyugtat.

A mediterrán étrend előnyei: csillagételek

A nagy hal- és baromfifélék, gabonafélék, diófélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint hüvelyesek fogyasztása az olívaolaj főzéshez történő felhasználásával egyszeresen telítetlen zsírokban, omega 6-ban és omega 3-ban gazdag étrendet eredményez.

Ezeknek a friss és természetes ételeknek a fogyasztása rostokban és antioxidánsokban gazdag étrenddé alakul, garantálva a szív jó egészségét, az alacsony koleszterinszintet és megelőzve a sejtek öregedését és a rákbetegségek kialakulását.

Az étrendhez azonban kevésbé mozgásszegény életmódnak kell társulnia, hogy szavatolja az egészséget, mivel a túlsúly a szénhidrátokkal való visszaélés esetén ellenjavallattá válhat.

Mit oszt meg a mediterrán étrend az ájurvéda táplálkozással?

Az ájurvéda táplálkozás szempontjából minél közelebb van egy élelmiszer a földhöz, annál nagyobb hasznot kap testünk, jólétté és egészséggé átalakulva. Természetes és hagyományos ételek, minden tulajdonságukkal és természetükkel, mint főszereplővel.

Az ayurvéda táplálkozás, a mediterrán étrendhez hasonlóan megérti, hogy a gyümölcsök, zöldségek, fehér hús, gabonafélék fogyasztása, valamint a vörös hús, a zsírokban gazdag ételek és a feldolgozott élelmiszerek alacsonyabb fogyasztása garantálja szervezetünk egészségét, jólétét és egyensúlyát.

Mindkét étrendet egyesíti a természetes ételek fontossága, a változatosság és az egyensúly számukra. A mediterrán nap és az öt elem összeér és egészséget nyújt:

  • A szőlőtűzeket a nap melegítette
  • A földet a tenger mosta
  • A sós és szelíd szél
  • A víz és a tenger hatalmas
  • Hely a nyugalomnak és a pihenésnek

India filozófiája csatlakozik a Földközi-tengerhez, hogy igényt tartson a természetes ételek szerepére. Az ételek tisztasága és az arányos egyensúly megbontja a határokat, és közelebb hozza egymáshoz a helyzeteket, azzal a kizárólagos céllal, hogy az ember természetes módon áramoljon a környezettel: a teljes egészség alapja a nap, a fény, a föld.

A mediterrán étrend előnyei az ájurvédikus megközelítésből

A mediterrán étrend előnyeit élvezheti az ayurvéda diéta, ha megfelelő ételek kombinációját és arányát adunk hozzá, figyelembe véve sajátos igényeinket, amelyeket az ájurvéda alkotmányos típusként vagy dósaként ért meg.

De mindenekelőtt egy olyan életmód, amely elősegíti ennek a diétának az előnyeit. A napséták kiegészíthetők az ayurvéda filozófiával, amely a tudatos étkezésen és az egyes ételek bölcsességén alapul. A hat íz egyensúlya és a nagyobb tudatosság a táplálkozás során hozzáadható a zsírok, hidratok, rostok és fehérjék megfelelő arányához az étrendben.

Ezenkívül az ayurvéda integrált látásmódja alapján hozzájárul a táplálkozáshoz az elme és a szellem egészségéhez és egyensúlyához, a fizikai testen túl.

Mediterrán ízű ájurvéda recept: Basmati khir

Hozzávalók

  • 1/2 liter tej (laktóz- vagy zöldségmentes)
  • 100 gr. basmati rizs
  • juharszirup
  • 3 teáskanál őrölt mandula
  • 1 teáskanál mazsola
  • 1 teáskanál kardamom por
  • Néhány szál sáfrány
  • 2 szárított barack

Kidolgozás:

  • Áztassa a sáfrány szálakat
  • Mossa meg a rizst, és hagyja, hogy kifolyjon
  • Tegye a tejet melegíteni egy edénybe a tűzre
  • Vágja apróra a barackot
  • Amikor a tej forrni kezd, hozzáadjuk a rizst, az apróra vágott barackot, a mazsolát, a kardamomot és a sáfrányszálakat.
  • Hagyja körülbelül 15 percig párolni. Ha túl sűrűsödik, adjon hozzá több tejet
  • Adja hozzá a juharszirupot, és hagyja kihűlni (ne feledje, hogy hűtés közben a sűrűség sűrűbb)
  • Megszórjuk a mandulport és hűtőszekrényben tároljuk

A szerzőről

AIYA: Ez az emberi csapat felelős a tanfolyamaink képzéséért. Magasan képzett emberek, az egészségügy, a tudomány vagy a filozófia területén. Nagy emberi mélységű szakemberek, szenvedélyesen foglalkoznak velük. Szívből dolgozunk, hogy elérjük a tiédet.