Az egészséges és változatos étrend fogyasztása könnyebb, mint gondolná. Segítségül felvettük ezeket a cukkini húsgombócokat receptkönyvünkbe. Ott ötleteket találhat a egészségesebb életet.
Ha változtatni szeretne étrendjén, akkor a legjobb, ha apránként módosítja őket. Belép több gyümölcs és zöldség és csökkenti a feldolgozott és feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
Ma van egy sokféle gabonafélét, tehát ne csak ragaszkodjon a klasszikusokhoz. Helyettesítse a rizst és a tésztát más lehetőségekkel, például quinoa, amarant, köles stb.
Mindegyikük érvényes opció köret és kísérő a cukkini húsgombócunkat.
Egyébként ezeket a húsgombókat ugyanolyan könnyű elkészíteni, mint a hagyományosabbakat. Egyedülálló trükkjük van, hogy a cukkini jól leeresztett. Csak akkor kapsz valamennyit lédús zöldséges húsgombóc.
Cukkini húsgombóc
Élvezze ezeket a cukkini húsgombókat egy zöldségalapú ételből.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 200
- Adagok: 25 egység
- Elkészítési idő: 25M
- Főzési idő: 1H
- Teljes idő: 1H 25M
Hozzávalók
A cukkini húsgombócokhoz
- 600 g cukkini
- 100 g hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 15 g olaj
- 60 g zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 20 g reszelt sajt
- Oregano
- Só, bors
A paradicsom és a sárgarépa szószhoz
- 170 g hagyma
- 50 g sárgarépa
- 20 g olívaolaj
- 50 g fehérbor
- 100 g zöldségleves
- 400 g zúzott paradicsom
- 1 evőkanál (desszert méretű) cukor
- Oregano
- Só, bors
Készítmény
Jól megmossuk a cukkinit és eltávolítjuk a végeit. Nagyra aprítjuk őket, és közben aprítjuk 5 másodperc, 5. sebesség. Jól lecsepegtetjük a cukkinit.
Közben apróra vágjuk a megpucolt hagymát és a fokhagymát. Programozunk 3 másodperc, 5. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük, és hozzáadjuk az olajat. Buggyantjuk a zöldségeket közben 12 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.
Idő elteltével a lecsöpögtetett cukkinit hozzáadjuk a pohárhoz. Programozunk 10 perc, 100º, 1. sebesség.
Az idő letelte után levesszük a fedelet, és ellenőrizzük, hogy a cukkini lédús-e, de nincs-e felesleges víz. Ha sok vize volt, akkor kanállal vagy a zöldségek újból lecsepegtetésével távolítsa el.
Várunk, amíg az üveg hőmérséklete 80 ° -ra csökken. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát és a tojást. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az oregánót is. Mindent összekeverünk közben 10 másodperc, 3. sebesség, bal kanyar.
Bekapcsoljuk a sütőt, hogy előmelegítsük 200 ° -ra, és kibélelünk egy sütőtálcát
Vegyünk kb. 20 vagy 25 gramm adagokat a keverékből, és alakítsuk gömbbé. Kicsit elválasztva helyezzük őket a sütőtálcára.
Miután a tészta elkészült, bevisszük a tálcát, és 15 és 20 között megsütjük a húsgombókat. Ez idő alatt meg kell fordítanunk őket, hogy az alsó rész ne maradjon lapos, és hogy az egész felületen színt kapjanak. Távolítsa el, amikor aranyszínűek lesznek.
Öblítjük a poharat, és hagymát hámozunk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, kikapart, megmosott és nagyra aprított. Mindkét zöldséget apróra vágjuk 4 másodperc, 5. sebesség.
A darabokat a pengék felé engedjük, és hozzáadjuk az olívaolajat. Orvvadászunk közben 15 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.
Ezután beleöntjük a bort, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon 3 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség, főzőpohár nélkül.
Ezután hozzáadjuk a húslevest, a zúzott paradicsomot, a cukrot és az oreganót. Fűszerezzük sóval, borssal és főzzük 25 perc, 100º, 1. sebesség.
Ha nagyon ízlik a szósz, az elkészítés végén összetörhetjük. Be tudjuk ütemezni 30 másodperc, 7. sebesség.
Tálaláskor a paradicsomszószt egy forró edénybe tesszük az aljára, a tetejére pedig a húsgombókat helyezzük. Tálalhatunk burgonyapürével, rizzsel, puha búzával vagy quinoával.
Évfolyamok
A húsgombóc elkészítése előtt kezdje el a paradicsomszószt. Így időt spórolhat meg, és egy óra múlva elkészül az étel.
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
Ovolactevegetarian vagy szereted a zöldségeket? Próbáld ki ezeket a többieket is: