Banán - Szénhidrátok, fehérjék és zsírok - Van-e a banánban cukor?

A banán, más néven útifű, banán, banán vagy guíneo az egyik legnépszerűbb és hozzáférhetőbb gyümölcs.

Az egyik leggyakoribb mítosz ezzel a gyümölccsel kapcsolatban az, hogy hízik. Bár elmondható, hogy a banán egyik táplálkozási tulajdonsága, hogy viszonylag magas a szénhidráttartalma (és ezért jelentős mennyiségű kalóriát biztosít), annak megerősítése, hogy a banán meghízik, hiba.

Ez a cikk elemzi a banán tulajdonságait, szénhidrát-, fehérje- és zsírmennyiségét. Cukrot tartalmaz?

Mi a banán?

A banán ehető gyümölcs, botanikailag a Musa nemzetség növényének bogyója. A banánnövények csemetének tűnnek, és banánfának vagy banánfának hívják őket.

A banán változó minőségű, színű és szilárdságú gyümölcs. A banánpép keményítőben gazdag (egyfajta szénhidrát), héjjal borítva, amely érett állapotában zöld, sárga, vörös vagy barna lehet.

Jelenleg az összes banán steril gyümölcs, amely nem hoz magot, mert genetikailag szelektálták őket.

Banán szénhidrátok

A banán körülbelül 22 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként.

A szénhidrátok közül körülbelül 12 gramm cukor, 3 gramm rost, a többi pedig keményítő.

Bár a banánnak van szénhidrátja, ha azt akarjuk mondani, hogy a banán hizlal, hiba.

A WHO szerint a napi kalória 60% -ának szénhidrátból kell származnia. Ez egyenértékű napi 300 gramm szénhidrát fogyasztásával annak a személynek, akinek napi 2000 kalóriára van szüksége.

Ezért napi 1 vagy akár 2 banán elfogyasztása az embernek naponta szükséges szénhidrát kevesebb mint 25% -át fedné le. A banán-szénhidrátok jó lehetőség edzés után enni.

Van banán cukor?

Az érési folyamat során a banán-keményítő, a komplex szénhidrátok vagy a keményítő fokozatosan cukorrá alakul. Minél érettebb a banán, annál nagyobb a cukor mennyisége.

Minden érett banán 100 grammjában körülbelül 12,2 gramm cukor van, a legtöbb glükóz és fruktóz formájában.

Ezért mindig jobb, ha nem túl érett banánt fogyasztunk. Ebben az esetben a banánban lévő szénhidrátok magas növényi rosttartalommal járnak, egészségesebbé téve őket.

A banán táplálkozási tulajdonságai

A banán kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer: káliumot, fitotápanyagokat és még antioxidánsokat is tartalmaz, például C-vitamint.

A banán kalóriabevitele viszonylag magas más gyümölcsökhöz képest. Egy közepes méretű banánegység körülbelül 120 Kcal-t szolgáltat. Ennek oka a szénhidráttartalma.

További tulajdonságai a pektin jelenléte; ez a molekula fogyasztás után hosszú ideig tartó jóllakottság érzetét kelti.

A banán közepes glikémiás indexű. Ez a szám az érettség állapotától függően változik. A legzöldebb gyümölcsöknek 30, míg az éretteknek 50-60 egysége van. A 100 g banán táplálkozási tulajdonságait az alábbiakban ismertetjük:

A banán (100 g) tápértékének táblázata. Forrás

Hány kalóriája és fehérje van egy banánban?

Egy érett banán (120-140 g súlyú) körülbelül 100-120 KCal-ot tartalmaz, amelynek nagy része szénhidrátból származik. Ez a kalóriamennyiség az érettség állapotától függően változhat, minél érettebb egy banán, annál több kalóriát tartalmaz.

A Platan egységenként 1,5 g fehérjét tartalmaz. A napi fehérjemennyiség fedezése ezzel a gyümölccsel nem jó ötlet.

Banán ásványi anyagok és vitaminok

Mindannyian tudjuk, hogy a banán káliumban gazdag étel. Táplálkozási tulajdonságai közül azonban nem ez az egyetlen. Egy átlagos banán fedezi az ajánlott B6-vitamin bevitelének 25-30% -át, a napi C-vitamin adagjának 12-15% -át, mangán 16% -át, kálium 12% -át és magnéziumának 8% -át (1). .

Van-e a banánban szénhidrát, akkor meghízik?

Tévedés azt mondani, hogy a banán szénhidráttartalma miatt hizlal. A súlygyarapodás oka a kalóriák pozitív egyensúlya.

A banán hízni fog, vagy sem, attól függően, hogy mely ételeket kísérik, és az ember fizikai aktivitásának szintje szerint. Mindenesetre, ha súlycsökkentő folyamatban van, akkor azt javasoljuk, hogy ne fogyasszon napi kettőnél többet.

Másrészt a banán nem megengedett alacsony szénhidráttartalmú étrenden, például a ketogén étrenden. Fogyasztása a szénhidrát adag 30-40% -át képviselné. Ez a fajta étrend csak alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket enged meg, és a banán nem tartozik ezek közé.

Banán ellenjavallatok

A banán nem ajánlott irritábilis bél szindrómában szenvedőknek. Ez az étel súlyosbíthatja a betegséget (2). A Harvard Health kiadvány szerint ezekben az esetekben a banán allergiát, gyomorgyulladást és egyéb emésztési problémákat okozhat.

Elszigetelt esetekben a banán megnövelheti a vér viszkozitását. Aminek a következménye a végtagok véráramlásának csökkentése. Ez a jelenség veszélyes lehet azoknál az embereknél, akik visszeres vagy visszérbetegek.

ABSZTRAKT

A banán számos táplálkozási tulajdonsággal rendelkező gyümölcs. Kiemelkedik a szénhidrátok és a mikromineralisok, például a kálium és az antioxidánsok, például a katechin.

Azt mondani, hogy a banán hizlal, tévedés. Ami súlygyarapodáshoz vezet, az az ember kalóriaegyensúlya. Bár magas a szénhidráttartalma, napi 1 vagy 2 banán fogyasztása egészséges.

A banán ellenjavallatok irritábilis vastagbél- és visszérproblémákban szenvedőknek szólnak.

Ha többet szeretne megtudni a banán tulajdonságairól, nézze meg a következő videót.

Lásd a hivatkozásokat

1. Banán, nyers táplálkozási tények. forrás

2. Az irritábilis bél megértése és kezelése. forrás

3. Mi van az ételemen: Peszticidek a banánon. forrás

4. A reggeli globális kérdései: a banánipar és problémái. forrás

• Kukoricakenyér energia 1310 Kj, szénhidrátok 48 g, víz 32 g, zsír 10 g, fehérje 7 g
• Paprika, porenergia 1379 Kj, szénhidrátok 38 g, rost 20 g, fehérje 15 g, zsír 13 g
• Mi a tökéletes egyensúly a szénhidrátokban, a fehérjékben, a cukorból és a zsírból származó kalóriákban?
• A tojásban található tápanyagok kalóriák, szénhidrátok, fehérjék és zsírok - InnerDrive
• Csokoládétorta energia 1832 Kj, szénhidrátok 42 g, zsírok 28 g, víz 23 g, fehérjék 5 g