- Az októberi szezonális gyümölcsök között kevesebb gyümölcsöt találunk, de nagy mennyiségű zöldséget.
- Az olyan gyümölcsök, mint az őszibarack, a szilva vagy a nektarin, gránátalmának, datolyaszilva vagy puding almának adnak helyet.
Teljesen elmerülve az ősszel, azt mondjuk jövő évig a nyári gyümölcsökig, hogy kinyissuk az ajtókat az ősziek felé, amelyek ugyan kevésbé, de ugyanolyan egészségesek. A kosárban nagy mennyiségű szezonális zöldséget találunk, amelyet jobb áron találunk meg. Azon kívül, hogy olcsóbbak, a szezonális gyümölcsök és zöldségek ökológiai jellegűek és hozzájárulnak a helyi gazdaság fellendüléséhez.
Gyümölcsök
Khaki. Ez az ősz egyik legnépszerűbb gyümölcse lett, és keményen megérdemelte, mert amellett, hogy meglehetősen megfizethető, számos tulajdonsággal rendelkezik, például magas béta-karotin tartalommal és mindkét székrekedés elleni küzdelem képességével. és hasmenés. C-vitaminban és káliumban is kőzet, ezért magas vérnyomás esetén erősen ajánlott.
Tejszínes alma. Tejszínes és finom, a puding alma nagyon édes gyümölcs, ezért cukormennyisége magasabb, mint másoké. Nagy mennyiségű B, C csoport vitamint és ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz, így ideális a vérszegénység elleni küzdelemhez, valamint a csontok és izmok megerősítéséhez.
gránát. Ez a mediterrán gyümölcs íze és megjelenése mellett hatalmas tulajdonságairól híres. Gazdag fitokémiai anyagokban, például flavonoidokban, antocianinokban vagy ellagitanninokban, fogyasztása a bél kardiovaszkuláris, tisztító, sőt védő előnyeinek tulajdonítható. Ezenkívül nagyon könnyű.
Kiwi. Ez az őszi-téli szezon egyik legjellemzőbb gyümölcse, főleg azért népszerű, mert segíti a székrekedés leküzdését. Ráadásul káliumban, folsavban, E-vitaminban és főleg C-ben gazdagabb, mint bármely citrusfélékben.
Citrom. Egyesek „gyógyszergyümölcsnek” nevezik, mert bár az íze nem a legjobb a falatokban enni, mégis nagyszerű öntet és sok előnyt tulajdonítanak neki, az emésztés elősegítésétől és a légzőszervi fertőzések elleni küzdelemtől az anaemia elleni küzdelemig, mivel kedvez a kalcium felszívódásának.
Mandarin. Édesebb és kevesebb C-vitaminnal rendelkezik, mint más citrusfélék, a mandarin a szupermarketekben tél végéig jelen lévő gyümölcs. Jó hír, ha figyelembe vesszük, hogy nagyon gazdag antioxidánsokban, például béta-karotinban, és többek között segít megelőzni a székrekedést és megtartani a folyadékot.
Mangó: Roca A-, C- és E-vitaminokban, szerencsés, hogy az évnek ebben a szakaszában nem kell importálnunk, és megfizethetőbb áron fogyaszthatjuk. Tulajdonságai között védi a bőrt és a nyálkahártyákat, megakadályozza a görcsöket és elősegíti a vesék megfelelő működését.
alma. Kevés dolog kellemesebb annál, mint ha édes és pörkölt almába harapna ... És mindegyikben, a kiváló íz mellett, annak fajtájától függetlenül, alacsony cukortartalmának, híres peptines rostjának köszönhetően egészségre harapunk segít szabályozni a béltranzitot, emésztését…. Ez még a fogaink védelmében is segít.
Körte: Emésztőrendszer, vízhajtó, könnyű ... Ez az egyszerű gyümölcs édes és semleges íze miatt a gyermekek kedvence. Segít a székrekedés és a húgysav elleni küzdelemben is.
Főzőbanán: Rossz hírneve ellenére a banán nem hizlal. Habár igaz, hogy több kalóriát tartalmaz, mint az átlagos gyümölcs, de több mint pótolja tulajdonságait a görcsök megelőzésére, a hasmenés és más emésztési és gyomor-kellemetlenségek megelőzésére. Ezenkívül nagy mennyiségű magnéziumot és káliumot tartalmaz, héja kiváló műtrágya a növények számára.
Szőlő: A szőlő egy másik gyümölcs, amelyet szinte gyógyszerként osztályozhatnánk, mivel tulajdonságai szinte megszámlálhatatlanok: vizelethajtó, kedvez a béltranzitnak, nagyon gazdag antioxidánsokban és számos gyulladáscsökkentő fitotápanyagban.
Zöldségek
Chard: Ez a zöld leveles zöldség azon kevesek egyike, amely egész évben jelen van, nagy ellenállásának és szinte minden éghajlathoz való alkalmazkodóképességének köszönhetően. Szerencsés, tekintve, hogy gazdag C-, A-, E- és B-vitaminban, különösen folsavban. Ez is kalciumforrás, és segít megelőzni a vérszegénységet és a székrekedést.
Fokhagyma: Ha a fokhagyma egész évben jól megőrződik, akkor egész évben ezt kell fogyasztanunk. Az íze miatt a konyhában nagyra értékelt fokhagymát mindenféle természetes gyógymód előállítására használják a vírusok, baktériumok és akár szemölcsök elleni küzdelemben is.
Padlizsán: A következő hónapban már nem lesz szezonja, ezért októberünk van, hogy az ízét és tulajdonságait tekintve minden pompájában elfogyasszuk, a folyadékok eltávolítására való képességétől, a folsavban vagy a benne található fitonutriensekben rejlő nagy gazdagságtól., amelyek segítenek a koleszterin és a cukorbetegség szabályozásában.
Édesburgonya. Ebben a hónapban a legtöbb tulajdonsággal rendelkező zöldség belép a konyhánkba. Ez az édesburgonya vagy az édesburgonya, egy „narancsburgonya”, amely valamivel több kalóriát és még sok előnyt tartalmaz. Közülük óriási mennyiségű béta-karotin (A provitámia), mivel csak 100 gramm fedezi napi szükségleteinket. Emellett erős antioxidáns, méregtelenítő és gyulladáscsökkentő.
Brokkoli. Egyesek "szuperélelmiszerként" írják le a benne található hatalmas tápanyagok, például a kalcium, kálium, foszfor, vas, B-vitaminok, jód vagy cink miatt. Tulajdonságai közül, amelyek segítenek a vérszegénység elleni küzdelemben, és glükozinolátjai, amelyek stimulálják az immunrendszert a tumorsejtek eltávolításában.
Tök. Az alázatos tök sokkal többet szolgál, mint a halloweeni party díszítése, mivel sokoldalú, finom zöldség is, sok előnnyel. A narancssárga színét feltáró nagy mennyiségű béta-karotin mellett antioxidáns vitaminokkal rendelkezik, amelyek segítenek az emésztőrendszer, a szív- és érrendszeri, sőt a húgyúti rendszer gondozásában.
Hagyma: A főzés során sokoldalúsága miatt nagyra értékelt szerény hagyma nagy mennyiségű nyomelemet és fitotápanyagot, kvercetint tartalmaz, amely antioxidáns gyulladáscsökkentő és antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik. Kénkomponensei, azok, amelyek sírásra késztetnek bennünket, tisztító, baktericid és fungicid hatással bírnak.
Karfiol: Ebben a hónapban a karfiol szezonban kezd lenni, olyan zöldség, amelynek nagyon rossz hírneve van emészthetetlen és felfúvódás miatt, de olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elengedhetetlenné teszik minden étrendben, mivel nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B csoportba tartozó vitaminokat - az idegrendszer - és két erős antioxidánst, glükozinolátokat és izotiocianátokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy segítenek megállítani a rákos sejtek szaporodását.
Cikória: Jellegzetes keserű íze az intibinnek köszönhető, amely a máj védelmében segít. Ezenkívül nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, és nagyszerű folsav (B9-vitamin) és A-provitamin forrás.
Spenót: Jobb, ha nyersen vagy nagyon kevesen fogyasztjuk őket, hogy megtartsák minden tápanyagukat, amelyek sokak, például nagy mennyiségű folsavat, vasat és antioxidánsokat. Ez a népszerű zöldség a máj nagy szövetségese, és nagyon hatékony a székrekedés ellen.
Zöldbab: Ebben a hónapban véget ér a C- és B-vitaminban gazdag zöldség természetes szezonja, amely segít megelőzni a koleszterint és hozzájárul az erős csontokhoz.
Saláta: Ősszel a saláták kevésbé étvágygerjesztők, de nem fogjuk megbánni, ha a hűvösség ellenére az év ezen időszakában is felvesszük őket étrendünkbe magas ásványianyag-tartalmuk, például kálium és kalcium, valamint tisztító és emésztő hatásuk miatt .
Bors: Egy másik zöldség, amely búcsúzik az évszaktól, bár továbbra is a szupermarketekben van, a bors, az egyik leggazdagabb C-vitaminban és antioxidánsban, különösen karotinban található zöldség, amely szintén gondoskodik a bőrről és a nyálkahártyáról. a gyomorból, ezért a sült kivételével nagyon emésztenek.
Póréhagyma: Nyár kivételével a póréhagyma az év többi részében elérhető. Szerencsés, hogy tisztító tulajdonságú zöldséget kaphat, és ez szintén hozzájárul a keringési és légzőrendszer megfelelő működéséhez.
Retek: A C-vitaminban és káliumban gazdag retek a brassicaceae családba tartozik, amelyek antimikrobiális, antioxidáns, köptető, tisztító és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül megvédi a nyálkahártyákat és megakadályozza az ízületi gyulladást és a vérszegénységet.
Cukorrépa: A B csoportba tartozó vitaminokkal, folsavval, foszforral, vasal és jóddal a répa olyan zöldségfélék, amely segítségünkre lehet a test különböző funkcióiban, például a látásban és a keringési rendszerben. Valójában a betanin, a répa színét adó vörös pigment egy flavonoid, amely elősegíti a keringést, különösen a legfinomabb ereké, például a szemében. Magas vérnyomás esetén is jó.
Fejes káposzta. A karfiolhoz hasonlóan kénvegyületei is felfúvódást okozhatnak, amelyet az első főzővíz eldobásával lehet megoldani. A gázokat eltekintve a káposzta nagyszerű C-vitaminban, folsavban, rostban és vízben gazdag étel, amely nagyszerű szövetséges a székrekedés ellen.
Paradicsom: A kerti paradicsom szezonja végéhez közeledik, és bár mindenütt jelen van a szupermarketekben, nem lesz olyan ízletes, és nem fogja megőrizni minden tulajdonságát, például alacsony kalóriatartalmú, nagyon rostban, vízben, különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint pl. kálium, foszfor vagy magnézium és likopin, amely a szív egészségének nagyszerű szövetségese, antioxidáns.
Sárgarépa: Ez a béta-karotin leggazdagabb zöldsége, amint az narancssárga színéből is kitűnik. Ezen antioxidáns mellett másokban is gazdag, amelyek elősegítik a szem, a bőr és a nyálkahártyák megfelelő működését. Nagyon enyhe és emésztő hatású, hasmenés esetén segít.
A További információk kritériumok szerint