Saláta csirkével, sült hagymával és grillmártással. Eredeti és más.
Hozzávalók
- Cukkini (2 szelet)
- Hagyma (1/4)
- Sült hagyma
- Zöld chili (1)
- Saláta (keverék)
- Kukorica
- Pirítóskenyér
- Csirkemell (2 filé)
- Reszelt sajt
- BBQ szósz (két teáskanál)
- Majonézes mártás (két evőkanál)
- Paradicsom (1)
- Reszelt sárgarépa).
Készítmény
1. lépés
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a paradicsomot, mossunk meg egy cukkinit, vágjunk pár szeletet, és vágjunk néhány vastag hagymadarabot. Mindent beleteszünk egy tálba, és hagyjuk egész este barbecue szószban pácolni.
Egy másik tálban ugyanezt tesszük a csirkemellekkel (nyers).
2. lépés
Kivesszük a melleket a barbecue szószból, a felesleges mártást leeresztjük (a maradékot eldobjuk), és egy serpenyőben olaj nélkül és nagy lángon megsütjük.
A barbecue szósz maradványainak karamellizálódniuk kell, egy kis kérget képezve.
Amint egy varasodás kialakult, megfordulunk, és megtesszük őket a másik oldalon. Ezután minimálisra csökkentjük a hőt, néhány csepp olajat adunk a serpenyőbe, hogy ne tapadjanak, és hagyjuk, hogy teljesen befejezzék a főzést.
3. lépés
Ugyanezt tesszük a hagymával és a cukkinivel is, nagyon nagy lángon átengedjük őket a serpenyőben, amíg kis kéreg keletkezik, majd csökkentjük a hőt, hogy befejezzék a főzést.
4. lépés
Vágja a melleit csíkokra, darabokra, a cukkinit és a hagymát kis négyzetekre.
5. lépés
A déli szószhoz keverjünk össze egy tálat, két evőkanál majonézt és pár teáskanál barbecue szószt, és a folyadékot, amely megmaradt abból a tálból, ahol a paradicsomot, a cukkinit és a hagymát maceráltuk.
6. lépés
A csirkemell darabokat ráhelyezzük, felváltva egy kis ropogós szalonnával. (A szalonna ropogóssá tétele érdekében vágjon két szelet szalonnát négyzetekre, helyezze nedvszívó papírra, és tegye a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítmény mellett két percre).
Díszítjük a tányért sült hagymával és krutonnal sült kenyérrel, kevés reszelt sajttal, és a salátát befejezzük egy kevés elkészített mártással.