Sócsökkentés

vérnyomás

Telített zsír csökkentése

Súlykontroll

Mérsékelt alkoholfogyasztás

Aki arra kényszerül, hogy megváltoztassa étkezési szokásait, az ne engedje meg magának, hogy büntetésként elszenvedje ezt, hanem egyszerűen a menük kiválasztásakor válasszon más ételeket, és másképp ízesítse őket.

26 recept alacsony nátriumtartalmú étrendhez

Valami nagyon fontos és figyelembe kell venni, hogy minden elkészített étel, beleértve a konzerveket is, nátriumot vagy nátrium-kloridot (sót) tartalmaz, beleértve a sütiket és süteményeket is, ezért tanácsos figyelmesen elolvasni a címkéket fogyasztásuk előtt.

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel és engedjük le a 150 gr-ot. fagyasztott babból.

Egyidejűleg olvaszd fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, add hozzá a fokhagymát és a mentát, pirítsd meg őket, és biztosítsd a színük megőrzését. Keverjük össze a babkal.

Ezenkívül ízesítse a tejszínt fehér borssal, és gyorsan és egyenletesen adja hozzá az előző készítményhez.

8 gr. vajból

1 gerezd fokhagyma, darabokra vágva

én NGREDIENTS:

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel a makarónit a hagymával és a babérlevéllel együtt.

Egyidejűleg melegítse az olajat egy tapadásmentes serpenyőben.

Add ebben a sorrendben és barnítsd meg, biztosítva a színük megőrzését:

-vágott petrezselyem

Keverje össze gyorsan ezt a készítményt a frissen lecsepegtetett tésztával és al dente.

10 gr. Olívaolajból

1 fokhagymagerezd darált

10 gr. vágott petrezselyem

50 gr. hagymából

Laurel ízlés szerint.

MACARONI LAUREL MÁRCSAL

ÖSSZETEVŐK:

KÉSZÍTMÉNY:

Tapadásmentes serpenyőbe tegye az apróra vágott paradicsomot, hagymát és három babérlevelet. 5 perc múlva adjuk hozzá a fahéjat és a borsot, és hagyjuk befejezni a főzést alacsony lángon további 5 percig. Végül hozzáadunk egy evőkanál olajat.

Forraljuk fel a makaróni babérlevéllel, majd amikor leeresztik őket, keverjük össze a forró mártással.

Távolítsa el a babérleveleket, mielőtt összekeverné a mártást és a makaróni.

200 gr. paradicsom

50 gr. Vágott hagyma

10 gr. olaj

3 gr. őrölt fahéj

3 gr. bors.

KAULIFLOWER VINAGRET

ÖSSZETEVŐK:

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel a karfiolt a citrom ékkel, hogy elfojtsuk savas-fűszeres aromáját. Ezután fedjük le a mártással.

A szósz elkészítése a vinaigrette keverékhez:

10 gr. olaj

30 gr. vágott petrezselyem

1 fokhagymagerezd darált

Ecet ízlés szerint

1 szelet citrom.

SPAGETTI Sajtmártással

ÖSSZETEVŐK:

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel a spagettit babérlevéllel.

Egyidejűleg és alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat egy tálban, és hozzáadjuk a kukoricalisztet, így roux képződik.

Melegítse fel a tejet (30-36 єC), és adja hozzá a roux hígításához, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó.

Amikor elkezd sűrűsödni, tegye hozzá és vonja vissza a túrót és a szerecsendiót.

Keverje össze a mártást a frissen lecsepegtetett tésztával és al dente. Grill gratin (már forró) 5 percig.

150 gr. főtt spagetti

200 cm3 Tej

10 gr. kukoricaliszt

10 gr. vajból

40 gr. túró

Szerecsendió ízlés szerint

Laurel ízlés szerint.

CSALÁDOTT TOJÁS GOMBÁVAL

ÖSSZETEVŐK:

KÉSZÍTMÉNY:

Készítse elő a gombákat óvatos mosással. Ezután vágja nagyon vékony szeletekre, és forralja fel vízben a levével és a darabokra vágott citrommal körülbelül 5–8 percig. Lecsepegtetjük és tartalékoljuk . Viszont felverjük a tojást, borssal ízesítjük és hozzáadjuk a vajat. Helyezze ezt a készítményt egy kis agyagedénybe (hogy a készítmény megtartsa formáját) közvetlenül a tűz fölé, és folyamatosan keverje.

Amikor a tojás alvadni kezd, adjuk hozzá a gombákat, keverjük össze és keverjük addig, amíg a tojás teljesen meg nem fő.

Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

50 gr. gombából

10 gr. vajból

30 gr. vágott petrezselyem

Bors ízlés szerint.

TÖLTÖTT EGGPLANT

ÖSSZETEVŐK:

KÉSZÍTMÉNY

Melegítsük fel a sütőt.

Vágja a padlizsánt hosszában, két részre, hámozás nélkül. Ürítse ki őket, 1 cm-t hagyva. Vastagságú. Az eltávolított pépet összekeverjük a jól megtört kenyérrel, a reszelt hagymával, a fokhagymával és a szerecsendióval. Ezután adjuk hozzá a tejet és az olajat, hogy megnedvesítsük a keveréket, és töltsük meg vele a zsemlemorzsával meghintett padlizsánokat. Helyezze a készítményt olajjal kikent tepsibe, 180 ° C-ra. 60 percig.

50 gr. Vágott hagyma

100 cm3. tej

25 gr. sózatlan szeletelt kenyér

Fokhagyma por ízlés szerint

Szerecsendió ízlés szerint.

ZÖLD JUDNÁK vajjal és fokhagymával

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Forraljuk fel és engedjük le a babot. Tapadásmentes serpenyőben megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a babkal. Add hozzá egyszerre a petrezselymet és a fokhagymát.

15 gr. vágott petrezselyem

1 fokhagymagerezd darált.

RIZZ MINTASZÁSZTAL

KÉSZÍTMÉNY

Forraljuk fel és engedjük le a rizst.

Egyidejűleg olvasztjuk fel a vajat, adjuk hozzá a fokhagymát és a mentát, barnítva és biztosítva színük megőrzését. Eltekintve attól, hogy a krémet fehér borssal ízesítjük, és hozzáadjuk az előző készítményhez, mindent gyorsan és egyenletesen összekeverve. Keverje össze a mártást a rizzsel és tálalja

5 gr. vajból

20 gr. tejkrém

1 fokhagymagerezd darált

Egy csipet fehér bors.

SPINCSKRÉMLEVES

KÉSZÍTMÉNY:

Vigye a főtt spenótot a húsleves felével a turmixgépbe. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és amikor átlátszó, adjuk hozzá a lisztet, így rouxot adunk hozzá, amelyhez hozzáadjuk, a forró húsleves másik felét fokozatosan kevergetve kapjuk meg a könnyű mártás kész béchameljét. Hozzáadjuk a felvert spenótot, és folytatjuk a keverést, miközben ismét sűrűsödik.

Ezenkívül a szeletelt kenyeret pirítsa meg a kenyérpirítóban, elkerülve a túl pirítottakat, és vágja 1 cm-es kockákra.

30 gr. Vágott hagyma

10 gr. vajból

10 gr. Lisztből

1 szelet sózatlan szeletelt kenyér

250cc. Zöldség leves

Bors ízlés szerint

Szerecsendió ízlés szerint

Petrezselyem ízlés szerint.

TÖLTÖTT PAPRIKA

KÉSZÍTMÉNY:

Melegítse fel a sütőt. Ürítse ki a paprikát. A felszeletelt kenyeret alaposan keverje össze a reszelt hagymával, a fokhagymával és a szerecsendióval. Ezután adjuk hozzá a tejet és az olajat, hogy megnedvesítsük a keveréket, és töltsük meg vele a paprikát. Helyezze a készítményt olajjal kikent tepsibe.

50 gr. reszelt hagyma

4 szelet sótlan kenyér

Fokhagyma por ízlés szerint

Szerecsendió ízlés szerint.

RISZTELT Zöld szalagok

150 gr. főtt szalagok

40 gr. túró

10 gr. Lisztből

10 gr. Lisztből

Szerecsendió ízlés szerint

Laurel ízlés szerint.

Forraljuk fel a szalagokat babérlevéllel. Egyidejűleg és alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat egy tálban, és hozzáadjuk a lisztet, hogy rouxot képezzünk. Melegítse fel a tejet és adja hozzá a roux hígításához, folyamatos keverés mellett, hogy elkerülje a csomókat. Amikor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a törött túrót és a szerecsendiót.

Keverje össze a mártást a frissen lecsepegtetett tésztával. Gratin a grillen 5 percig.

HAGYMAKRÉMLEVES

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk egy rouxot, amelyhez fokozatosan hozzáadjuk a forró húslevest, így kapunk egy béchamelt, amely könnyű slasával kész lesz. Ezenkívül pirítsa meg a kenyeret kenyérpirítóban, elkerülve a túl nagy pirítást, és vágja 1 cm-es kockákra.

Tálaljuk a levest a zsemlemorzsával és néhány apróra vágott petrezselyemmel.

10 gr. vajból

10 gr. Lisztből

1 szelet sótlan kenyér

Bors ízlés szerint

Szerecsendió ízlés szerint

Petrezselyem ízlés szerint.

FOKHAGYMA CSIRKE

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Készítsen keveréket az olajjal és a darált fokhagymával. Kenje meg a csirkét a keverékkel

Helyezzük egy tapadásmentes tepsibe.

Keverje össze a fehérbort, az almaborecetet és a vizet.

Fedje le a csirkét, ismételve a műveletet, amíg teljesen meg nem fő.

2 fokhagymagerezd darált

10 gr. olaj

50cc. Száraz fehér bor

BISTEC A LA MAITRE D? HOTEL

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Melegítsük fel és terítsük el a grillt egy darab húszsírral.

Fűszerezzük a húst a borssal és főzzük meg.

Egyidejűleg és egymástól függetlenül olvasztjuk fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pároljuk meg a petrezselymet.

Adjuk hozzá a citromlevet, hígítsuk fel és tálaljuk a steakre, miután a tányérra tálaltuk.

5 gr. vajból

10 gr. petrezselyem

Bors ízlés szerint.

HAL ZARZUELA

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Gőzölje meg a kagylókat, és válassza szét az ehető anyagot.

Készítsük el a mártást és a zarzuelát egy agyagedényben.

Az olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és egy csipet kakukkfüvet.

Adja hozzá az apróra vágott paradicsomot és szerecsendiót, hagyja, hogy a keverék alacsony hőfokon a kezdeti folyadékmennyiség 1/3-ával csökkenjen.

Ekkor adjuk hozzá a szürke tőkehalat és öt perccel később a kagylókat az apróra vágott mandulával együtt. Keverje meg az összes előkészítést és fejezze be a főzést.

30 gr. friss kagyló

300gr. paradicsom

50 gr. reszelt hagyma

Kakukkfű ízlés szerint

3 egység mandula

20 gr. olaj

Egy csipet szerecsendió.

Sertés- és sárgarépa-kazerol

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Kenje meg a rácsot minimum olajjal, és készítse el a karaját korábban a borssal ízesítve. Tedd félre.

Hámozzuk meg, mossuk meg és reszeljük le a hagymát, vágjuk fel a fokhagymát, a paradicsomot és vágjuk a sárgarépát nagyon vékony szeletekre.

Melegítsük fel az olajat egy agyagedényben, adjuk hozzá a babérlevelet, a fokhagymát, és lassú tűzön pirítsuk meg a hagymát, amíg átlátszóak nem lesznek.

Hozzáadjuk a paprikát, rozmaringot, paradicsomot, sárgarépát és 1 pohár vizet. Fedjük le a tartályt és főzzük körülbelül 20 percig. Ezután adjuk hozzá a bélszínt és az apróra vágott petrezselymet, és főzzük további 15-20 percig.

Amikor a sárgarépa készül szolgálni.

100 gr. sárgarépa

100 gr. reszelt hagyma

2 közepes paradicsom

15 gr. olaj

50 gr. vágott petrezselyem

3 gr. bors

3 gr. paprika

1 babérlevél és rozmaring

MÁJFILé hagymamártással

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Hámozzuk meg, mossuk meg és aprítsuk fel a hagymát.

Melegítsük fel az olajat tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon, és pirítsuk a hagymát körülbelül 3 percig.

Hozzáadjuk a fehér borsot és a tárkonyt, és összekeverjük. Emelje meg a hőt, hogy 1 perc alatt elkészüljön a főzés, kevergetve és ügyelve arra, hogy a hagyma ne barnuljon meg.

Vágja fel a fekete borsot (vágja félbe a gabonát), és tegye a májfilére, nyomja meg a tapadást.

Melegítsük fel a grillt, kenjük meg olajjal és főzzük meg a májat.

Azonnal tálaljuk, a forró mártással letakarva.

300 gr. hagymából

10 gr. olaj

5 gr. fekete bors

Ízlés szerint fehér bors

Tárkony ízlés szerint.

CSIRKE KÖRÉVEL ÉS SÖRMEL

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Grillezzük a kiválasztott csirket, előzőleg borssal ízesítve.

Elkészítjük és lereszeljük a hagymát, a paradicsomot és a sárgarépát nagyon vékony szeletekre vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet, és lassú tűzön dinszteljük a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát, a rozmaringot és a paradicsomot. 3 vagy 4 perc múlva adjuk hozzá a vágott körtét és egy pohár vizet a cukorral. Fedjük le a tartályt és főzzük körülbelül 20 percig. Ez idő után adjuk hozzá a csirkét, még további 10 percig főzve. Tálaljuk, amikor a sárgarépa puha.

100 gr. sárgarépa

100 gr. reszelt hagyma

150 gr. paradicsom

10 gr. cukor

3 gr. bors

3 gr. paprika

1 babérlevél és rozmaring

ÁRVÉG A MÉRIG

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Vágja a citromot szeletekre, és fedje le a sütőedény alapját. Fűszerezzük a talpat borssal, szerecsendióval és fahéjjal.

Helyezze a szökőkútba. Keverje össze az olajat, a vajat, a citromlevet és a petrezselymet. Fedjük le a talpát, és sütjük a megfelelő hőmérsékleten.

Az íz hozzáadásához ismételje meg ezt a műveletet többször, amíg finoman meg nem fő. .

150 gr. citrom

300cc. citromlé

30 gr. vágott petrezselyem

Fehér bors íze

Szerecsendió ízlés szerint

Fahéj ízlés szerint.

A marhahús krémje

KÉSZÍTMÉNY

Fedje le a bélszínt mindkét oldalán a fekete borssal. A grillen készítse el, először mindkét oldalon nagyon forró, hogy színt kapjon, majd kis lángon a kívánt pontig.

Adjunk hozzá ízt és melegítsük fel a tejszínt egy tapadásmentes serpenyőben, és adjuk hozzá a bélszínt. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

Ízlés szerint fekete bors

Ízlés szerint fehér bors

Ízlés szerint apróra vágott petrezselyem

MÁKKEFE

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Vágja kockákra a májat.

Elkészítjük és negyedekre vágjuk a hagymát és a borsot. Felváltva tegye a nyársra, és tegye hozzá a májat és a zöldségeket. Grillezze a nyársat a grillen vagy a grillen. Fűszerezzük az olajjal és a citrommal.

100 gr. hagymából

CSIRKE HAGYMÁVAL

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

A csirkét fűszerezzük a borssal, és egy serpenyőben megdinszteljük az olajjal. Távolítsa el, ha aranyszínű. Adja hozzá az apróra vágott paradicsomot, az összes fűszert és az egész metélőhagymát ugyanabban az olajban. Letakarva kb. 10 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a húslevest a hígított cukorral és a csirkét. Letakarva hagyja, hogy a szósz felére csökkenjen, mindig alacsony lángon. Tálaljuk forrón.

200 gr. metélõhagyma

1 kicsi paradicsom

15 gr. olaj

10 gr. cukor

3 gr. paprika

1 babérlevél

250 cm3. zöldség leves

NARANCSKALÁCS

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Kenje meg a sütőedényt az olajjal, és tegye a szürke tőkehalat. Fedjük le a narancs szeletekkel. Csorgassuk le narancs és citromlé keverékével. Tegye a sütőbe, és folyamatosan fürdesse a húslevessel. Petrezselyemmel tálaljuk.

50 gr. szeletelt narancs

50 cm3 narancslé

Ízlés szerint apróra vágott petrezselyem

200 cm3 hal húsleves

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Kenje meg olajjal a grillt, és készítse el azt a hamburgert, amelyet korábban borssal fűszereznek. Olvasszuk meg a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pároljuk meg a petrezselymet. Hozzáadjuk a citromlevet, hígítjuk és a forró hamburger fölé tálaljuk.

10 gr. vajból

5 gr. olaj 10 gr. petrezselyem

Bors ízlés szerint.

ÖSSZETEVŐK

KÉSZÍTMÉNY

Pörkölje meg a húslevest, csepegtesse le. Készítsük elő, nyúl a sütőben paprikarácson, lereszeljük. Hozzáadjuk a paradicsomot és az összes hagymát, és egy agyagedényben megpirítjuk a hagymát. gyógynövények hagyják főzni körülbelül 10 percig.

Hozzáadjuk az egész metélőhagymát, az 1/8-ra vágott almát és a húslevest. Fedjük le és főzzük 15 percig. Ez idő után adjuk hozzá a nyulat, és hagyjunk még néhány percet a főzés egészének befejezéséhez.