Diéták cukorbetegeknek Étel és egészség Diéták cukorbetegeknek

diéták

Mi a cukorbetegség? Ez egy krónikus betegség, amelyben a szervezet nem képes felhasználni az étellel bevitt cukrot. A hasnyálmirigy ugyanis nem képes szintetizálni az inzulint, amely felelős a szövetekbe kerülő vércukorszintért. Ennek eredményeként a cukor felhalmozódik a vérben, a szokásosnál magasabb értéket adva (hiperglikémia).

A cukorbetegség osztályozása 1-es típusú cukorbetegség Juvenile (30 év alatt) Inzulinfüggő (injekciót kell injektálni) Tünetek: fokozott szomjúság, fokozott étvágy, súlycsökkenés, fokozott vizelés 2. típusú cukorbetegség Felnőttek (40 év felett) Nem inzulinfüggő Az ok Ez általában az elhízáshoz kapcsolódik (nő az inzulinigény, ami a hasnyálmirigyet túlzott munkára kényszeríti). Ebben az esetben az elhízás korrekciója a legjobb terápiás intézkedés orális hipoglikémiás szerekkel vagy néha inzulinnal együtt.

A cukorbetegség kezelése A kezelés abból áll, hogy megpróbálja a vércukorszintet (glikémiát) a normál értékeken belül tartani (80 - 120 mg/dl). Ez megpróbálja kiküszöbölni a rossz glikémiás kontroll miatti tüneteket annak érdekében, hogy lelassítsák vagy minimalizálják a szövődmények megjelenését. A cukorbetegség oktatásának és az új glikémiás kontroll technikáknak köszönhetően a cukorbetegek számára egyre könnyebb a betegségük jó önkontrollja.

A cukorbetegség kezelésének alapjai: diéta A többi, nem cukorbeteg emberhez hasonlóan a cukorbeteg étrendjének is egészségesnek, változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Meg kell adnia a csoportokból származó ételeket: tejtermék, keményítő, fehérje, zöldség, gyümölcs és zsír. Segítsen mérsékelni a vér cukorszintjét (tablettákkal és/vagy inzulinnal együtt). Mérsékelt zsírfogyasztás az elhízás és a koleszterin megelőzésére.

A fő szempont: a szénhidrátok ellenőrzése A szénhidrátokat tartalmazó ételeket jobban ellenőrizni kell, mert az emésztést követően glükózzá alakulnak át, amely felelős a vércukorszint növekedéséért: cukor és cukros ételek. a szokásos étrendből. Lisztek/gyümölcsök/tejtermékek  Nagy mennyiségű szénhidrátot adnak. Fogyassza őket ellenőrzött módon. Zöldség  Alacsony cukortartalma és magas rosttartalma miatt szabadon fogyasztható.

Egység étrend A cukorbeteg étrend egység étrendből áll. 1 szénhidrátegység = 10 gramm szénhidrát. Így a nap folyamán elfogyasztott szénhidrátokat (tejtermék, keményítő, zöldségek és gyümölcs) egységekben számolják.

Diéta 1800 Kcal egységenként, 3 bevitelben (I) REGGELI ÉTES VACSORA Tejtermék 1 Keményítő 3 4,5 Zöldség 2 Fehérje 0,5 Zsíros gyümölcs

Diéta 1800 Kcal egységenként, 3 bevitelben (II) Az ételt nyersen megmérjük, korábban elválasztva a csontokat, bőröket, töviseket stb. Főzés kevés zsírral anélkül, hogy kizárnánk a rakott ételeket. Használhat olyan főzési rendszereket, amelyek nem igényelnek sok zsírt, például sütőt vagy mikrohullámú sütőt, párolt, grillezett stb. Soha ne vegyen sült, ütött vagy panírozott. Ne egyél zsíros húst hetente többször. A tejet és a joghurtokat fölözik. Sovány húst és halat fogyasztanak.

Példa: Diéta egységenként 1800 Kcal, 3 adagban Reggeli: 1 pohár sovány tej (240 cm3) vagy 2 sovány joghurt. Ugyanannyi gyümölcs, mint az ételben. 50 g kenyér 50 g sonkával vagy sajttal. Étel: Keményítő: 20 g kenyér. 90 g rizs vagy tészta, 300 g burgonya, 120 g hüvelyes (főtt étel). Zöldségek: Egy tányér zöldség: zöldbab, sárgarépa, spárga, spenót, paradicsom, hagyma, kelbimbó, articsóka, karfiol, saláta, gomba, uborka, zeller, mángold, endívia vagy retek stb. Hús vagy hal: 150 g hús (kerülje a nagyon zsíros húsokat) vagy 180 g hal. Olaj (öntethez): 4 kis evőkanál (főzéshez, olívaolaj; öntethez, napraforgó vagy olívaolaj) Gyümölcs (nehéz kő vagy héj nélkül): 200 g narancs, mandarin, barack, őszibarack, szilva, kivi, alma, cseresznye vagy körte. 100 g banán, puding alma vagy szőlő. 400 g görögdinnye, eper vagy dinnye. Vacsora: Ugyanaz, mint az étkezés

A cukorbetegség krónikus szövődményei Az artériák öregedése, ami fokozza a stroke, a szívinfarktusok kockázatát, a hátsó végtagok rossz vérellátását és a kisebb sebek rossz gyógyulását. A szem érintettsége (diabéteszes retinopathia) a látásvesztés kockázatával. Vese érintettség (diabéteszes nephropathia) krónikus veseelégtelenség kockázatával. Az idegrendszer iránti vonzalom (diabéteszes neuropátia) érzékenységi rendellenességekkel (különösen a lábak és a lábak) és a férfiak szexuális potenciájával. A fertőzés elleni küzdelem gyenge képessége.