idősek

Ban,-ben idősek van egy az alultápláltság fokozott kockázata több tényező miatt, ezért nagyon fontos elvégezni a megfelelő táplálkozás és egészséges életmód, amely magában foglalja a testmozgás rendszeres gyakorlását, a káros szokások elhagyását és a szabadidő elfoglaltságát játékos-szabadidős tevékenységekben.

Az évek során előállítják őket a test felépítésének változásai, de a ritmus nagyon eltérő az emberek szerint (mind a genetikai, mind a környezeti tényezők befolyásolják). Ezért amikor erről beszélünk, nem hivatkozhatunk konkrétan semmilyen konkrét életkorra, mivel ezek a változások és fiziológiai korlátok egyes emberek előtt mások előtt következnek be.

TEST, FIZIOLÓGIAI ÉS FUNKCIÓS VÁLTOZÁSOK

Az öregedési folyamat során változások sora zajlik le testünkben.

  • Növekszik a zsírtömeg, valamint csökken az izomtömeg, ami a test vízének csökkenéséhez (kiszáradás veszélye), az osteoporosis és a törések fokozott kockázatához vezet (a csonttömeg csökkenése).
  • Gyakori a szájszárazsághoz (xerostomia) vezető nyálelválasztás csökkenése.
  • A fogrészek elvesznek, a protetika használata növekszik, az íny elvékonyodik és gyengül.
  • Az étel őrlésének képessége csökken.
  • Az íz megváltozik, mivel az ízlelőbimbók csökkennek.
  • Folyadékok vagy szilárd anyagok lenyelésének nehézségei jelennek meg.
  • Az emésztés lassabb, mivel a nyálkahártya atrófiája következik be, és a gyomor kiürülése lelassul. Ugyanez történik a bél szintjén is; a nyálkahártya ezen sorvadása megnehezíti a tápanyagok felhasználását, és az ideg degeneráció befolyásolja a bélmozgást (székrekedés és gáz).
  • Az érzékek részben atrófiásak; szag, íz, látás és hallás.

Táplálkozási állapotot befolyásoló tényezők

A fent leírt változásokon kívül más tényezőket is figyelembe kell vennünk, amelyek hozzájárulhatnak az alultápláltsághoz.

  • Kevesebb fizikai aktivitás. A fizikai aktivitás csökkentésével, a testsúly fenntartása érdekében alacsonyabb energiafogyasztásnak kell lennie, ezért alacsonyabb a vitaminok és ásványi anyagok felszívódása.
  • A tápanyagok és a gyógyszerek kölcsönhatása. A gyógyszerek módosíthatják a táplálkozás folyamatát és a tápanyagok felhasználását
  • Társadalmi, pszichológiai és gazdasági tényezők. Nyugdíjas korukban néhány idős embernek nehézségei vannak a megélhetéssel, és ez arra készteti őket, hogy csökkentsék a bevásárlókocsi költségeit. Ezenkívül az ebben a szakaszban előforduló magányosság az ételek és a főzés motivációjának hiányához vezethet. A rossz étkezési szokások felelősek az alultápláltságért is.
  • A betegségek. A késleltetett sebgyógyulás, a vérszegénység vagy más patológiák megjelenése, valamint az öregedésre jellemző degeneratív betegségek okozhatják az alultápláltságot.

ÚTMUTATÓ A DIÉTA ELŐKÉSZÍTÉSÉHEZ

  • Egyéniségnek, kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie, igyekezve a lehető legjobban tiszteletben tartani a személy ízlését.
  • Ennek tartalmaznia kell a könnyen elkészíthető, alacsony sótartalmú ételeket, enyhe ételízesítőkkel.
  • Az ételt és annak elkészítését változatosnak kell lennie, hogy ízletesebbé és könnyebben rághatóvá váljon.

A diéta elkészítésekor figyelembe kell vennünk a táplálkozási igényeket is.

  • Energia. Az étrendben lévő kalória mennyiségének összhangban kell lennie azzal a fizikai testmozgással, amelyet az illető a stabil és egészséges testsúly fenntartása érdekében végez.
  • Fehérje. Az összes kalória körülbelül 10% -a lesz. A sovány húsokat hetente kétszer-háromszor, hetente háromszor-négyszer lehet halászni, hetente körülbelül három-négy tojást (főzve vagy áztatva). A többit növényi eredetű fehérjékből kell készíteni, amelyek hüvelyesek és zöldségek kombinációjából származnak, vagy hüvelyesek és gabonafélék, körülbelül hetente kétszer.
  • Zsírok. Az idősek által elfogyasztott összes kalória körülbelül 30% -a lesz, és az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak túlsúlyban kell lenniük.
  • Szénhidrátok. A napi energiafogyasztás körülbelül 60% -át teszik ki, és többnyire összetett szénhidrátok lesznek (rizs, tészta, tészta, burgonya, teljes kiőrlésű gabona és kenyér). Az egyszerű szénhidrátokat, például a cukrot, minimálisra kell csökkenteni.

ÉTKEZÉSI AJÁNLÁSOK

Mindent egyél, de ne nagy mennyiségben, napi 4-5 étkezés között, könnyű vacsorákkal.

  • Kövesse a mediterrán étrendet; friss és természetes étel sok gyümölcs, zöldség és zöldség mellett.
  • Biztosítson rostot a béltranzit megfelelő működéséhez.
  • Fogyasszon sok folyadékot, jobb az étkezések között, és próbáljon meg 2 óránként inni akkor is, ha nem szomjas.
  • Alkalmanként vagy kis mennyiségben fogyasszon olyan ételeket, amelyek sok kalóriát tartalmaznak, de nem táplálják: édességeket, süteményeket, cukros italokat, alkoholos italokat stb.
  • Kontroll súly.
  • Kerülje a dohányzást.
  • Ellenőrizze a koleszterin szintjét, jól megválasztva a zsírokat, és megpróbálva korlátozni az előkészített ételek fogyasztását.
  • Végezze el a napi fizikai aktivitást az egyes lehetőségeinek megfelelően.
  • Ha szükséges, beveheti a D-vitamin, a kalcium-kiegészítőket ...