Ha vegetáriánus (vagy vegán) étrendet követ, fontos, hogy tisztában legyen azzal, hogy hol szerezheti be a szervezetnek szükséges összes tápanyagot. Az összes kulcsot megadjuk, hogy elkerülje az olyan hibákat, amelyek az egészségébe kerülhetnek.

Nem fogunk belemenni abba az okba, amely egy bizonyos típusú étrend követésére késztette Önt, mert az a fontos, hogy tudja, hogyan kell végrehajtani, hogy ne szenvedjen tápanyaghiány. Ha vegetáriánus (vagy vegán) étrendet választott, akkor van néhány hiba, amelyet nem szabad elkövetnie, hogy ne fossza meg testét minden olyan tápanyagtól, amelyre szüksége van ahhoz, hogy egészséges és kiegyensúlyozott maradjon.

diétás

A vegetáriánus étrend Nem mindig szinonimája az egészségesnek, lehet kiegyensúlyozatlan étrend, nagy vitamin-, fehérje- és ásványianyag-hiányokkal, vagy mesés, energikus és kiegyensúlyozott étrend. A titok a jól megtervezett étrend, hogy a lehető legkiegyensúlyozottabb és egészségesebb legyen.

Sokan, akik diétát választanak vegetáriánus vagy vegán elkövet néhány hibát, amelyek az étrendjük kiegyensúlyozatlanságát okozzák, és nemkívánatos hatásokat okoznak a tápanyagok hiánya miatt, például vérszegénység, csontproblémák, inzulincsúcsok, súlygyarapodás vagy érzelmi egyensúlyhiány.

Megadjuk a kulcsokat az esetleges táplálkozási hiányok elkerülése érdekében, és a lehető legkiegyensúlyozottabb és egészséges vegetáriánus étrendet fogyasztjuk. Írd fel!

Túl sok szénhidrátot fogyaszt

Könnyű elkövetni azt a hibát, hogy a szénhidrátokat olyan állati eredetű ételekre cseréljük, mint a tészta, a kenyér vagy a rizs. Ez a tápanyagok egyensúlyhiányát, a szénhidrátfelesleget és a fehérje, vitaminok és ásványi anyagok hiányát eredményezné.

Gyakran fogyasztanak olyan vegán vagy vegetáriánus címkével ellátott feldolgozott ételeket is, amelyek általában tartalmazzák az egészségre nem ajánlott összetevők listáját. Mindig olvassa el jól a címkéket, mert nem minden, amit a gyártó egészségesnek jelöl, valóban egészséges.

Nem kap elegendő fehérjét az étrendben

A fehérjék felelősek az izmok, az inak, a porcok, az ínszalagok, a bőr, a haj és a körmök megfelelő működésének fenntartásáért. Ők tartják a testet kohézióban, és nélkülözhetetlenek a test egészségéhez.

A hiány elkerülése érdekében sokféleképpen lehet növényi fehérjét bevinni a vegetáriánus étrendbe. A hüvelyesek, a gabonafélék (és az áltermékek), a diófélék vagy a táplálékélesztő gazdag fehérjeforrások. Ne felejtse el mindig kombinálni az ételeket, például a hüvelyeseket és a gabonaféléket, hogy megszerezze a testének szükséges összes aminosavat.

A vitaminok fontosabbak, mint gondolnád

Az állati eredetű élelmiszerek - például hús vagy hal - eltávolításával az étrendből hiányzik a vitaminok száma, amelyet vegetáriánus étrendben kell biztosítani. Például a B12-vitamin Elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez és az idegrendszer megfelelő működéséhez, és megtalálható olyan állati eredetű ételekben, mint a hal, sajt, tojás, máj, kagyló, polip, rák ...

Vegetáriánus étrendben olyan ételek, mint tempeh vagy nori tengeri moszat B12-vitaminban gazdagok, dúsított termékeket is találhat, de általában nem elegendő a javasolt vitaminmennyiség eléréséhez, ezért sok esetben szükséges kiegészíteni.

A B2-vitamin vagy riboflavin Az állati eredetű élelmiszerekben nagyobb arányban található meg, hiánya bőr- és szemproblémákat okozhat. Megtalálható olyan ételekben, mint a banán, mandula, hüvelyesek, spenót, gomba, káposzta vagy teljes kiőrlésű gabona. Vegyük őket mennyiségben és/vagy kombináljuk az optimális vitaminszint eléréséhez.

Figyelembe véve az ásványi anyagokat

A vegetáriánus étrendben előforduló másik hiány az ásványi anyagok hiánya, például a kalcium, a vas és a jód hiánya.

A kalcium megtalálható a tejtermékekben, ha az étrendben fogyasztja őket, de ha nem, akkor megtalálhatja szezámmagban, káposztában, hüvelyesekben, algákban, brokkoliban vagy kelkáposztában. Kiegyensúlyozott és változatos étrenddel könnyedén kielégítheti napi kalciumigényét.

Vannak a növényi királyságban gazdag, vasban gazdag ételek, amelyek felszívódásának elősegítése az a trükk, hogy együtt fogyasztják őket C vitamin. A vashiány olyan tüneteket okoz, mint a fáradtság és a rossz lehelet, de olyan ételektől kaphat, mint a lencse, spenót, quinoa, datolya, burgonya vagy mazsola.

A jód részt vesz a jó agyműködésben, és felelős a pajzsmirigyek. Mindenevő étrendben olyan forrásokból nyerhető, mint a hal és a kagyló, de vegetáriánus étrendben megtalálható olyan ételekben, mint az algák és a tengeri só.

Vigyázzon az Omega 3 szinttel

Már tudod, hogy az olajos hal az egészséges zsírsavak nagy forrása, de mit tehet a szintjének növelése érdekében Omega 3 vegetáriánus étrenden? Nos, nagyon egyszerű, növelje a magvak, például a len, a chia vagy a kender, a dió és a mikroalgák bevitelét.

Hogyan látja, hogy két vegetáriánus étrenddel rendelkező ember teljesen más étrendet fogyaszthat, egyiküknek tápanyaghiánya lehet és problémái lehetnek ebből a hiányból, másnak pedig irigylésre méltó vitamin- és ásványianyag-szintje van, a legfontosabb az, hogy tudja, mit csinál testigény.

Most már tudja, hogyan lehet kiegyensúlyozott, egészséges étrendet tartani a vegetáriánus étrend összes szükséges tápanyagával. Bár több ezerszer kellett hallania, hogy a vegán vagy vegetáriánus étrend nem lehet olyan teljes, mint a mindenevő étrend, már láttuk, hogy ez természetesen lehetséges!