édes

BRÜSSZEL. - Míg egyrészt a mexikói egészségügyi hatóságok kijelentik, hogy elkötelezettek az ország elhízásának súlyos problémája elleni küzdelemben, amelyet többek között a nagyon édesített élelmiszerek fogyasztása okoz, másrészt engedje meg, hogy a Kellogg és a Nestlé társaságok által értékesített gabonafélék nagyobb mennyiségű cukrot tartalmazzanak, mint más országokban, és meghaladják a táplálkozási szakemberek által ajánlott adagokat.

A fentiek egyértelműek a londoni Queen Mary Egyetem Orvostudományi és Fogorvosi Iskolájának World Action on Salt & Health (WASH) projektje által nemrégiben közzétett tanulmányból, amelyhez ez a hetilap hozzáférhetett.

A 2016-os Global Breakfast Cereal Survey felmérés 19 gabonamárkát elemzett, amelyeket a világ 29 országában fogyasztottak, és amelyeket a Kellogg's USA és a svájci Nestlé gyárt. A Mexikóban értékesített 17 közül kilenc az első három helyen jelenik meg a bennük lévő cukor mennyiségét tekintve. A legmagasabb cukorszint a Kellogg Froot Loops, Honey Smacks és Frozen termékeiben található.

Saadia Noorani, a WASH globális egészségügyi program táplálkozási szakértője elmagyarázza a Proceso-nak, hogy nincs hivatalos nemzetközi ajánlás a gabonafélék által tartalmazandó cukormennyiségről. Ugyanakkor elmondta, hogy az Egyesült Királyságban önkéntes címkézést vezettek be azon csomagokon, amelyekben a fogyasztót tájékoztatták arról, hogy a 100 grammra jutó 22,5 gramm teljes cukrot meghaladó mennyiség "magas" koncentrációnak minősül, míg az öt grammnál kisebb mennyiség "alacsony".

Aveen Bannon, a Dublini Táplálkozási Központ alapítója és az Ír Táplálkozási és Dietetikai Intézet tagja egy 10 grammnál kevesebb cukrot tartalmazó gabonaféleséget "elfogadhatónak" és "ideálisnak" tart, ha ez a térfogat kevesebb, mint öt gramm.

Mexikóban a Kellogg gabonafélék főként messze felülmúlják ezeket a referenciaértékeket. A Fagyasztott márka 31,3 gramm cukrot tartalmaz 100 gramm termékben; Fruti Lupis, 40 gramm, és Honey Smacks, legfeljebb 56,7 grammig, ez teszi a legédesebb gabonafélét az összes vizsgálati minta közül.

A gabonafélék más kiszerelései is meghaladják az egészséges dózist Mexikóban: a Zucaritas (Frostties más piacokon) 40 gramm cukrot tartalmaz (a leginkább édesítve Ausztráliában, Új-Zélandon és Argentínában); Choco Krispis (Coco Pops más országokban), 36,7 gramm (csak az Egyesült Államokban és Hong Kongban értékesített termékek után); és Ropogós diós kukoricapehely, 32,3 gramm (hét ország mögött, ahol ugyanaz a gabonafélék 35 gramm cukrot tartalmaznak).

A Nestlé mexikói magas cukortartalmú termékeket is kínál: az Oroszlán gabonafélék 29,7 gramm cukrot tartalmaznak (a legmagasabb mennyiség ebben a sorban); Cherrios méz 28,7 gramm (a legtöbb édesítés a Hong Kong-ban elfogyasztott után) és a Cookie Crisp 30 gramm (a harmadik, amely az Egyesült Államokban és Katarban eladott cukor mögött a legtöbb cukrot tartalmazza). A mexikói piacon található Nesquik gabonafélék 29,7 gramm cukrot tartalmaznak, így az Argentínában és Kanadában fogyasztottak után a harmadik legtöbb édesítést kapták, 30, illetve 31 grammal.

Kerek üzlet

Az Euromonitor globális üzleti intelligencia vállalat legfrissebb adatai szerint a Kellogg’s a reggeli gabonafélék értékesítésének 43% -át koncentrálja Mexikóban, majd a Nestlé követi 18% -kal.

A mexikói piac a Kellogg latin-amerikai üzleti tevékenységének mintegy felét képviseli.

Az El Universal újságnak október 10-én megjelent interjújában a Kellogg's México vállalat elnöke, Alberto Raich Ortega rámutatott, hogy a gabonafélék képviselik jelenlegi termelésének és értékesítésének 60% -át. Ugyanebben a megjegyzésben a menedzser azzal dicsekedett, hogy "Mexikó a Kellogg ötödik legnagyobb művelete (a világon), és a szervezet növekedésének motorjaként tekintenek rá, ezért a vállalat által jelentett átlag fölé nő".

Az elkészített gabonafélék mexikói piacának értéke körülbelül 690 millió dollár.

A gyermekpopuláció az összes reggeli müzlik fogyasztóinak 53% -át teszi ki. Ebben a szegmensben az Euromonitor 5% -os növekedésről számolt be tavaly, ami több mint 6 milliárd peso árbevételt eredményezett.

Mexikó az első helyen áll a világon a gyermekek és serdülők elhízásában, a felnőtteknél pedig az Egyesült Államok mögött. Az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés azt mutatja, hogy minden harmadik gyermek és serdülő - és tízből hét felnőtt - elhízásban vagy túlsúlyban szenved. Becslések szerint a probléma több mint 10 millió öt és 19 év közötti iskolás, sőt egyéves gyermekeket is érint.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint Mexikóban három évtized alatt megháromszorozódott az elhízás, ami miatt a gyermekpopuláció csaknem 10% -a szenved cukorbetegségben. Ha a mexikóiak folytatják rossz étkezési szokásaikat, a szervezet figyelmeztet, a lakosság majdnem 40% -a 30 éven belül cukorbeteg lesz.

"Úgy gondoljuk, hogy a kormányoknak együtt kell működniük az élelmiszeriparral a feldolgozott élelmiszerek cukormennyiségének csökkentése érdekében az összetevők átalakítása révén" - magyarázza Noorani, aki szintén fontosnak tartja "az egészségtelen, valamint a magas cukor- és sótartalmú termékek népszerűsítésének leállítását".

Megmagyarázza, hogy az Egyesült Királyságban a norma azt jelzi, hogy a napi cukorfogyasztás nem haladhatja meg a 30 grammot vagy a hét teáskanálot 11 évesnél idősebb emberek esetében, és kevesebbnek kell lennie az adott kor alatti gyermekek számára.

A szakértő megjegyzi, hogy „egy olyan összetett probléma kezelése, mint az elhízás, a lakosság szintjén széles körű politikai beavatkozást igényel. Ennek tartalmaznia kell olyan intézkedéseket, amelyek csökkentik a fogyasztást növelő hatások - például akciók - hatásait, csökkentik az ételek és italok cukortartalmát, és támogatják az embereket abban, hogy tájékoztatással és oktatással egészségesebb döntéseket hozzanak. ".

"Sokkoló" különbségek

2007 júliusában az El Poder del Consumidor szervezet és az állampolgárok egy csoportja panaszt tett a Kellogg's ellen a Legfőbb Ügyészségen az egyik fő gabona, a Zucaritas reklámozása miatt, amelyet azzal vádoltak, hogy „félrevezető reklám” és elősegíti a gyermekkori elhízást. a "jó étkezési szokások befolyásolásával".

A promó hetek múlva leállt.

Körülbelül ugyanebben az időben az amerikai vállalat Mexikóban megnyitotta az úgynevezett Kellogg Táplálkozási és Egészségügyi Intézetét, amelynek megfogalmazott céljai között szerepel a lakosság e szempontok szerinti "tájékoztatása" és "szokásainak javítása", valamint "egy az egészséges életstílus, amely kihat a mexikói új generációk fejlődésére ”. Pénzügyi forrásokat is biztosít a kutatók számára, és "képzi és frissíti" az egészségügyi szakembereket saját "tudományos egységén" keresztül.

Ennek a testületnek van egy tanácsadó testülete, amely olyan orvosokból áll, akik az Egészségügyi Minisztérium alkalmazottai vagy voltak.

Ilyen például Dr. Sara Elena Pérez Gil Romo, aki a Salvador Zubirán Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet kutatója, valamint Dr. Pedro Gutiérrez Castrellón, az Anyák és Gyermekek Egészségügyi Kutatási és Innovációs Központjának koordinátora az általános kórház Dr. Manuel González.

De mindenekelőtt Dr. Enrique Ruelas Barajas beiktatása, aki az Egészségügyi Minisztérium innovációs és minőségügyi aljegyzője és a Köztársaság Elnökségének Általános Egészségügyi Tanácsának titkára volt, akinek megbízatása magában foglalta az egészségügyre vonatkozó kötelező rendelkezések kiadását.

Ez az intézet finanszírozza a Táplálkozással kapcsolatos kutatási projektek támogatását (más néven Kellogg-díjak az elhízás és a cukorbetegség ellen) kezdeményezést, amely több mint egymillió peso alapot oszt szét. A díjak zsűrijét többek között olyan közintézmények szakértői alkotják, mint az Egészségügyi Minisztérium Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézete és a Mexikói Társadalombiztosítási Intézet (IMSS).

Tavaly novemberben - az ország történetében először - a szövetségi kormány epidemiológiai sürgősségi nyilatkozatot adott ki az elhízott, túlsúlyos vagy cukorbetegek számának megállíthatatlan növekedése miatt.

A WASH felmérés „megdöbbentőnek” minősíti a különböző országokban értékesített ugyanazon gabonamárkák közötti különbségeket. Ezt példázza a Honey Smacks esete, amely Mexikóban 25% -kal több cukrot tartalmaz, mint Belgiumban, Spanyolországban, Marokkóban, Norvégiában, Katarban, Kuvaitban és az Egyesült Arab Emírségekben (57 gramm versus 43 minden 100 gramm gabona esetében).

De van még olyan eset, amikor Mexikó negatív módon kiemelkedik. Az All-Bran Flakes márka 74% -kal több cukrot tartalmaz, mint Új-Zélandon és Ausztráliában (20 szemben 11,6 gramm); A fagyasztott gabonafélék 49% -kal többet tartalmaznak, mint Finnországban, Norvégiában vagy Kuvaitban, és ugyanez a Rice Krispies a Spanyolországban és Katarban értékesítetthez képest, míg a Zucaritas 33% -kal többet tartalmaz Mexikóban, mint Pakisztánban vagy Hongkongban (40 vs. 30 gramm).

Ebben az értelemben Dr. Noorani megjegyzi: „Megfigyeltük, hogy több országban pontosan ugyanazt a terméket szállítják, míg más országokban különböző, magas cukor- és sótartalmú termékeket forgalmaznak. Egyrészt nyilvánvaló, hogy a gabonafélék előállíthatók alacsonyabb mennyiségben ezekből az összetevőkből, másrészt a vállalatoknak több erőfeszítést kell tenniük a gabonafélék összetételének módosítása érdekében minden országban ".

Graham MacGregor, a WASH elnöke, sajtóközleményében elmondta: "Megdöbbentő, hogy a reggeli gabonapelyhek még mindig rendkívül magas mennyiségű sót és cukrot tartalmaznak." Elmondta, hogy mivel az ilyen gabonafélék legnagyobb termelői a világon, "a Kéllogg-nak és a Nestlének be kell mutatnia, hogy a fogyasztók érdekében járhatnak el, és életük megmentése érdekében csökkenthetik az élelmiszerek cukorszintjét".

* Ez a jelentés a PROCESO magazin 2014. február 25-i 2014. évi kiadásában jelent meg