Fedezze fel, hogyan készítheti el ezt a receptet, hogy meglepje vendégeit a hal főzésének más módjával.
A mínusz 1 összetevői Több ember
- 1 aranysárga
- 3pippin alma
- 1 pohár fehérbor
- 3póréhagyma
- 200 milliliter tejszín
- 1citrom
- 4 olívaolaj kanál
- Só
- Bors
Lépésről lépésre recept
-
Tisztítsa meg a keszeget és fűszerezze.
Csorgassa meg a keszeget egy citrom levével.
Az almákat meghámozzuk és felszeleteljük.
Vágja a póréhagymát vékony szeletekre.
Helyezze a póréhagymát és az almát, amely egy sütőedényt takar, a tetejére tegye a keszeget, és csepegtesse olívaolajjal és fehérborral.
Süssük a keszeget kb. 20 percig 180 ° -on, vagy amíg meg nem látjuk, hogy minden jól megfőtt.
Vegye ki az edényt a sütőből, tegye félre a halat egy edénybe és melegen tartsa a sütőben.
Verje fel az almát, a póréhagymát és a húslevest, amely mindent előállított a sütőben.
Hozzáadjuk a tejszínt és mindent nagyon jól felverünk. Néhány percig forraljuk egy serpenyőben.
Távolítsa el a forrást a keszeggel, és tegye hozzá az almamártást, amelyet a tetején készítettünk.
Teljes recept
A Fehér hal Híres tápanyagok és fehérjék hozzájárulásáról és alacsony kalóriatartalmáról, ezért ez az egyik legjobb lehetőség azok számára, akik gondoskodni akarnak egészségükről. A tengeri keszeg az úgynevezett fehér hal csillaghal, mivel gazdag omega 3 és omega 6 zsírsavakban és ásványi anyagokban, például nátriumban, kalciumban és káliumban. Mi több, főzéskor általában az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb hal mivel párolható, grillezhető vagy süthető, és számtalan szósz és köret kísérheti. Ebben az esetben a keszeget finom almaszósszal kísérjük, amely bizonyos édességet kölcsönöz neki, remek ízkontrasztot generálva.
Kidolgozás
Ennek a finom receptnek az elkészítéséhez a keszeg nagyon jó megtisztításával kezdjük, bár a legtöbb halárusban megtisztítják a halakat, ha megkérik őket, ebben a receptben megtanítjuk hogyan lehet otthon megtisztítani egy keszeget Egyszerű módon. Először teljesen eltávolítjuk az uszonyokat olló segítségével. Ezután a kés éles részének segítségével eltávolítjuk a mérleget, ehhez szilárdan fogjuk a keszeget és nagyon óvatosan és lassan csúsztatjuk a kést a faroktól a fejig. Amikor eltávolítottuk az összes pikkelyet, hideg vízben engedjük át a keszeget. A zsigerek kivonásához az ollóval levágjuk a kopoltyúkat, és meghúzzuk őket, az ollóval kis hasadékot készítünk a hasába, és kezünkkel eltávolítjuk a beleket. A tengeri keszeget nagyon jól megtisztítjuk vízzel, megszárítjuk konyhai papírral és ízlés szerint tányérra fűszerezzük, és hozzáadjuk a citrom levét, ehhez a citromot facsarhatjuk egy facsaróba, vagy kettévághatjuk a kéz az arany.
Amikor a keszeget jól megtisztítottuk és megfűszereztük elkészítjük a többi hozzávalót. Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk és szeletekre vágjuk. Ezután a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, és az almaszeletekkel együtt egy tepsibe tesszük, teljesen letakarva. A keszeget az alma- és póréhagymaágy tetejére helyezzük, majd olívaolajjal és fehérborral megöntözzük. Süss mindent 180 ° -on körülbelül 20 percig, vagy amíg az összes hozzávaló jól meg nem fő. Amikor elkészült, kivesszük a forrást a sütőből, és a keszeget egy másik forrásra cseréljük, amelyet a sütőbe teszünk, hogy a halak melegen maradjanak..
A szósz elkészítéséhez, törje össze az almát a póréhagymával és a húslevessel, amelyet a hal a sütőben létrehozott. Amikor jól összetört és összekevert, hozzáadjuk a tejszínt, és mindent nagyon jól felverünk. Ha homogén keverékünk van, akkor beletesszük egy fazékba, és kissé melegítjük alacsony lángon, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Amikor elkészül a mártásunk, csak akkor lesz tegye a keszeget az almamártással akár a keszeg tetején, akár a lemez egyik oldalán. Itt az ideje, hogy ezt a lédús keszeget tálaljuk és élvezzük almamártással.