• itthon
  • Illusztrációk
  • Fényképezés
  • Blog
  • Médiacsomag
  • Ról ről

kenyér

Dukan tej kenyér

Fázisok: Hajókázás Tolerált: Kukoricakeményítő Ellenőrzés: Tejpor

260 gr tej
140 gr búza glutén
60 gr kukoricakeményítő
10 gr főzéshez alkalmas porított szacharin
12gr sütőélesztő (Half Cube) 7 gr boríték
30 gr sovány tejpor
3 CC cukor
Vaj esszencia

A sütőélesztőt hígítjuk a tejben, és hozzáadjuk az eszenciákat. Az összes többi hozzávalót összekeverjük, és addig gyúrjuk, amíg konzisztens tészta nem lesz. Hagytuk fél órát kelni. Ismét összegyúrjuk, és egy 30 cm-es nagyságú fémes szilva torta formába helyezzük (kínaiul 2 euróért meg kell fúrni). Jól elhelyezzük a tésztát, az aljára tapasztva és az egész formában elosztva, és egy ronggyal letakarva egy órán át meggyújtjuk.
180 fokon 40 percig sütjük.

Fotók és adaptáció: Jeffrey Herrero
Eredeti: Julycar