Easy Plum Sorbet Amaretto
Ez az epikus nyári gyümölcsszorbet nem hasonlít semmihez, amit valaha is megpróbáltál, olyan, mintha érett, lédús szilvaba harapnának, tízszer felrobbant. Hogy őszinte legyek, a friss szilva még soha nem ízlett ilyen jól!
Még soha nem próbáltál semmit erről a blogról? Kezdd itt!
Ez a recept nagyszerű példa arra, amit itt a tvfgi-nél készítek ... egyszerű, lendületes, gyönyörű és észbontóan finom. Valójában ez a szilva-sorbet teljesen elrontja friss gyümölcsökkel ... sajnálom!
A szorbet fő összetevője az érett szilva. Hozzáadok egy kis Amarettót, mert mélyebbé teszi az ízt, és ez a kevés alkohol arra ösztönzi a szorbét, hogy hűvösebb ízű maradjon. Egy csepp méz csökkenti a szilva savtartalmát, és valójában kihozza az ízt. Mindkettő választható, de nagyon ajánlott.
Ezért szeretek a konyhában játszani
ezeket a dolgokat nem vásárolhatja meg a helyi szupermarketben.
Ha az évszakokra figyelsz, és bízol az anyatermészetben, jó étel vár rád ...
A szilva csak most kezd megjelenni a kaliforniai déli mezőgazdasági termelőink piacán, kissé megelőzzük az ország többi részét, ezért figyeljen rájuk. Olyan sokféle szilva (és unokatestvérei, plottjai) közül lehet választani, amelyek mindegyike remek sorbettet készíthet.
Friss szilva elfogyasztása során észreveheti, hogy az aroma nagy része a héjában van, ezért a sorbet egyik kulcsa az, hogy ellenálljon a gyümölcs meghámozásának vágyának. 🙂 A héjak színt, ízt és táplálékot adnak, így Ön ne dobd el őket.
Hogyan lehet könnyen elkészíteni a szilva szorbét
- Finom szilval kezdődik. Gondosan válasszon, ezek a fő összetevői, és a sorbettje csak olyan finom lesz, mint a kezdett szilva. Válasszon szilárd, de érett gyümölcsöt, és kerülje a túl puha vagy zúzott mintákat.
- Mossa meg és adjon nekik egy durva szeletet. Nem távolítom el a bőröket, sok íz és táplálék van ott.
- Pürésítse a gyümölcsöt nagy sebességű turmixgépben, például a Vitamixben, vagy egy jó konyhai robotgépben, például egy Cuisinart-ban.
- Ízlés szerint adjon hozzá ízesítőket vagy édesítőszereket, majd lehűtse.
- Öntsön egy fagylaltgépbe, és dolgozza fel a gép utasításainak megfelelően. Az enyém körülbelül 20 percet vesz igénybe.
- Kanalazzunk kenyérsütőbe vagy fagylalttartályba, és fagyasszuk le, amíg eltávolítható, körülbelül 2–4 órán át.
Milyen fagylaltgépet ajánlok?
Folyamatosan kérdezik tőlem, hogy melyik gépet használom. Használom és ajánlom Cuisinart. Évek óta problémamentesen van a gépem, azt hiszem, ez azért van, mert nincsenek igényes elektronikai alkatrészek a bontáshoz
Ez egy egyszerű motor, amely elforgatja a fagyasztótálat a fagylalt felforgatásához, és minden alkalommal gyorsan és tökéletesen működik. Szeretem a könnyű be- és kikapcsolót!
- A gép, amit használok Ez az alapmodell. Nagyszerűen működik fagylalt, fagyasztott joghurt és sorbet esetében, és körülbelül 2 perc alatt elkészíti őket. Kattintson a gombra ITT vagy kattintson a képre további információkért.
Hogyan készítsünk szilva szorbetet fagylaltkészítő nélkül
- Ha ezt fagylaltkészítő nélkül szeretné megtenni, megteheti, de szüksége lesz egy konyhai robotgépre vagy nagy teljesítményű turmixgépre.
- A szilvát kimagozzuk és apróra vágjuk, majd pergaminnal kibélelt tepsire terítjük. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsdarabok külön legyenek egymástól, hogy külön-külön lefagyjanak. Helyezze a tálcát (vagy tálcákat) körülbelül 2 órára a fagyasztóba, vagy amíg a gyümölcs teljesen meg nem fagy.
- Gyorsan pürésítse a fagyasztott gyümölcsöket az élelmiszer-feldolgozóban, bármilyen ízesítővel együtt. Vigye a puha szorbettát egy edénybe, és fagyassza le, amíg összegyűlhet (kb. 2–4 óra vagy több).
Ennek az egyszerű szilva-szorbetnek további változatai
Olyan sokféle módon készíthet gyümölcsszorbetet, hogy boldogan folytathatná kísérletezését egész nyáron.
- Bármely csonthéjas gyümölcs beválik, és egyiket sem zavarom meg hámozni, bár teheti, ha akarja.
- Azok a bogyók, mint a málna, az áfonya, az eper és a szeder, remekül működnek. Ha olyan szokatlan bogyókhoz fér hozzá, mint az egres, az áfonya vagy az egres, akkor hajrá!
- Használjon meggyet, dinnyét, kivi, ananászt ... a lista valóban végtelen. Granada csodálatos sorbetet készít, és az én guava szorbett Az egyik kedvencem. Nem jut eszembe egy gyümölcs, ami nem működik.
- Keverje össze a gyümölcsöket még több lehetőségért. Próbáljon meg őszibarackot/málnát, vegyes bogyókat vagy epret/kivi.
- Néha csípős paprikát adok a sorbetemhez, hogy jó rúgást kapjak. Chili port adok az ananász sorbetemhez, és imádjuk!
- Az alkohol elemet tetszés szerinti ízre változtathatja. Használjon vodkát, ha nem akar ízeket. Ne feledje, hogy az alkohol segít a szalmát kissé lágyabban tartani, és segít abban, hogy ne fagyjon meg, mint egy kő. Konyakot használok Fekete szőlő szorbet.
- Kísérletezzen fűszerekkel, vaníliával, gyógynövényekkel ... legyen kreatív! Ma kipróbálok egy paradicsomot és bazsalikom szorbetet 🙂
Easy Plum Sorbet Amaretto
Easy Plum Sorbet Amaretto
Ez az epikus nyári gyümölcsszorbet nem hasonlít semmihez, amit valaha is kipróbáltál, olyan, mintha érett lédús szilvaba harapnánk, csak tízszer robbant fel. Hogy őszinte legyek, a friss szilva még soha nem ízlett ilyen jól!
Amerikai konyha, francia
- 2 font vagy 931 gramm, friss szilva
- 2 evőkanál Amaretto
- 2 teáskanál méz
-
Mossuk meg, gödrözzük le és vágjuk szilvára. Nem hajolom őket.
Adja a szilvát egy konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez, és turmixolja össze, amíg finom püré nem lesz. Keverje össze az Amarettót és a mézet, és ízlés szerint állítsa be bármelyiket.
Ha van ideje, hűtje ezt a keveréket a hűtőszekrényben, amíg hideg nem lesz. Őszinte leszek, ehhez nincs türelmem, ezért a fagyizómban azonnal feldolgozom a pürémet.
Feldolgozás a gép utasításai szerint, az enyém 20-30 percet vesz igénybe.
Helyezze a puha szorbettet egy választott cipótartóba vagy fagylalttartályba, és fagyassza le legalább 2–4 órán át, amíg tökéletesen eltávolítható állagú nem lesz.
perelni
Minden egyes megjegyzést elolvastam és megpróbáltam a lehető leghamarabb megválaszolni a kérdéseket, ezért tedd fel
És ha elkészített egy receptet, akkor nagyon szeretem, ha visszatér, és megosztja tapasztalatait mindannyiunkkal. Ha szeretsz egy receptet, adj neki remek értékelést 5 csillagos besorolással.