Az édesköménylé nem biztos, hogy elkészítése szempontjából a legnépszerűbb, de az általa nyújtott egészségügyi előnyök meglepőek.
Lássuk a következőt, tulajdonságait és receptjeit. Mielőtt azonban feltennénk magunknak a következő kérdést: Mi is az az édeskömény?
Az édeskömény, tudományos neve Foeniciilum vulgare, a gasztronómia és a természetes orvoslás világában egyaránt széles körben alkalmazott zöldség
Az édeskömény táplálkozási tulajdonságai
Negyed csésze friss édesköménylé ésszerű mennyiségű kalciumot, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaz, valamint kis mennyiségben vasat, cinket, mangánt, A-vitamint és néhány B-vitamint.
100 g nyers édeskömény 5 mg C-vitamint, 440 mg káliumot, 42 mikrogramm folátot és 0,5 mg cinket tartalmaz. .
Az édeskömény gyógyító tulajdonságai
Ha gyomorégés, hasmenés és puffadás jelentkezik, az édesköménylé elengedhetetlenné válik, mivel ez segíthet megelőzni, sőt megszüntetni az ilyen típusú rendellenességeket.
Az édesköménynek két olyan anyaga van, amelyek íz és szag révén kémiai reakciót váltanak ki az agy régiójában az élvezethez kapcsolódóan, ami egyfajta eufóriát okoz; ily módon segítenek a félelem és a szorongás állapotának nyugodt érzésében .
Az epekövek a szerves anyagok és sók rendellenes képződményei az epehólyagban (egy kicsi tartály a máj felszínén, ahol az epe által termelt „epe” nevű anyagot tárolják).
A 18. században Angliában egy Stephens nevű nő kifejlesztett egy gyógymódot az ilyen típusú kövekre. Annyira sikeres volt önmagával, hogy később a Parlament elfogadott egy törvényt, amely ismertette az általa alkalmazott orvosság titkát az emberek előtt. E készítmény összetevői között - amelynek receptjét később egy nagyobb londoni újságban publikálták - nem kevesebb, mint az édesköménylé.
Torokfájás elleni küzdelem Az édesköményben vannak olyan fitokémiai anyagok, amelyek természetesen gátolják a strep baktériumok túltermelését a torokban, ami ellenőrizetlenül hagyva számos olyan betegséget okozhat, mint a strep torok. Érdekes módon ezek közül a fitokemikáliákból néhányat olyan antibiotikumok előállításával vonnak ki, amelyek leküzdik az impetigót, egyfajta bőrfertőzést, agyhártyagyulladást és tüdőgyulladást.
Támogatja immunrendszerét A citrusfélékhez hasonlóan az édeskömény nagyon nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. A zöldségben található C-vitamin (híres antioxidáns) a fertőző betegségek, például a megfázás és a köhögés megelőzésén túl a szabad gyökök és a méreganyagok elleni küzdelemben potenciálisan súlyos egészségké válhat. Olyan problémák, mint a rák, agyvérzés és a szívroham a jövőben.
Elősegíti az egészséges szemeket. Az anetholról, az édeskömény egyik illóolajáról szintén kiderült, hogy ez felgyorsítja a fáradt szemsejtek fiatalítását, amely végül látási problémákhoz vezethet. Az ősi kínai orvoslás szövegei még azt javasolják, hogy a fájó szemek vagy a kötőhártya-gyulladás megjelenésekor az édeskömény növény szárát és leveleit rágják a gyógyulás gyorsítása érdekében.
Édesköménylé receptek
Édesköménylé epekövekhez
Hozzávalók
6 édeskömény szár levelekkel és virágokkal.
Készítmény
Válassza le a leveleket és a virágokat a szárakról, és távolítsa el az utolsó törmeléket. Tegye a virágokat és leveleket egy szűrőedénybe, és mossa meg. Készítsük el a levet. Ha akar, adhat hozzá kis mennyiségű zellerlevet, hogy fokozza annak hatását.
Édesköménylé vérszegénység ellen
Előnyben részesíti a táplálékból származó vas felhasználását a szervezetben. Erősíti a védekezést vérszegénység és izomfáradtság esetén; tisztítja a vért és folyékonyabbá teszi. Energikus és javítja a szellemi teljesítményt.
Hozzávalók
3 narancs, a lé
A szeder 1/4 része
1/4 édeskömény hagyma apróra vágva
Készítmény
Keverje össze az összetevőket, amíg homogén keveréket nem kap.
Emésztőlé édeskömény
Az almában lévő almasav és borkősav megkönnyíti az emésztést, míg a citromlé tisztító hatású a májra. A citrom fokozza az epe termelését is, ami segít az epevezeték tisztításában. Az édesköményt, mint említettük, a történelem során az emésztési rendellenességek, például a bélgörcsök, görcsök és gázok enyhítésére használták. Éppen az illóolajok adják ezt a tulajdonságot az édesköménynek egyedi ánizsízzel és emésztési tulajdonságokkal...
Hozzávalók
4 alma, szeletelve
2 citrom, hámozva és negyedelve
1 fej édeskömény
Készítmény
Vigye át az összetevők darabjait felváltva a turmixgépen. Keverje meg és igyon. Igya ezt a gyümölcslevet nehéz étkezés vagy vacsora után az emésztés javítása érdekében
Juice édeskömény, hogy lefogy
Hozzávalók
3 körte nyolcadra oszlik
1 kis édeskömény, felére csökkent
Készítmény
Tegye a körtét és az édesköményt egyenként a gyümölcscentrifugába és dolgozza fel.
Egyéb természetes gyógymódok
Infúzió édesköményrel székrekedés ellen
Ez az infúzió természetes hashajtó, amely fokozza a bélmozgást és küzd a székrekedés ellen. Ezenkívül enyhíti a gyomorfájást, leereszti a hasat és megszünteti a gázt.
Hozzávalók
2 gramm senna levél
3 gr édeskömény
5 gr kamilla
1 liter vizet
Készítmény
Keverje össze a gyógynövényeket egyenlő részekben. Két evőkanál keveréket öntsön egy csésze forrásban lévő vízbe, és hagyja 15 percig meredezni. Igyon naponta 1 csészét 10 napig.
Ez az infúzió nem ajánlott terhesség, szoptatás, menstruáció, 1S év alatti gyermekek, epilepszia, Parkinson-kór, bélelzáródás, vastagbélgyulladás, Crohn-betegség, máj- és vesebetegségek, valamint gyomorfekély esetén. Tudjon meg többet az édeskömény ellenjavallatairól és mellékhatásairól.