A nyár Ez az év legjobb szezonja, hogy élvezze a paradicsom, rengeteg ez a vitaminokkal és ízzel megrakott gyümölcs, és van változatosság is. Bizonyára sokan élvezik a különféle paradicsomfajtákat is, attól függően, hogy milyen ételeket készítenek, vegyes salátát, caprese salátát, paradicsomot, hagymát és tőkehal-hashot (hogy néhány példát említsek), gazpachót, szószt vagy szósz ...

paradicsom

Különböző okokból a nyár egy bizonyos pontján azt tapasztalhatjuk, hogy sok paradicsom van nálunk, és például nem fogjuk tudni fogyasztani, mert sok veteményes kertünk van, mivel hozzáférhet egy jó helyben termesztett paradicsomhoz, vagy egyszerűen azért, mert nyaralni megyünk, és van még egy-két kiló paradicsomunk, amit nem akarunk pazarolni.

Ezekben az esetekben a leggyakoribb a paradicsomkonzervek készítése, legyen szószósz készítés, leforrázás és előzetes hámozás ... de gyakran van mentség, hogy nincs idő elkészíteni őket. Tehát erre is van megoldás, tudod-e, hogy tudsz fagyassza be az egész paradicsomot, és anélkül, hogy nekik korábbi blansírozást kellene adni? Olyan egyszerű és kényelmes, mint az alábbiakban elmagyarázzuk.

Az egész paradicsom fagyasztásához először nagyon jól meg kell mosni és ruhával meg kell szárítani. Ezután egyszerűen arról van szó, hogy egy fagyasztóba szétterített tálcára teszik őket, és miután megdermedtek, fagyasztótáskába kell tenni őket, a lehető legtöbb levegőt kiszívva. Vákuumban is csomagolhatók.

Lehetőség van a kocsány egy részének eltávolítására, mielőtt lefagyasztanák őket, de nem feltétlenül szükséges, ugyanakkor kényelmes, ha a bőrt könnyedén leválasztják, ha megolvasztják őket. A paradicsom fagyasztásakor, mint sok más ételnél, nagyon könnyen hámozódnak, amikor a felolvasztáskor a bőr gyakorlatilag önmagában elválik a péptől.

Most a fagyasztott paradicsom Nem illik később salátában vagy más hasonló kulináris készítményben fogyasztani, mivel elveszítik az állagukat és az ízüket. A paradicsom felolvasztása ideális főzéshez, mindenféle pörkölt, leves, szósz stb. Ha sok paradicsom van, és meg akarja tartani, hogy élvezzék az év hátralévő részét, anélkül, hogy fél délutánt kellene töltenie a konyhában, próbálja meg fagyasztani, így körülbelül hat hónapig tarthatja őket.