Az elmúlt években számos olyan üzenet szól, amelyek a hal fogyasztásának növelésére törekszenek a húshoz képest
Mert Bolsamania
- A nagyhét hagyománya sok embert arra késztet, hogy a húst helyettesítse a halakkal
Bolsamania | 2015. április 03
Az elmúlt években több tanulmány és jelentés rámutatott a több hal fogyasztásának fontosságára. Ennek ellenére vannak olyan szakemberek, akik figyelmeztetnek arra, hogy kiegyensúlyozott étrendre van szükség, amely más típusú ételeket tartalmaz, hogy ne szenvedjenek egészségügyi problémáktól.
A BBC szerint az elmúlt években az Omega-3 az egyik legtöbbet emlegetett elem lett minden táplálkozási cikkben. Ez a zsírsav nélkülözhetetlen az ember számára, de a test nem képes előállítani, és néhány halban bőségesen megtalálható. Sok éven át a tudomány megerősítette, hogy az Omega-3 kulcsfontosságú a szív, az agy fejlődésében és növekedésében.
A BBC szerint valójában ezt az elemet kezdték hozzáadni bizonyos élelmiszerekhez, például tejhez, gyümölcslevekhez és gabonafélékhez. Ennek ellenére más friss kutatások a rák bizonyos típusainak (például a prosztatarák) kialakulásának megnövekedett kockázatához kapcsolták, és kizárták a kardiovaszkuláris kockázatoknak tulajdonított egyes előnyöket.
"Az omega-3-ok rengeteg olyan előnyt kaptak, amelyekben nem vagyunk annyira biztosak”, Biztosítja a BBC Eduardo Baladía, a Nutrición Humana y Dietética folyóirat szerkesztője és a Spanyol Diéta és Táplálkozási Alapítvány tudományos bizonyítékainak elemzésével foglalkozó központ (FEDN) promótere. „Valójában kételyeink vannak az omega-3 -okkal kapcsolatban. Elég problémás azt mondani, hogy ha kiegészítjük vele, jobb egészségünk lesz ".
JÓ-E KÉK HALAT ENNI?
Az olajos hal tartalmaz a legtöbb Omega-3 mennyiséget, de a szakértők rámutatnak, hogy csak hetente egyszer szabad enni. Ezek a kék halak közé tartoznak a szardínia, a vörös márna, a tonhal, a lazac, a pisztráng, a bonito, a kardhal, a rombuszhal, a makréla, a szardella vagy a szardella, az angolna, a hering, a ponty és a makréla..
Az Egyesült Államok híres Mayo Klinikája szerint "a zsíros halak, például a lazac, a pisztráng, a hering és a tonhal tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű omega-3-at, és következésképpen a legnagyobb hasznot nyújtják". Ennek ellenére vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a túl sok hal elfogyasztása egészségügyi kockázatot jelenthet más elemek, például a higany felhalmozódása miatt az óceánok szennyezése miatt.