kendermagot

A kender, a Cannabis sativa fehérjékben, vitaminokban, enzimekben, ásványi anyagokban és Omega 3, 6 és 9 savakban gazdag. Lehetőség van kendermag, olaj és tej fogyasztására. Fontos azonban megbizonyosodnunk arról, hogy nem szenvedünk-e bármilyen allergiával vagy intoleranciával kapcsolatos előtt.

Hogyan adjunk hozzá kendert étrendünkhöz?

A kendermagokat egészben és hámozva fogyaszthatja, akár tejként, akár olajként.

  • Az első esetben a magokat egészségügyi vagy diétás házakban lehet beszerezni. Nagyon kemény héjuk van, amelyet nem lehet rágni, így már hámozva árulják. Ez az alternatíva saláták vagy bonyolultabb ételek, például mártások vagy levesek kiegészítéseként ajánlott.
  • Ami a kenderolajat illeti, sok szakértő szerint az egyik legegészségesebb olaj (tökmagolajjal együtt). Összetételének 80% -a esszenciális zsírsavakon alapul, gazdag és erőteljes Omega 3 és 6 forrás. salátákba, desszertekbe, süteményekbe vagy zöldségek megsütésére használható.
  • Kendertej kicsit nehezebb megszerezni. Ugyanakkor otthon is elkészíthető, akárcsak bármely más vetőmag.

Jó kendermagot enni? Tulajdonságok

A kendermag sok vitamint, enzimet, ásványi anyagot, növényi fehérjét, káliumot, magnéziumot, cinket, ként, foszfort, vasat, kalciumot, rostot és a fent említett Omega 3, 6 és 9 anyagot tartalmaz.

100 gramm ilyen étel fogyasztása 380 kalóriát eredményezne szénhidrátokra (35%), zsírsavakra (35%) és fehérjékre (25%) osztva.

A zsírsavak létfontosságúak testünk megfelelő működéséhez. Ezen felül bizonyos intézmények szerint, a kender előnyös lehet az epilepsziában vagy bizonyos rohamokban szenvedők számára.

A kender gasztronómiai felhasználása

Az élelmiszer mellett a kendert többféle felhasználásra használják a különböző iparágakban. Könnyűsége miatt textilszálak gyártására használják.

Használják ökológiai üzemanyagokban, bioműanyagokban és kenőanyagokban, cellulózban a papír számára, ellenálló anyagokban a bioépítéshez, a kozmetikában és az orvostudományban, többek között olyan autók szigetelőanyagaiban és textilalkatrészeiben, mint a BMW és az Audi.

Mindig tartsa szem előtt, hogy a kendermagok vagy származékaik használata előtt először konzultáljon szakemberrel, mérsékelt módon, változatos és kiegyensúlyozott étrend, rendszeres testmozgás és egészséges élet keretein belül kell lennie.