EGÉSZSÉGES ÁTMENET A NÖVÉNYI ALAPÚ étkezéshez

alapú

Lic. N.D. Monica Bamonde

CNP 4459

Élelmezésre szakosodott táplálkozási szakember

növényi eredetű

PERU

Jelenleg változást tapasztalunk, nagyobb az érdeklődés a több zöldség elfogyasztása és az állati eredetű termékek fogyasztásának csökkentése iránt, akár az egészség javítása érdekében, akár azért, mert meg akarjuk védeni az állatokat az ipari tenyésztésük okozta nagy szenvedéstől.

De azt is látjuk, hogy sok a kétely, sok a kérdés egyértelmű válasz nélkül, vagy bőséges a kettős információ; akár barátaink, családunk, akár keveset vagy nem naprakész egészségügyi szakemberek által.

Nincs tökéletes étrend minden ember számára, a test nagyon hálás és alkalmazkodik, ezért láthatjuk, hogy egyesek nagyon alacsony kalóriatartalmú vagy tápanyagtartalmú étrenddel vagy bizonyos vegyületekben nagyon magas étrenddel élnek meg, mint a lakók esetében az Antarktisz.

Fontos kezdeni néhány fogalom meghatározásával, amelyek zavartsághoz vezethetnek, ezért nekünk:

Vegán: az a személy, aki nem fogyaszt állatokat vagy melléktermékeket, nem visel bőrből, selyemből, gyapjúból készült ruházatot vagy kiegészítőket; nem vesz részt olyan kiállításokon, ahol állatokat használnak ki. Nem feltétlenül fogyaszt egészséges, kiegyensúlyozott étrendet.

Vegetáriánus: aki nem fogyaszt semmilyen állattól származó húst vagy származékát (kolbászt), de mézet, tejterméket és/vagy sajtot fogyaszt. A ruházat és a kiállításokon való részvétel esetében ez személyes, ez mindenkitől függ. Az sem kötelező, hogy egészséges táplálkozást folytasson

Növényi étrend (PBD): Ez egy meglehetősen új meghatározás, és még nincs konszenzus. Egyes szerzők úgy gondolják, hogy egy személy PBD, ha étrendjének 100% -a zöldségfélékre épül, mások szerint ha 70% -kal többet fogyasztanak, mint a növények, akkor ebbe a kategóriába sorolhatók. Ami a PBD személyt megkülönbözteti a vegántól, az az, hogy egészségesen táplálkozik, természetesebb ételeket fogyaszt, és kerüli a magas cukor- és egészségtelen zsírtartalmú ipari termékeket.

Mindenevő: az a személy, aki mindent elfogyaszt: húst, tojást, tejterméket, zöldséget stb.

Nagyon fontos, hogy mielőtt döntést hoznánk az élelmiszer-rendszerünk megváltoztatásáról, megbízható, naprakész, tudományos bizonyítékokkal ellátott forrásokból tájékozódjunk.

Sajnos nagyszámú olyan egészségügyi szakember van, aki tájékoztatás nélkül megtagadja az étkezési szokások megváltoztatásának jogát a pácienseitől, fontos, hogy helyesen tanácsolják őket a változás útján.

Az egyik legvitatottabb pont a B12-vitamin, ezt a vitamint nem mi állítjuk elő, de elengedhetetlen, ezért étellel vagy kiegészítőkkel kell fogyasztanunk.

A húst fogyasztók közvetett módon fogyasztják, mivel az állatok által kapott étel gazdagodik ezzel a vitaminnal. Csak a baktériumok termelik a B12-vitamint, és mivel most az elfogyasztott állatok nem legelnek, hanem ipari táplálékot fogyasztanak, nincs módjuk hozzájutni, hacsak nem adják hozzá a vitamint az ételükhöz.

A növényeken alapuló étrendet fogyasztóknak, a vegánoknak és a vegetáriánusoknak B12-kiegészítést kell fogyasztaniuk, és nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a különféle patológiákkal rendelkező mindenevő embereknek azt is fogyasztaniuk kell, vagy 60 évesnél idősebbeknek, különben a hiányuk, amelynek tünetei vérszegénység, zsibbadás és az idegrendszer károsodása.

Azoknál az embereknél, akik gyomorégés elleni gyógyszereket szednek, általában hiányzik ez a vitamin is, mivel a kezelés eredményeként nincs elegendő faktor a metabolizmusukra.

A fenntartó kiegészítés alapvető, és kizárt minden PBD-s ember, vegán és vegetáriánus számára, a javasolt adagok:

• Fogyasszon naponta B12-del dúsított ételeket: növényi italokat, szójajoghurtokat, dúsított gabonaféléket. Naponta 5 mcg-ot kell fogyasztania.

• Naponta vegyen be egy 25-100mcg-os adagot, a legjobb változat rágható vagy nyelv alatti.

• Heti kétszer vegyen be 1 heti 2500mcg-os vagy 1000mcg-os kiegészítést.

Amikor egy személy úgy dönt, hogy akár 100% -ban vagy kevesebbet is növényi étrendet fogyaszt, akkor átmeneti szakaszban van; nagyon fontos pillanat mindannyiunk életében, mivel megváltoztatunk egy étkezési rendszert, amelyet a legtöbb esetben sok éven át fenntartottunk, és eltarthat egy ideig, amíg be nem telepedünk, és ezt könnyű követni.

A változás "arany mércéje" vagy a legjobb helyettesítő a bab babja, beleértve a szójababot is, és mindig a zöldségféléket (salátát), a teljes kiőrlésű szénhidrátokat és az egészséges zsírokat kell figyelembe vennünk főétkezéseink kísérőjeként, igényeink szerint.

A dió kiváló lehetőség, akár harapnivalókként, salátáink vagy készítmények, például zab részeként, mivel vitaminok, ásványi anyagok, egészséges zsírok, fehérje és rostforrás.

A zöldségféléket fogyasztóknak több ételt kell fogyasztaniuk az igényeik kielégítése érdekében, és ezzel nagy mennyiségű rostot kapnak, amely nagyobb jóllakottsággal bír, kiváló eszköz azok számára, akik csökkenteni akarják a testzsír százalékát.

Fontos megemlíteni, hogy mindannyiunk anyagcseréje nem azonos vagy egészségügyi problémáink vannak, néhány ember (a nagy kisebbség) nem tudta követni a növényi étrendet ... túlnyomó többségem számára a legjobb tanácsom az, hogy tanácsolják magukat helyesen, és ha meg akarják csinálni Az állati eredetű termékek mentes életmódra való átállást meggyőződve arról, hogy teljesen egészséges, ráadásul kimutatták, hogy megakadályozza a különféle betegségeket (rák, szív- és érrendszeri, cukorbetegség stb.). )

Ne felejtsd el, mi az vagyunk, amit eszünk, és amit nem!

SZERKESZTÉSI MEGJEGYZÉS: Azok az emberek, akik kapcsolatba akarnak lépni Mónica Bamonde táplálkozási szakemberrel, ezt megtehetik: Weboldal: www.tenu3.com.pe

Instagram: @ tenu3

Facebook: TENU3.Monica.Bamonde

Telefon: 996 995 124

Cím: San Felipe de Camacho Klinika

Verse Bien Medical Center- Corpac