Egy új tanulmány azt sugallja, hogy lehet, hogy több pénzt költenek élelmiszerekre, és nem ez lehet az egyetlen módja az egészségesebb étrend elérésének.

spanyol

"A diófélékre, a szójababra, a teljes kiőrlésű gabonákra fordított kiadások növelése, valamint a vörös és a feldolgozott húsokra és a magas zsírtartalmú tejtermékekre fordított kiadások a legjobb befektetések az étrend egészségére" - mondja Dr. Adam M. Bernstein csapata, a Egészségügy. Harvard Public, Bostonban.

A csapat szerint a titok az, hogy többet fektessenek be a növényekből származó élelmiszerekbe.

A csoport értékelte az ápolók egészségügyi vizsgálatában részt vevő 78 191 nő étrendjét és étkezési kiadásait.

A kutatók étkezési szokásaikat és multivitamin-fogyasztásukat az Alternatív Egészséges Étkezés Index (AHEI) skálán értékelték, amely eszköz az egészségesebb ételfogyasztás értékeléséhez készült.

Azok, akik nagyobb mennyiségű egészséges ételt fogyasztottak, 59 pontot kaptak az AHEI skálán, napi körülbelül 4,60 dollárt költöttek ételre, összehasonlítva azokkal a nőkkel, akik alacsonyabb minőségű étrendet fogyasztottak, körülbelül 30 pontot szereztek az AHEI skálán és kb. 3. 70.

De miután a nőket öt csoportra osztották az étkezési kiadások szerint, az AHEI jelentősen változott.

Az AHEI különbsége a legtöbbet és a legkevesebbet költött 10% között az egyes csoportokban 25 és 29 pont között mozgott.

Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy a csapat 20 pontos növekedést társított a szívbetegségek kialakulásának 25 százalékkal alacsonyabb kockázatával.

Az AHEL skála viszont azt tükrözte, hogy több pénz elköltése szárított gyümölcsökre és teljes kiőrlésű gabonákra növelte a pontszámot, míg több vörös és feldolgozott hús vásárlása, és a magas zsírtartalmú tejtermékek csökkentették azt.

"A hal és a csirke, a zöldségek és gyümölcsök, valamint azok levei a második nagy befektetés. A több pénz elköltése a drágább étrendhez kapcsolódik, de nagy előnyös változtatásokat lehet végrehajtani a havi kiadások növelése nélkül" - mondta a csapat.