Az egyszerű, édes-savanyú egres kompót önmagában is finom étel, de számos további recept alapja is. A tésztakrém és a tejszín (vagy a kissé intenzívebb ízű péksütemény és joghurt) keverékéből kevert egresfőttből finom egresbobó válik. Ha habcsókra sütik és megsütik, akkor egres hó válik belőle, és ki tud ellenállni egy édes egres vajmorzsának tejszínhabbal vagy pudinggal.
Az egres kompótjának édessége azonban nem ragyogja az egrét; Az egres tökéletes társa a füstölt, zsíros halaknak és a sült makréla mustjának. Amikor sós ételekhez használja, legyen óvatos a cukorral; még mindig szüksége lesz egy kicsit, de nem annyira, mint egy pudingra. Ezért ez a kompót ugyanolyan házi készítésű hússal és halakkal, mint omladozó, ami nagyon sokoldalú gyümölcs.