A vegán étrend kizárólag növényi élelmiszerek fogyasztásából áll, és nem foglalja magában az olyan állati ételeket, mint a tej, tejtermékek és tojás. A vegetáriánusok azonban fogyasztják ezeket az állati eredetű termékeket.
Azt tanácsolom, hogy nézze meg a vegán étrend-kiegészítőket wonderfitspain.com
Tartalomjegyzék
A veganizmus azért is kultúra, mert nem használnak olyan állati termékeket, mint selyem, gyapjú, cipő vagy bőrruházat.
Cékla és bárány saláta saláta.
A vegán étrend 5 előnye:
1- A vegán étrend sok hasznot hoz az egészségünknek, mert lúgos Ph-ot tart fenn testünk, amely megakadályozza a krónikus degeneratív betegségek megjelenését. Köztudott, hogy a növényi eredetű élelmiszerek lúgos PH-val rendelkeznek, ellentétben az állati eredetű ételekkel, amelyeknek savas a PH-értéke.
két- Javítja a szív- és érrendszeri egészséget mert egészségesebb a vérzsírprofiljuk, mert nem fogyasztanak telített zsír- vagy koleszterinszintet tartalmazó ételeket. Egy 128 000 emberrel folytatott kutatási projekt kimutatta, hogy a vegetáriánus étrend 28% -kal csökkenti a szívbetegség okozta halálozást.
3- Alacsonyabb a rákbetegség kockázata mert több antioxidánsban gazdag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, amelyek megakadályozzák a rák megjelenését. Egy 125,00 emberrel végzett kutatási tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusoknál a rákos megbetegedés kockázata 18% -kal alacsonyabb, mint a hús fogyasztása esetén.
4- Csökkenti az elhízás kockázatát. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend kevesebb kalóriát biztosít testünk számára, mint egy normál étrend, ami megakadályozza a túlsúlyt.
5.- Antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek: Az is igaz, hogy a növényi ételek rostokban gazdagabbak, amelyek stabilizálják a vércukorszintet és megakadályozzák a prediabetes és a cukorbetegség megjelenését.
A vegán étrend hátránya, hogy a vegánok több mint 50% -ában nincs elegendő kalcium- és B12-vitamin-szint.
B12-vitamin Főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg, például szervhúsokban, mivel a máj a leggazdagabb étel, hús, hal és tojás. A B12-vitaminban leggazdagabb növényi eredetű élelmiszerek a dehidratált nori tengeri moszat, gombák, növényi tej és B12-vitaminnal dúsított teljes kiőrlésű gabonafélék. Például a máj 75 mg B12-vitamint, szardínia 28 mg, nori tengeri moszat 27,5 mg, 13 mg marhahús filé, 10 mg makréla, 7 mg tojás, 5 mg tonhal és 3 mg sovány hús. A B12-vitaminhiány okozta tünetek ezek makrocita anaemia, memóriavesztés, karakterváltozás, amely demenciát okozhat. Polineuropátiák az érzékelés elvesztésével az ujjakban és a lábujjakban. A nyálkahártya változásai rákos sebekkel, sebekkel, a nyelv vagy az ajkak sarkának égésével. Ennek elkerülése érdekében tanácsos B12-vitamin-kiegészítőket fogyasztani, amelyeket gyógynövény-kereskedőkben értékesítenek, és dehidratált nori-tengeri moszatokkal, amelyek hozzáadhatók zöldséges pörköltekhez, burgonyához és salátákhoz.
B12-vitaminban gazdag ételek
A kalcium Csontjaink és fogaink megerősítéséhez szükséges, hiánya csontritkulást, töréseket és üregeket okoz a fogzománc gyengülése miatt. Az élelmiszer kalciumforrásai a wakame tengeri moszat és a moszat, amelyek több kalciumot tartalmaznak, mint a tej, a szezám, a chia mag, a mandula és a napraforgómag. A kalciumban leggazdagabb zöldségek és gyümölcsök a spenót, a káposzta, a brokkoli és a narancslé. Tejtermék, szójatej, rizs, valamint tofu és szójajoghurt.
Az egészséges vegán étrendnek minden szükséges tápanyagot biztosítania kell testünk számára.
1- makrotápanyagok:
-Összetett szénhidrátok gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban van jelen. Ezek olyan tápanyagok, amelyek energiát szolgáltatnak testünknek, és a glükóz szükséges az agyunk megfelelő működéséhez.
-Növényi zsírok diófélék, ehető algák, teljes kiőrlésű gabonák, avokádó, teljes kiőrlésű gabonák és kenyerek tartalmazzák.
Energiát szolgáltatnak testünknek, és megvédik a test számos sejtjét és szervét. Fedik idegrendszerünket és bőrünket.
-Omega 3 és 6 zsírsavak megtalálható chia- és lenmagokban és szárított gyümölcsökben, mint a dió.
-Növényi fehérjék Ezek tofu, szójabab, hüvelyesek, quinoa, tengeri moszat, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék.
A fehérjék plasztikus és regeneratív funkcióval bírnak szöveteinkben és szerveinkben.
2- vitaminok:
-A-vitamin Megtalálható sárgarépában, tökben, paradicsomban, céklában, mángoldban és spenótban.
Az A-vitamin funkciója a bőrünk védelme, a látásunk segítése és a légző- és emésztőrendszer nyálkahártyájának védelme.
A B-vitamin komplexet különféle növényi élelmiszerek tartalmazzák. Küldetései: előnyös idegrendszerünk számára, és szabályozóként működik együtt a szénhidrátok, fehérjék és lipidek anyagcseréjében.
B1-vitamin búzacsíra, szójabab és sörélesztő található meg.
B2-vitamin sörélesztőben, dúsított gabonafélékben és mandulában van jelen.
B3-vitamin hüvelyesekben, sörélesztőben és mogyoróvajban.
B6-vitamin teljes kiőrlésű gabonákban, sörélesztőben, banánban és zöldségfélékben.
Folsav salátákban, banánban, gabonafélékben és diófélékben.
B12-vitamin dehidratált nori tengeri moszatban, gombában, dúsított növényi tejben és dúsított gabonafélékben.
-C vitamin Olyan gyümölcsökben található meg, mint a bogyós gyümölcsök: eper, málna, áfonya, ribizli, kivi, citrusfélék, például narancs, mandarin, citrom, zöldségek, például paradicsom, brokkoli. Funkciói antioxidánsok, és védik a bőrünket, az ínyünket és számos szervünket.
-D-vitamin Napfény hatására, margarinban, reggeli müzlikben és szójatejben nyerik. Fontos a csontjaink kialakulása és megerősödése szempontjából, valamint védi testünket a fertőzésektől, a ráktól, a cukorbetegségtől stb.
-E-vitamin megakadályozza az öregedést, a szívbetegségeket és a demenciákat.
Megtalálható búzacsírában és olajában, lenmagokban, mandulában és mogyoróban, avokádóban és spenótban.
3- A szükséges ásványi sók:
makroelemek:
Kalcium: A legtöbb kalciumot tartalmazó növényi táplálék a wakame tengeri moszat, kalciummal dúsított növényi tej, szójabab, füge, datolya és petrezselyem.
Vas: Megtalálható algákban, szójababokban és származékokban, burgonyában, zöld leveles zöldségekben, hüvelyesekben, diófélékben.
Fontos, mert együttműködik a hemoglobin termelésében, amely szükséges az oxigén szállításához a test összes sejtjébe.
Cink: Fontos ásványi só a nemi vágy fenntartásához és a nemi éréshez.
A cink megtalálható algákban, tökmagokban, szezámmagokban, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, sörélesztőben, diófélékben és szójababokban.
Mérkőzés: részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában.
Élelmiszerforrásaik a búzacsíra, a zab, a sörélesztő és a borsó.
Magnézium: Ez egy energiakibocsátó, amely felszívja és szállítja a tápanyagokat, és felszabadítja az idegi impulzusokat is.
Megtalálható hüvelyesekben, tök- és szezámmagokban, tengeri moszatban, dióban, mandulában és zöld leveles zöldségekben, például spenótban, mángoldban stb.
Nátrium, klór és kálium: együtt szabályozzák a test folyadék egyensúlyát, az idegi impulzusokat és az izomösszehúzódásokat.
A kálium burgonyában, paradicsomban, banánban és hüvelyesekben található.
A nátriumot és a klórt algákból, étkezési sókból és általában zöldségekből nyerik.
mikroelemek:
Szelén amely antioxidáns tulajdonságú ásványi só, és megvéd minket a ráktól, a szívbetegségektől és a demenciától.
Fő forrása a makadámiadió, bár megtalálható a gabonafélékben és a sörélesztőben is.
Réz: fontos a vas felszívódása és a hemoglobin képződése szempontjából. Megvédi az érfalakat is.
Forrásai a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöld leveles zöldségek.
Kobalt ami fontos a B12-vitamin képződéséhez. Algákban található.
Króm: amely szabályozza a vércukorszintet. Gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban találjuk.
Fluor: ami a fogak kialakulásához szükséges és megakadályozza a fogszuvasodást. Megtalálható algákban és zöldségekben.
Arra a következtetésre jutok, hogy a vegánoknak étrendjük mellett olyan szuperételeket kell fogyasztaniuk, amelyek elegendő tápanyagot biztosítanak számukra, például tengeri moszatot, sörélesztőt és néhány magot, például chiát és szezámot.
Belső linkek:
Ha tetszett ez a bejegyzés, iratkozzon fel a blogra, és kapja meg a következőt az e-mailben!
- 7 szabály, amelyet tudnia kell, hogy egészséges VEGÁNDIETÉT készítsen
- A tárkony 8 csodálatos előnye és felhasználása - egészséges életmód
- V-Cut Abs 10 gyakorlatok, genetika, diéta és még sok más - egészséges életmód
- 9 mítosz az alacsony szénhidráttartalmú étrendről - egészséges életmód
- A cukorbetegek étkezésének helyreállítása, megelőzése és még sok más - egészséges életmód