Sok apának szembe kell néznie azzal a kihívással, hogy gyermekeik panasz nélkül étkezzenek minden nap, de néhányuknak ez sikertelen, és az étkezési idő nehéz helyzetbe kerül, anélkül, hogy falatoznának. Úgy döntenek, hogy macskának, bohócnak megfelelő ételeket kínálnak nekik, mindenhol boldog arcokat rajzolnak és a lehető legjobb módon leplezik a termékeket, hogy minden szükséges tápanyagot naponta elfogyasszanak. Ha ez az Ön esete, és nehezen tudja rávenni gyermekét arra, hogy különféle ételeket fogyasszon, akkor tudnia kell, hogy az alagút végén fény van.

tanulmány

NAK NEK Napos oldal imád különböző módokat találni a szülők számára, hogy sokkal jobb gyermekeket fogyasszanak, ezért meg akarja osztani veletek az ezzel kapcsolatos kutatás eredményeit.

A kép számít

Különböző oktatóanyagok során milliónyi ötletet láthattunk arról, hogyan lehet ételeket tálalni a gyerekeknek, és sok szülő mindent megtesz annak utánzásáért, hogy sikereket érjenek el, és hogy kicsinyeik megegyék az összes zöldséget. De vajon ezek az ételbemutatók jobban esznek-e? A Koppenhágai Egyetem Élelmiszertudományi Tanszékének Future Consumer Lab laboratóriumi tanulmányában 100 7-8 éves és 12-14 éves fiú és lány preferenciáit elemezték, hogy kiderüljön, szeretik-e őket együtt szolgálni. . A kapott eredmények nagyon érdekesek.

Külön vagy vegyesen

A szülők általában kis adagokban szolgálják fel az ételt, úgy gondolva, hogy így a kicsik szabadon vehetnek minden darabot és megehetik. A kutatók azonban különböző előadásokat készítettek, hogy megtudják, melyik a leghatékonyabb: külön-külön bemutatott ételekkel, hogy ne érintsék egymást, különálló termékek keverékét és az összes ételt összekeverve.

A lányok és a fiúk valami mást preferáltak

A kutatók a következőket fedezték fel:

  • A 7 és 8 év közötti lányok előnyben részesítették az ételeket, például a rizst és a csirkét, külön-külön, de ugyanazon a tányéron.
  • A 12-14 éves gyerekek úgy döntöttek, hogy mindent összekevernek a tányéron, vagy csak néhány dolgot kevernek össze, például mártást és rizst, vagy csirkét és zöldségeket.

Szakértői ajánlás

Annemarie Olsen, a vizsgálat vezetője elmondta, hogy ennek a viselkedésnek az a lehetséges magyarázata, hogy a lányok úgy vélik, hogy az egyik összetevő "szennyezheti" a másikat, talán annak ízében vagy állagában. Ezenkívül jelezte, hogy inkább különféle ételeket fogyasztanak bizonyos sorrendben, ezért e tanulmány alapján azt javasolta a szülőknek, hogy az ételeket külön tálalják a tányérokra, legalábbis a kicsik preferenciáihoz igazodva.

Azok az ételek, amelyeket fokozatuk alapján választanak

Az ételek bemutatása mellett a szülők további gondja az, hogy miként állítsák össze gyermekeik főételét, köretét és főételét, hogy azok vonzóbbak legyenek. Egy felmérés egy ohiói iskola 1818 harmadik és tizenkettedik osztályos gyermekének 80 ételtípusra vonatkozó preferenciáit vizsgálta, és az eredményeket osztályzatuk szerint osztották fel:

  • Elsődleges: A gyümölcsöket és a szénhidrátokat részesítették előnyben, például köretként hasábburgonyát, nem pedig zöldséget.
  • Másodlagos: a diákok egyre kevésbé választottak gyorséttermet, például rögöket, virslit vagy hamburgert, ehelyett inkább ételeket, például sajtot, karfiolt, káposztát és spenótot választottak.
  • Középiskola: ebben a szakaszban sokkal nyitottabbak voltak a különféle, például etnikai ételek fogyasztására, amelyek közé tartoznak a fajitasok, quesadillák, tacók, burritók; vegetáriánus ételek vagy általában zöldségek; hal, hús és sertéshús. Köretként a zöldségeket választották.

Mindenki kedvenc ételei

Ez a felmérés elkészítette a gyermekek által preferált ételek listáját is minden iskolai szinten:

  • Gömb alakú krumpli.
  • Sajtok, különösen azok, amelyek csíkokban kerülnek forgalomba.
  • A gyümölcsök, mint az eper, a szőlő és a dinnye, az első és a második mindenki kedvence.
  • Sült krumpli.
  • Tej csokoládéval és csokoládé nélkül.
  • Krumplipüré.
  • Szendvicsek.
  • Joghurt.
  • sult krumpli.

Az összegek nem mindig ideálisak

De mi a helyzet az adagokkal? A csecsemő- és kisgyermekfórum 1000 családból álló felméréséből az Egyesült Királyságban kiderült, hogy az apák 79% -a több adag ételt, italt és csemegét kínál a gyermekeinek, mint amennyit ajánlanak. Másrészt 57% valószínűleg többet kínál a gyermekeinek, mint amire szükségük van a Bolognese tészta tálalásakor, 36% pedig nagy mennyiségű rögöt és hasábburgonyát kínál. Ennek ellenére 37% -uk aggódik amiatt, hogy gyermekeik nem esznek eleget.

A tányér jó étel

A szülők útmutatásaként a Harvard T.H. A Chan Közegészségügyi Iskola kiadott egy útmutatót a helyes étkezésről, feltüntetve, hogy mely tápanyagokat és milyen arányban kell a gyermek tányérjába tenni:

  • A felét zöldségekből és gyümölcsökből kell készíteni, és ajánlatos mindkét lehetőséget választani snacknek. Minél több zöldség, annál jobb. Figyelem, a hasábburgonya nem számít zöldségnek.
  • A másik felét meg kell tölteni egészséges fehérjékkel, például babgal, borsóval, dióval, magvakkal, halakkal, tojással, csirkével, teljes kiőrlésű gabonákkal, teljes kiőrléssel, barna rizzsel, quinoával és az ezekből készült ételekkel, például a teljes kiőrlésű tésztával. A legjobb, ha korlátozzuk a vörös húsokat, például marhahúst, sertéshúst vagy bárányt, és kerüljük a feldolgozottakat, például a hot dogot vagy a szalonnát.
  • A gyümölcsöknek minden színűeknek kell lenniük, ezért javasoljuk, hogy egészben vagy apróra vágva fogyasszák, nem pedig gyümölcslében, miattuk csak egy poharat kell inni naponta.
  • A napi étrendben zsírokra is szükség van. Ezért salátákban és zöldségekben növényekből származó olajok, például extra szűz olívaolaj vagy földimogyoró használata ajánlott. A legjobb korlátozni a vaj használatát.
  • Ami a tejterméket illeti, az ideális az ízesítetlen tej, natúr joghurt és kis mennyiségű sajt választása.
  • Végül javasolják, hogy a vizet válasszák a szomjúság oltásának legjobb lehetőségeként.

Egészséges táplálék mindenkor elérhető

A szülőket és gondozóikat ösztönözni kell, hogy egészséges ételeket kínáljanak a kisgyermekeknek. Szakértők szerint nagyon fontos, hogy fiatalon kezdjék ezeket az ajánlásokat, hogy ösztönözzék a szokások kialakulását. Valójában azt javasolják, hogy az összes ételt darabolják fel, hogy a gyermekek könnyebben megegyék.

Hogyan szeretik a gyermekei enni az ételüket? Vegyes vagy elválasztott? Mondja el nekünk a megjegyzéseket!