A kalóriasűrűség az étel bizonyos részében található kalóriamennyiség. Vagyis az alacsony kalóriasűrűségű ételek kevés kalóriát kínálnak és nagy mennyiségűek, ezért hívják őket okos ételeknek.
A magas kalóriatartalmú ételek mennyisége alacsony és kalóriatartalma magas. Egészségtelenek és határozottan nem segítenek a fogyásban.
Az intelligens ételek fogyasztása elégedett lesz, ellentétben azzal, ami a magas kalóriasűrűségű ételekkel történik.
Élelmiszerek, amelyekben sok a víz, magas a rosttartalom és alacsony a zsírtartalom, okos ételek, mert alacsony kalóriasűrűséget kínálnak, mivel sem a rost, sem a víz nem tartalmaz kalóriát de adnak térfogatot, míg a zsírok nagy kalóriatartalommal rendelkeznek, ezért tekintik őket az emberek energiatartalékainak.
Okos étel
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Húsleves alapú levesek
- Sovány (alacsony zsírtartalmú) húsok
- A magas zsírtartalmú ételek magas kalóriasűrűségűek, ezért kerülni kell őket. A zsírok kétszer adják a kalória/gramm mennyiséget, mint a szénhidrátok vagy a fehérjék.
Magas kalóriatartalmú ételek
- Hasábburgonya vagy cukorka
- Vaj
- Sült étel
- Cukorral édesített italok
- Vörös hús és feldolgozott hús
- Finomított gabonafélék
- Édességek (sütemények, fánkok stb.)
Hogyan számíthatja ki az ételek kalóriasűrűségét?
Az élelmiszer-címkén szereplő tápérték-információkat felhasználjuk, és az összes kalóriát elosztjuk az adag grammban kifejezett tömegével.
Példa: A súlyú Kit Kat csokoládé kalóriasűrűsége 42 gramm és 210 kalóriája van.
Kalóriasűrűség: 210/42 = 5
A Hunt's Sugar Free Snack Pack puding 92 gramm és 70 kalóriát tartalmaz.
Kalóriasűrűség: 70/92 = 0,7
Mint ebben a példában láthatja, többet eszik és kevesebb kalóriát fogyaszt.
Az ételek kalóriasűrűsége
- 0–0,7 = nagyon alacsony kalóriasűrűség
- 0,8–1,5 = alacsony vagy közepes
- 1,6–3,0 = közepesen magas
- 3,1 és több = nagyon magas
Vannak egészséges, de magas kalóriasűrűségű ételek, például dió és mandula vagy mazsola. Az ilyen típusú, magas kalóriasűrűségű, de egészséges ételeket az étrendbe be kell vonni, bár mértékkel. Ideális esetben töltse meg a tányért gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, és kenje rá a szárított gyümölcsök egy részét.