Egy szakértő rámutat, hogy az ideális súly megtartásának legjobb stratégiája nem az étel feláldozása, hanem az, hogy keveset eszünk. Megerősítették, hogy amikor az emberek megteszik ezt a trükköt, étkezésenként legalább 600 kalóriával kevesebbet fogyasztanak.
Sok tudós vitatja, hogy a zsír vagy a szénhidrát okozza-e az elhízás járványát a világon. Lisa Young táplálkozási szakember számára azonban az igazi tettes az ételek adagjai, amelyek a nyolcvanas évek óta növekszik. Abban az időben piaci stratégiaként az élelmiszeripar és az éttermek bőséges adag tésztát és rizst, óriás kekszet és extra nagy cukros italokat kezdtek tálalni. A fogyasztók megszokták enni ezeket a mennyiségeket, amit hamar észrevettek a súlyukban.
Végül teljes, végül vékony könyve bizonyítékokat tartalmaz annak alátámasztására. Doktori disszertációjához Young nyomon követte az adagváltozásokat és azok hatását. A szakértő megállapította, hogy 1955-ben egy hamburger súlya 125 gramm volt, az átlagemberé pedig 75 kiló. 2006-ban ugyanez a lemez 340 grammot tartalmazott, és az egyed 88 kilóra nőtt. "Ez nem az, amit eszel, hanem az, hogy mennyit eszel", mondja a szakértő.
A bizonyítékok azt mutatják, hogy az elhízás nem mindig egyes élelmiszerekről szól, hanem arról, hogy túl sokat eszünk, még akkor is, ha egészséges ételekről van szó. Az avokádó például meghízhat azáltal, hogy túllépi a megfelelő adagot, amely Young szerint egyenlő egy negyed csészével. Ugyanez vonatkozik a mandulára és a dióra is.
A bizonyítékok azt mutatják, hogy az elhízás nem mindig bizonyos ételekről szól, hanem a túl sok evésről.
Young azt javasolja, hogy ne fogyókúrázzon. "Semmi haszna" - mondja ez a szakember, aki több mint tíz éve hirdeti az adagokról alkotott elképzelését. Young elmagyarázza, hogy e kezelések során az emberek hajlamosak feláldozni a szükséges ételeket és az általuk preferált ételeket. Amint azonban lehetőségük nyílik arra, hogy megfojtsák, amit abbahagytak, és így visszanyerik a súlyukat. Jobb stratégia Young szerint az, ha mindent megeszünk, de éppen megfelelő mennyiségben. "Ahelyett, hogy azt mondaná, hogy" nem fogok csokit enni ", kisebb célok mellett kötelezze el magát, például a tányér felét salátának szenteli, reggelire gyümölcsöt eszik, vagy hetente kétszer munkahelyre viszi az ebédet.
Ebben a stratégiában nem szükséges semmiféle élelmiszercsoportba sorolni, például zsírokat vagy szénhidrátokat, vagy tilos az embereket kedvenc ételeik, például fagylalt félretételére. Időnként egy fél csésze nem változtatja meg a súlyát. A probléma az lenne, ha gyakran és nagy mennyiségben csinálnánk.
Hogy mindent megismerjen, Young azt javasolja, hogy legyenek kezükben csészék, mérlegek és mérőkanalak. Azt is megtudhatja, hogy mennyi elég, csak a kezével. Ideális az ételkészítés otthon, de ha olyan éttermekbe kell mennie, ahol általában nagy adagokat szolgálnak fel, akkor ideális a megosztás. Nem tanácsos ebédet vagy ételt is tálalni nagy tányérokra, hanem közepesre. Megerősítést nyert, hogy amikor az emberek megteszik ezt a trükköt, étkezésenként legalább 600 kalóriával kevesebbet fogyasztanak.
Megerősítést nyert, hogy amikor az emberek megteszik ezt a trükköt, étkezésenként legalább 600 kalóriával kevesebbet fogyasztanak.
Végül ossza el a tányért így: fele salátához vagy zöldséghez, negyed fehérjéhez és negyed szénhidráthoz. Young azt tanácsolja, hogy hagyja el az utóbbiaktól való félelmet, mert ha megfelelő fajtát fogyaszt és megfelelő adagban, akkor nem hízik meg. Inkább telítettnek érzik majd magukat, és rengeteg betegség elleni küzdelemben részesülnek tápanyagokból.
Add át az öklét
Juan Carlos Santacruz, a Kolumbiai Szív Alapítvány igazgatója szerint az embereknek azt kell enniük, amire a testüknek szüksége van. Hogyan lehet tudni?
Ideális esetben minden nap fogyasszon mind a hat csoport ételeit, és mindegyikből csak elég adagot vegyen, ne legyen túlzás. Annak érdekében, hogy megtudja, mennyi szükséges, Santacruz azt javasolja, hogy mérje meg a kezét:
- Gyümölcsök és zöldségek: ami mindkét kezébe belefér. Fehérje: a kéz méretének megfelelő. Zsír: a mutatóujj falcsontjáig. Só: a kisujj körmének megfelelője. Szénhidrátok és rostok: bármi belefér egy kézbe.
- Fehérje: egyenlő a kéz méretével.
- Zsír: a mutatóujj phalanxjáig.
- Só: a kisujj körmének megfelelője.
- Szénhidrátok és rostok: mi fér el az egyik kézben.