• fogyasztása

A szemnek való étkezés: a látás gondozására szolgáló ételek

Étrendünk és életmódunk nagy hatással van általános egészségi állapotunkra. A várható élettartam növekedésével körülöttünk táplálkozási szokásaink egyre fontosabb szerepet kapnak egészségünk megőrzésében. Ezért fontos ismerni az ételeket, hogy vigyázzunk a látásunkra és a szemünk egészségére.

Ugyanígy a látásunkat és a szemünk egészségét is befolyásolja az, amit megeszünk. Például: olyan gyakori szembetegségek kialakulása, mint pl DMAE, vízesések és a Diabéteszes retinopátia étrendünkhöz kapcsolódnak.

Amit tehát eszünk, feltételezheti védelmi tényező vagy a ballaszt a látásunkért és a szemünkért.

Már láttuk, mit tehetünk a szemünk külső védelme érdekében, de belülről is, diétánkkal is védhetjük őket.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek tulajdonságaik miatt különösen érdekesek szemünk egészségének megőrzésében. Példa erre a zöldségek és gyümölcsök, amelyek sorozatokat termelnek pigmentek hogy megvédje magát UV sugárzás a nap. Ezek a pigmentek lenyelve minket is megvédhetnek.

Ezeknek az ételeknek az az előnye, hogy jelentős mennyiségű vegyületet tartalmaznak, amelyek szükségesek a látáshoz, vagy megakadályozzák a szembetegséghez vezető változásokat.

Külön említést igényel antioxidánsok, mind a vitaminok, mind a természetes pigmentek, ásványi anyagok stb., amelyek semlegesítik a szabad gyököket: molekulák, amelyek reagálnak és nem kívánt változásokat okoznak sejtjeinkben.

Nézzünk szembe a tényekkel: egyetlen étel sem fog „szuperhatalmakat” adni nekünk, és nem is szabad hinni a csodaszerekben, de ezek segítenek megállítani azokat a változásokat, amelyek a leggyakoribb szembetegségekhez vezetnek.

Ezek a legfontosabb élelmiszerek, amelyek gondoskodnak a látásodról:

narancs

A C-vitamin forrása segít megelőzni vagy késleltetni a szürkehályog és az AMD folyamatait. Tartalmaz továbbá A-provitamin aktivitású karotinoidokat (alfa-karotin, ß-karotin, kriptoxantin), amelyek szerepet játszanak a rák megelőzésében és segítenek fenntartani a retina apró ereinek egészségét. Kérge perilikus alkoholt tartalmaz, amely segít megvédeni a napsütéstől és a rák különböző típusaitól. Flavonoidokat, természetes antioxidáns hatású pigmenteket is tartalmaz. Bizonyíték van arra, hogy a C-vitamin segít csökkenteni az intraokuláris nyomást is, amely a glaukóma egyik hajlamosító tényezője. Mások: citrom és paradicsom.

Kukorica

Karotinoidokat tartalmaz lutein Y zeaxantin, pigmentek, amelyek védik a retinát az AMD és a szürkehályog ellen. Ezt a két vegyületet "belső napszemüvegnek" nevezik a napsugárzás elleni védőhatásuk miatt. Spenótban, mángoldban és tojássárgájában is jelen van.

Sárgarépa

A sárgarépa ß-karotint tartalmaz, amely az A-vitamin iránti igényünk 50% -át fedezi. Az A-vitamin szükséges a retina funkcióinak fenntartásához, és fontos szerepet játszik az éjszakai látásban. A sárgarépa védőhatással bír a napsugárzás, a szürkehályog és az AMD ellen. Egyéb A-vitaminban gazdag ételek: máj, kelkáposzta, brokkoli.

Áfonya

Az áfonya K-, C-vitamin- és antocianinforrás, nagy antioxidáns erő. Mások: szeder, szőlő, cseresznye, málna.

Brokkoli

A-, C-, K-, E-vitamint, ß-karotint és más antioxidánsokat tartalmaz. Alternatívák: karfiol, káposzta és más mélyzöld zöldségek, például spenót. Ezeknek a zöld leveles zöldségeknek bebizonyosodott, hogy védőhatással bírnak glaukóma. A brokkoliban található karotinok hozzájárulnak a pigment sűrűségének növeléséhez a makula -a retina központi területe- és rendelkeznek védőhatás az öregedés, a napsugárzás és a dohányfüst ellen. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságú K-vitamin segít megelőzni a szürkehályog kialakulását.

Kagyló

Cinket tartalmaznak, amely segít késleltetni az AMD-t. A cink segít abban is, hogy jobban felszívja a többi vitamint, például az A-vitamint, és felszabadítsa a májból, hogy felhasználható legyen a szem szöveteiben. Egyéb cinkben gazdag ételek: búzacsíra, földimogyoró és kakaó.

Lazac

A lazac gazdag D-vitaminban és omega-3 zsírsavakban. A szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem mellett, 2 vagy több adag olajos hal védő hatású az AMD ellen. Alternatívák: a kék hal egyéb fajtái, például szardella, szardínia stb.

Tegyen színt a salátába: a szeme megköszön

A növényi eredetű élelmiszerekben társíthatjuk előnyeit a színével. Intenzívebb színű zöldségek: a zöldek, a sárgák vagy a vörösek tartalmazzák a legtöbb pigmentet és vitamint.

Az élénk színű zöldségsaláta nemcsak a szem számára vonzó, hanem az is egészséges a szemed számára.