Mindkét olaj hasonlóságot mutat a bennük található zsírsavakban, és ezért az ezekhez kapcsolódó egészségügyi előnyökben.
Bár egy nap az avokádó volt a legcsípősebb gyümölcs a szupermarketben, ma inkább a mainstream. Más szavakkal, az avokádó már nem kizárólagos étel a modern emberek számára. Ebben a korszakban, amikor a reggelit - amint ismertük - megkérdőjelezik, az avokádó az a pirítós terjesztésének egyik legnépszerűbb alternatívája. De nem csak, hogy az avokádó a szeretett guacamolén túl saláták és más receptek részévé vált.
Kapcsolódó hírek
Az avokádó kétségtelenül egészséges étel. De zsíros étel is. Ennek a gyümölcsnek minden 100 grammjában 12 zsír van. Alacsony aránynak tűnhet, azonban egy gyümölcs esetében egyáltalán nem az. Mindenesetre a benne található zsírok pozitívak: túlnyomó többségük egyszeresen telítetlen. Ebbe a csoportba Számos előnye van a szív- és érrendszer egészségének hogyan lehet csökkenteni a rossz koleszterin vagy az LDL mennyiségét a vérben. És ne felejtsük el, hogy a hiperkoleszterinémia a szív- és érrendszeri betegségek egyik kockázati tényezője.
Természetesen, mint más egészséges zsíros ételeket, például olajos halakat vagy dióféléket, az avokádót is azzal vádolták, hogy motiválta a súlygyarapodást. A szakértők azonban arra biztatnak bennünket, hogy hagyjuk figyelmen kívül az ilyen típusú üzeneteket. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) becslései szerint 100 grammra az avokádó 141 kilokalóriát tesz ki. A gyümölcs magas energiaértéke. De természetesen, Nagyon tápláló étel, és más gyümölcsökhöz hasonlóan rostokban gazdag. Ez az utolsó összetevő azért különösen fontos, mert segíti a fogyasztót abban, hogy jóllakjon, és így elkerülje a testtömeg növekedését okozó kalóriatöbbletet.
Egy új olaj
Ez a gyümölcs tehát része lehet az egészséges étrendnek. De légy óvatos, nem nevezhetjük szuperélelmiszernek, olyan kifejezésnek, amelyet a táplálkozási szakemberek nem szeretnek. Ezek az értékelések azt eredményezhetik, hogy túl sokat ragaszkodunk egy vagy két ételhez, és elhanyagoljuk az általános étkezést. Az avokádó mindenesetre még mindig jó üzlet, és időről időre megtalálható a szupermarketekben. új termékek, amelyeken a nevét vagy képét a csomagoláson pecsételik. Az egyik legkevésbé ismert avokádóolaj, amely ma már könnyen megtalálható a Mercadona üzletláncokban.
Az avokádóolaj szinte teljes egészében avokádózsírokból áll. Ezért ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik: jelentős olajsavtartalom, többszörösen telítetlen zsírsavak és a kapcsolódó kardiovaszkuláris egészségügyi előnyökkel jár. A Mercadonában megvásárolható 92% zsírt tartalmaz, és 100 gramm termékben 823 kilokalóriát jelent. Vagyis magas energiaértékű, de az olajokban normális. A zsírok, amelyek e termékek fő alkotóeleme, minden egyes grammonként 9 kilokalóriát tesznek ki.
A Mercadona ezt a terméket széles ételosztályában helyezte el. Ez nem annyira nyilvánvaló tény, ha figyelembe vesszük, hogy egyes felhasználók divatossá tették ezt a terméket a bőrön és a hajon. A tartály, amelyben értékesítik, 250 milliliter űrtartalommal rendelkezik, és 5 euróért kerül értékesítésre. Olyan ár, ami van lényegesen magasabb, mint a többi olaj, amelyet jobban ismerünk. Például lehet találni egy literes tartályokat extra szűz olívaolajból, 3,50 és 5 euró közötti áron.
Olive vs. avokádó
Az olívaolaj tekintetében vannak olyanok, akik összehasonlítják az avokádóolajat ezzel. A FEN szerint ez a hazánkra oly jellemző termék 100 gramm termékenként 899 kilokalóriát tartalmaz, és ez azért van így, mert a termék 99,9% -a zsír. Azonban nem csak ezek az ábrák hasonlítanak egymásra. Az olívaolaj szintén nagy részben egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A telített zsírsavak aránya, amelyeket a transz mellett a legkárosabbnak tartanak, szintén hasonló: mindkét termékben 16 gramm/100.
Ami azonban a két olaj nem egyforma, annak megjelenése és íze van. Míg az olívaolaj arany, az avokádóolaj zöldes színű. Ami az ízt illeti, azt mondják, hogy az avokádó gyümölcsösebb. Ezek az ízbeli és mindenekelőtt az árkülönbségek utalnak erre ennek az olajnak nagyon nehéz félretennie olívaolajat hazánkban. Azokban az országokban azonban, ahol az avokádó-termesztés szélesebb körben elterjedt, ez az olajbogyó-termesztés egészséges alternatíváját is jelentheti.