Trendek | 2019/01/27

A rangos brit magazin, a The Lancet közzétett egy tanulmányt, amelyben háromszögbe verték e jelenségek kapcsolatát, és figyelmeztetett az emberiség nagy veszélyére, ha nem hoznak globális közpolitikai intézkedéseket.

éghajlat

Három probléma, amelyek a világot veszélyeztetik. Fotó: Magánarchívum

Írta: Paul Ricard

Elhízás, alultápláltság és klímaváltozás Ők az emberiség azonos fenyegetésének három aspektusa, és globális küzdelemre van szükség - mondták szakemberek, akik számára a multinacionális élelmiszer-ipari vállalatokat ellenőrizni kell, csakúgy, mint a dohányét.

Ez a három gonosz "közös hajtóerővel rendelkezik" a szakértők szerint: "Erős kereskedelmi érdekek, elégtelen politikai válasz és a civil társadalom mozgósításának hiánya".

Ezért a megoldásoknak is közöseknek kell lenniük - gondolják át a The Lancet által összegyűjtött szakemberek.

A rangos brit orvosi folyóirat Ezen a hétfőn jelentette meg az Aucklandi Egyetem (Új-Zéland), a George Washington Egyetem (Egyesült Államok) és az Elhízás Világszövetsége civil szervezet szakértőinek jelentését.

Ez az elkötelezettséggel bíró dokumentum az első folytatása az élelmiszer és a környezet kapcsolatának szentelt tanulmány.

14 ország 43 szakértőjének munkájából adódóan az új jelentés mélyebb: "Ezt az elmúlt 20 évet, az elhízást, az alultápláltságot és az éghajlatváltozást külön-külön vettük figyelembe, és a politikai válaszok lassúsága elfogadhatatlan".

"Ez a három jelenség kölcsönhatásban van: az élelmiszer-rendszer nemcsak az elhízásért és az alultápláltságért járó járványokért felelős, hanem az üvegházhatású gázok kibocsátásának 25-30% -át is előidézi" - állítják a szakemberek, akik különösen hangsúlyozzák "szarvasmarha-nevelés".

Egy másik interakció: "Gépjárművek által uralt közlekedési rendszereink a mozgásszegény életmódot részesítik előnyben (nagyon kevés fizikai aktivitással), miközben generálnak Az üvegházhatásúgáz-kibocsátás 14–25% -a ”.

A jelentés szerint az élelmiszer-előállítási rendszer (a "profit-orientált multinacionális étel- és italkészítményekre"), az agrárpolitika, a közlekedési módok és az urbanizáció ezért ugyanazon lánc különböző összekapcsolói, megfojtva az emberiséget és a bolygót.

"Big Food"

"Az alultápláltságot és az elhízást kétségtelenül jelentősen súlyosbítja a klímaváltozás"szakértők megjósolják.

A szélsőséges időjárási események, például az aszály, megfoszthatják az élelmiszereket egyes lakosságtól, emelhetik a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek árát, növelve az ipari élelmiszerek fogyasztását.

"Tudatában kell lennie ezeknek a kapcsolatoknak", figyelmezteti a jelentést készítő egyik szakembert, Corinna Hawkes professzort, amikor a globális válasz mellett szól.

Ez a válasz egyesülne közegészségügyi politikák (Ajánlások az egészséges táplálkozás, a testmozgás elősegítése érdekében.) És költségvetési és költségvetési politikák (tartós termelési módok finanszírozása, adók a vörös hús fogyasztásának csökkentése vagy a nem motorizált szállítás elősegítése érdekében.).

E jelentés készítői számára az élelmiszeripar multinacionális vállalatai ("Big Food" néven ismertek) ugyanúgy ellenőrizni kell, mint a dohányt.

Javasolják a "Élelmiszer-rendszerek Keretegyezménye", a dohányzás-ellenőrzési keretegyezmény (CCLA) alapján. Ez a szöveg, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2003-ban fogadott el, célja a dohányfogyasztás csökkentése és az ipar „lobbizása” elleni küzdelem, hogy korlátozza befolyását a közpolitikára.

"2016-2017-ben az Egyesült Államok cukros italgyártása 50 millió dollárt költött" lobbizásra " az üdítőitalok fogyasztására irányuló intézkedések elérése "- áll a jelentés szerint.

"Az ételek természetesen különböznek a dohánytól, mivel elengedhetetlenek az élethez, de ez nem igaz az egészségtelen ételekre" - mondja az egyik szerző, William H. Dietz professzor.

"A közös alap (a szegény élelmiszeripar és a dohányipar között) saz általuk okozott károkról és a profitot termelő vállalatok viselkedéséről ", hozzá.

A WHO szerint, A világon 1,9 milliárd felnőtt túlsúlyos, közülük 650 millió elhízott, amely a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázati tényezője. Ezzel szemben 462 millió felnőtt alulsúlyos.