Közeledünk az évszakhoz, amikor pillanatok alatt a legtöbb ünnepi ételt és a legnagyobb súlyt fogyasztjuk. A karácsony és az év vége a sarkon van, és jó alkalom arra, hogy áttekintjük, hogyan tudjuk kissé egészségesebb módon felkészíteni az ünnepeket, és ezáltal megakadályozni az emésztőrendszer szenvedését, rossz érzéseit vagy hasi duzzanat. Megtekintünk néhány receptet, amelyek segítenek abban, hogy az ünnepeket örömmel és édesen töltsük, de mindenekelőtt a jól érezzük magunkat. És ha valamikor túlzásba esünk az étellel, emlékeztetni fogjuk arra, hogy mi az A kínai gyógynövény kínál nekünk.
Az üzletek már elkezdték a sütik, nugátok, csokoládék és egyéb finomságok árusítását. Minden évben egy hónappal karácsony előtt elkezdjük "megenni" ezeket a finomságokat, az ünnepek alatt pedig nem hiányzik az asztalról sonka, felvágott, sajt, snack és bor. Először céges és baráti partikra futunk, majd az ünnepek alatt megismételjük a családdal. Pár nap múlva dagadtnak, fáradtnak és időnként ingerültnek érezzük magunkat. Mindenki várja a karácsonyi ünnepeket, de sokan azt is kívánják, hogy vége legyen és így visszatérhessenek a rutinba.
Ajánlások az egészségesebb karácsonyhoz
Az "egészségesebb" étkezés karácsonykor nem azt jelenti, hogy az ünnepeket sárgarépával a kézben és diétázva kell töltenünk. Ne. Egy-két nap "ünnepi" étkezés nem rossz, ha képesek vagyunk:
- Szabályos az összeget, amit vásárolunk és megeszünk.
- Ne egyél többet amikor már jól érezzük magunkat.
- Tanulni hogy hallgassunk a testünkre, ne csak szemmel és szájízzel együnk.
- Tisztelet az energiaellátás bizonyos szabályai.
- változás hagyományos ünnepi ételek az egészségesebb változatokhoz.
A probléma sokszor az nem vagyunk képesek szabályozni az elfogyasztott mennyiségeket, valamint az idő és a nap, amikor nem eszünk egészségesen. A kalóriasűrűségű „ünnepi” menü ilyenkor könnyen a napi alaptermékké válik. Ettől hízunk meg, és nehéznek érezzük magunkat.
A túlzott evés és étkezés után hulladékot és méreganyagokat halmozunk fel a belekben:
- Zsíros:pástétomok, kolbászok, sajtok stb.
- Tejtermékek:tej alapú desszertek, joghurtok, túró, tejszín stb.
- Hideg ételek természet: saláták, citrusfélék és trópusi gyümölcsök stb.
- Finomított cukor:sütik, nugátok, cukorkák, csokoládék stb.
- Glutén ((rossz minőségű édességek: ipari sütemények és sajnos sok hagyományos sütemény is): süti, ostya, nugát, fehér kenyér, sütemény, marcipán stb.
- Alkohol:a túlzott kalória, részegíti a testet, túlterheli a májat.
A lép általában már energiahiányos állapotban van, és mivel nem táplálkozik egészségesen, nem képes minden ételt tápanyaggá alakítani, ezért nedvességet kezd felhalmozni, ami miatt dagadtnak, nehéznek, fáradtnak érezzük magunkat, esetleg van gáz hányinger, váladék és a leheletünk rossz szagú.
12 dolog, amit tehetünk, hogy könnyebben érezzük magunkat az ünnepek alatt
1. Kerülje a napi egyszeri/kétszeri étkezést és a nagy étkezést
A túlzott érzés és a hasi duzzanat elkerülése érdekében annál jobb enni kis mennyiségben. Ne felejtsd el a reggelit! Ossza meg az étkezések és vacsorák mennyiségét jó előételben, hagyjon félidőt, hogy beszéljen a vendégekkel vagy a családdal, majd megeszi a főételt. Az étkezés kiosztásával elkerüljük a túlzott éhséget és a túlevést.
2. Egyél többet étkezés közben, és könnyedén vacsorázzon
Ne felejtsük el, hogy emésztőrendszerünk minimális energiával rendelkezik a vacsora idején. Amit vacsorára eszünk, azt már nem égjük el.
3. Készítsen menüket, ne pedig büféket
Stílus táblák a büfék a biztonságos módszerek a szükségesnél többet enni és keverje össze azokat az összetevőket, amelyek együttesen táplálék visszatartást eredményeznek.
4. Ne feledje, hogy nem kell elkészítenünk az összes ételt az asztalon
A cél az, hogy élvezze az ételeket és jól érezze magát. Tud sétáljon és tegyen valamit evés után és ne feküdj a kanapén!
5. Ne igyon hideg italokat étkezés közben
Eloltják az emésztőrendszeri tüzet, amelyet gyújtanunk kellene ahelyett, hogy eloltanánk. Víz, sör, kóla, ezek nem igazán italok étkezéshez, bár nagyon jellemzőek a partiasztaloknál. Jobb, ha ebéden kívül viszi őket, vagy legalább korlátozza használatukat minden ebédnél és vacsoránál. Megpróbálhatja a gyógynövények infúziója mint valami más, ez jobban fogja érezni magát, és az emésztőrendszer boldog lesz. Hozzáadhatja gyömbér, ánizs, szegfűszeg, fahéj infúzióban vagy gyümölcslé. Kellemes illatot és karácsonyi hangulatot kölcsönöz!
Egy másik lehetőség az, hogy a húsleves, mint ital, Csodálatos ötlet az ételek kombinálásához és a lépünk és a gyomrunk gondozásához!
6. Egyél gyümölcsöt étkezésektől elkülönítve
Ha desszertként gyümölcsöt eszünk - hagyjon legalább 30-60 percet ebéd/vacsora után. A desszert gyümölcs nem a legjobb megoldás. Fogyassza a gyümölcsöt reggelire vagy uzsonnára, de ne magas fehérje- és zsírtartalmú étkezés után.
7. Saláta
Készítsen különféle salátákat különböző összetevőkből, és használjon fűszereket és gyógynövényeket. Kerülje a csak saláták fogyasztását, vagy csak salátával, uborkával, paradicsommal és olajbogyóval készített salátákat. Használd a fantáziádat, és keverj össze zöldségeket, gyümölcsöket, magokat vagy diót. A saláták hideg természetük miatt hideget generálnak a gyomorban, lassítják az emésztést és segítik a nedvesség képződését. Célszerű valami forró italt inni: leves vagy húsleves saláták előtt vagy saláták mellé.
8. Ne éljen vissza szószokkal vagy tejszínből, tejszínből vagy vajból készült ételekkel
Próbáld ki könnyebb mártások olyan összetevők alapján, mint a paradicsom, avokádó, citrom és uborka a gyógynövények (friss vagy szárított) feledése nélkül.
9. Kerülje a finomított cukrot
Jobb desszertekben használni, például természetes kompótokat, mézet, melaszt, kókuszszirupot, kókuszcukrot, steviat vagy datolyát. Ne vegyen gyümölcsöt fehér cukorral. Pácolható kevés ecettel, citromlével és mézzel vagy melasszal. Semmiről sem tudok rosszabbat, mint egy narancslé, fehér cukorral ! Segítség, nooo ! Ha süteményeket és süteményeket szeretne készíteni, egyszerűen adjon kevesebb cukrot, mint amennyit a recept előír.
10. Használjon gyümölcsöt desszertekben
Hozzátehetjük gyümölcsök vagy kompótok süteményekben, süteményekben, habokban stb., és ezáltal csökkentik a cukor mennyiségét, lisztek, vaj és egyéb "egészségtelen" összetevők a receptekben. (A cikk végén talál recepteket a könnyen elkészíthető süteményekhez.)
11. Tanuld meg használni a zöldségturmixokat desszertek alapjaként
Krém vagy tej használata helyett turmixokat vagy növényi tejeket használjon, például kókusztej, mandula, rizs stb. Ne feledje, hogy a kókuszkrémmel akár "tejszínt" is felkorbácsolhatunk, és sok desszertet készíthetünk, például tejszínnel, de sokkal egészségesebbek.
12. Ne próbáljon snackelni az étkezési csokoládék és egyéb finomságok között.
Azért vágja le a gyümölcsöt vagy koktélrudakra tegye, hogy könnyebben fogyaszthatók legyenek. Kenhetjük őket egy kis étcsokoládéval is (hozzáadott cukor nélkül, ha lehetséges). A tipikus is mandarin A karácsonyi sütik segítenek az étkezések között, és ezek a legegészségesebb módszerek, mint vacsora után. Birtokolni természetes dió Ez egy jó módszer arra is, hogy elkerüljük a nugát és a cukor falatozását az étkezések között.
Élvezze az "ünnepi" ebédeket és vacsorákat meghatározott és különleges napokon, de ne minden nap a karácsonyi ünnepek alatt!
Energia étrend hasi puffadáshoz és ételmegtartáshoz
Ha túlzásba esett az étkezés, nehéznek, jóllakottnak érezzük magunkat, és nem megyünk jól a fürdőszobába. A következő recept segíthet az állapotának javításában.
♦ Leves inni egy nagy étkezés után:
- ½ pohár árpa granulátum
- 2 sárgarépa, meghámozva és felvágva
- ½ teáskanál chili
- Gyömbér darabok (ízlés szerint)
- 6 pohár zöldség- vagy csirkehúsleves (ízlés szerint)
- 1 hagymát hámozva
- 3 fokhagymagerezd
- 1 póréhagyma apróra vágva
- 2 ág zeller vágott, akkor akár a levelek
- 1 paszternák
- 200ml paradicsomszósz
- 1 cukkini
- Olivaolaj
- Algák
Árpa harmonizálja a gyomrot, eltávolítja az emésztési akadályokat, méregteleníti és fokozza a diurézist. A répa melegíti és erősíti az emésztőszerveket. Chili felmelegíti a gyomrot, feloldja az ételek stagnálását és kiszárítja a nedvességet. Gyömbér erősíti az emésztőszerveket, ellenőrzi az émelygést, méregtelenít, növeli az étvágyat és növeli a gyomornedv képződését. A csirke melegíti az emésztőszerveket. Ügyeljen arra, hogy bio csirke legyen! A hagyma táplálja a gyomrot és szabályozza a Qi-t. Elősegíti az étvágyat. Akkor ajánlott, ha a has feszült és nincs étvágya. Fokhagyma melegíti és erősíti a gyomrot, szétszórja a pangást a hasban és méregtelenít. A póréhagyma melegíti az emésztőszerveket és méregtelenít. Zeller lehűti a gyomrot és szétszórja a pangást. Paszternák kiegyensúlyozza a gyomrot, a beleket és a tüdőt. Paradicsom hűti és tisztítja a vért és erősíti a gyomrot.
Élelmiszer-visszatartás Akkor kezdődik, amikor a lép/gyomor nem emészti meg jól az ételt, és nem bomlik tápanyagokra. A lép kimerült és nem szállítja a tápanyagokat, ezért felhalmozódnak belül. Testünk méreganyagokat, hőt és hulladékot kezd felhalmozni a belekben, és székrekedést, nehézséget, puffadást, puffadást érezünk, és égő érzést okozhatunk a végbélnyílás területén. Ha egy ideje nem vigyázunk jól magunkra, és emésztési problémáink vannak, akkor biztosan karácsonykor ez az érzés rosszabbodhat a túlevés után. Könnyen előfordulhat például fejfájás, álmatlanság, hangulatváltozás, energiahiány, émelygés és böfögés. Ebben a helyzetben tanácsos inni valamit, amely felfrissíti a bennünk lévő hőt, tisztítja a méreganyagokat és eltávolítja a beleket.
A padlizsán Kínában ajánlott ételként ismert, amikor túlzottan és általában nyáron, a forró évszakban ettünk. A "Ben Cao Shi Yi" című régi könyv a padlizsánt ajánlja, mert frissítő és tropikus az emésztőrendszer felé. Tisztítja a beleket, segít kiküszöbölni a hő- és ételtartást, különösen a vastagbélben, mert:
- Növeli a gyomor és a belek perisztaltikáját, és ezáltal javítja a széklet eltávolítását.
- Frissítő és segít csökkenteni az égő érzést a végbél területén és csökkenti a fájdalmat, ha nagyon meleg van.
Ha hasmenése, menstruációja van vagy megfázik, a padlizsán hideg jellege miatt nem ajánlott.
Egyéb egészséges receptek az ünnepekre:
♦ Padlizsán cannelloni
Tészta helyett padlizsáncsíkokat használjon
- 1 padlizsán (4 adag)
- 2 doboz tonhal/darált hús/csirke/zöldség (ízlés szerint)
- 1 főtt tojás, ha tonhalat használ.
- 1 hagyma, ha darált húst használ a hús elkészítéséhez a serpenyőben.
- Zöldségek ízlés szerint: hagyma, sárgarépa, cukkini, gomba.
- 3-5 evőkanál paradicsommártás olajjal, amelyet elkészíthet magának. Ha nem, akkor edénymártást használhat hozzáadott cukor nélkül
- Só, bors és fűszerek ízlés szerint
- Paradicsomszósz a kannelloni borítására
- Néhány sajt gratinig
Ha "ünnepibbé" szeretné tenni a verziót, akkor tölthet bele egy kis kecskesajtot vagy fetát a töltelék belsejébe, és ez kellemes tapintást nyújt.
♦ Kacsaleves articsókával
Hozzávalók személyenként:
- 200g articsóka
- ¼ kacsa
- ½ l vörösbor
- ½ l vizet
- Metélőhagyma vagy póréhagyma
- Fűszerek: majoránna, kakukkfű, só és forró mártás (opcionális)
- Hozzáadhat kínai gyógynövényeket (opcionális): Ő shu wu 12 g és Gou Qi Zi 12-24g például.
- Ne feledje, hogy a He Shou Wu egy csodálatos gyógynövény, amely tonizálja a Qi-t és a Vért, valamint nyugtatja az idegrendszert, valamint tisztítja a vese és a májat.
- A Gou Qi Zi szintén remek tonik, táplálékáról ismert a vese és a máj, különösen a Yin felé, de táplálja a Jinget is.
Keverje össze a vizet a borral, és főzze a kacsát és a zöldségeket 1 órán át. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.
* Ez a recept Dr. Gertrube Kubienától származik, a "Die Kraft Chinesischer Hausmittel - Gesund und ital durch da Jahr"
♦ Kagylóleves
Hozzávalók személyenként:
- 100g kagyló
- 50g rizs
- Fűszerek: metélőhagyma, szójaszósz, kevés fokhagyma és paradicsom
Forraljuk a kagylókat, a rizst és a fűszereket ¾ l vízben, kb. 40 percig, alacsony lángon.
* Ez a recept Dr. Gertrube Kubienától származik, a "Die Kraft Chinesischer Hausmittel - Gesund und ital durch da Jahr".
Íme a joghurttorta hagyományos receptje, két egészségesebb változatban