finomított
Nézz magadhoz. Olyan türelmes. Egy hét telt el a legutóbbi bejegyzésem óta. És azt is tudta, hogy jégkrémet játszik. De nem akárki, hanem eperfagylalt. Igen, egy életen át. Tejszínes bázissal.

Ezért ma nem fogom arra késztetni, hogy a szükségesnél tovább várakozzon, elmondva az életemet, a gondolataimat ... És megpróbálok nem (túl sokat) zakatolni, éppen elég.

Hagyományos stílusú tejmentes eperfagylalt

Eperfagylalt - A jó hír az, hogy nem kell elbúcsúznunk ettől a tiszta frissítő krémes kanáltól, amikor igazi ételekkel táplálkozunk. Bár a talán kevésbé jó hír az, hogy nem lesz más választása, mint saját maga csinálni. Mivel a kereskedelmi változatok olyan összetevőkkel vannak tele, amelyek korántsem ideálisak.

Valójában a saját fagylalt elkészítése nagyon szórakoztató és kifizetődő lehet. Képzeld el, mennyire leszel elégedett, amikor ezt szolgálod eperfagylalt (vagy azok közül, amelyeket megosztottam veletek a blogon), és azt mondják: Megcsináltam. megcsináltam.

Ismeri ezt a büszkeség érzését, amikor valamit a saját kezével tesz? Valami ilyesmit fog észrevenni, amikor ezt az epres fagyit tálalja.

Mindig is azt mondtam, hogy a konyhában töltött idő legjobb kihasználása olyan dolgok előkészítése, amelyeket nem lehet megvenni. És ez az epres fagyi egyike azoknak a "dolgoknak".

Házi készítésű fagylalt minőségi alapanyagokból

Mennyire izgatott voltam, hogy megosztottam veletek ezt a receptet. És ami a legjobban izgat, az a tény, hogy végre beszereztem egy házi készítésű, nekünk megfelelő fagylaltot. Ráadásul krémes marad még a fagyasztóban töltött több nap után is.

A titok alapvetően egy összetevő használatában rejlik: a nyílgyökérliszt *. Ez a liszt megakadályozza a jégkristályok képződését a jégkrémben. És lehetővé teszi, hogy a fagyasztóban tárolja anélkül, hogy kőkeményvé válna.

Szüksége van hűtőszekrényre fagylalt készítéséhez otthon?

Ez a recept hűtőszekrénnyel készül. Mielőtt vásároltam volna egyet, és elvetem volna egy kevésbé ideális próbálkozást, mint szerettem volna, még soha nem vállalkoztam "igazi" fagylalt készítésére. Tehát ezek a modulok jó befektetést jelentenek a paleo családok számára, különösen a gyermekes családok számára. Mert megnyitják az utat a rengeteg finom lehetőség előtt.

Emellett csodálatosak, nem drágák, és sok időt és energiát takarítanak meg Önnek. Ezt a hűtőszekrényt hozták nekem a királyok, működése egyszerű és nagyon hatékony. És a vödör boldogan van felszerelve a fagyasztómba, és készen áll arra, hogy feldobjon egy gazdag sörbet, hogy bármikor felfrissítsen minket. 20 perc, vagy olykor kevesebb perc múlva elkészül egy finom és krémes fagylalt.

Ugyan, nem bánom, hogy otthon van ez a kütyü.
De hiszek a fagylaltkészítés esélyegyenlőségében. Akkor is, ha nincs hűtőszekrénye, otthon finom fagylaltot kell készítenie. Igen, már láttuk, hogy a hűtőszekrénynek nem kell drágának lennie. De értékes helyet foglal el a kis konyhákban vagy a mélyhűtött fagyasztókban, amelyek a színpadig tele vannak. És nem biztos, hogy szeretne még egy eszközt otthon lenni.

Fagylalt készítése hűtőszekrény nélkül

Fagylaltot minden bizonnyal lehet készíteni ezen konyhai eszközök nélkül. Végül is fagylaltokat készítettek, még mielőtt léteztek volna. Világos, hogy ezek a módszerek több időt és erőfeszítést igényelnek.

Tanulja meg, hogyan készíthet házi epres fagylaltot hűtőszekrény nélkül.

Módszer a
  1. Készítse el a keveréket a választott recept szerint. Öntse egy edénybe, és tegye a fagyasztóba.
  2. 45 perc elteltével az elegyet egy spatulával vagy habverővel erőteljesen keverjük.
  3. Ezt a folyamatot 30 percenként meg kell ismételni, amíg a fagylalt meg nem fagy. És általában 2 és 3 óra között tart. A legjobb eredmény elérése érdekében használhat elektromos keverőt vagy kézi keverőt.
B) módszer
  1. Töltsön meg egy nagyon nagy tálat félig jégkockákkal és fél pohár sóval. Fészkelj be egy kisebb tálat a jégbe, és próbáld meg teljesen jéggel körülvenni. Öntsük a fagylaltkeveréket ebbe a tálba.
  2. Az elegyet kézzel vagy kézi keverővel 10–15 percig verjük. Ezután takarja le tiszta ruhával, és tegye a két edényt a fagyasztóba 45 percre.
  3. Ez idő után vegye ki a tartályokat a mélyhűtőből, és verje újra 5 percig. Ekkor a keveréknek fagyasztott habnak kell lennie.
  4. Fedje le az elegyet fóliával, és tegye a kis tálat a fagyasztóba legalább két órára. Vagy akár egész éjjel.

* Nyílgyökérliszt: az azonos nevű gumó kiszáradásával és őrlésével nyerik, amely a kudzu rokona. Alapvetően keményítő és ideális a recept könnyedségének növelésére és a szószok sűrítésére. A kukoricakeményítőt 1: 1 arányban pótolhatja. Ha nem kapja meg ezt a lisztet, kicserélheti manióka keményítővel, hogy ezeket a fagylaltokat elkészítse.