Válaszolunk Juan, az eldiario olvasója és partnere.az, hogy a következő kérést fogalmazza meg: "Általában naponta eszem datolyát, mert szeretem őket, de nemrégiben olvastam, hogy egyes termékekhez rejtett cukrot szoktak adni, és ez szünetet adott számomra, ha egészséges táplálkozással élnek. Várom a válasz".

gyümölcs

Görögdinnye vagy dinnye: melyik hízlal?

A "nulla cukor" tartományba eső elméletileg diétás termékkel kapcsolatos vita nemrégiben beugrott a hálózatokba, amelyek valójában cukrot adtak hozzá, bár természetesen, de nem mesterségesen. Vagyis magas cukortartalmú étel hozzáadása a termékhez. Melyik? Az egyik nagyon híres kalóriatartalma és jellegzetes cloying és édes íze: dátum.

Nem hiába, ezt a szárított gyümölcsöt mindig édesítő erővel társítjuk, amely gyakran túlzottnak és egészségtelennek tűnik. Ez az étel azonban az nélkülözhetetlen a Földközi-tenger déli részének sok kultúrájának étrendjében, az ok pedig édesítő erejében és bizonyos táplálkozási erényeiben rejlik.

Sok cukor, de sok rost is

Először is, igaz, hogy gyümölcs, amelynek grammja 290 Kcal/100 gramm, és 65 gramm szénhidrát azonos mennyiségben, többségükben glükóz, fruktóz és szacharóz - vagyis glükóz és fruktóz -, ez nem kevesebb, mint a rost mennyisége egy dátumban csaknem kilenc gramm.

Más szavakkal, az egyik legmagasabb rosttartalmú gyümölcs; például egy almában csak 2,5 gramm rost van, a banánban pedig 2,5 gramm. Ettől lanxáns gyümölcs, nagyon jó a székrekedés elkerülése érdekében, valamint egyúttal kielégítő is, vagyis a víz felszívásával azonnal megtölt bennünket. Ez a hatás azt okozza, hogy önmagában a datolya bevitelét nagyon kevésre korlátozzuk, így elkerülhető a kalória- és glikémiás erő, valamint a vércukorszint növekedése.

Az ásványi anyagok érdekes aránya

Másrészt kiemelkedik testünk számára fontos ásványi anyagok hozzájárulása miatt. Ilyen például kalcium, amely több mint 50 mg-ot szolgáltat 100 termékre vagy magnéziumra, amelyet hasonló arányban tartalmaz. Hasonlóképpen, ez a 100 gramm biztosítja 650 mg kálium, hogy a magnéziummal együtt az intra és az extra izmos sóoldat egyensúlyának szabályozására szolgáljanak, így megelőzhetjük a görcsöket és modulálhatjuk a nátriumszintet, szabályozva a vérnyomást.

Az övék majdnem két gramm asszimilálható vas száz grammonként, amely képes kielégíteni a napi szükségleteket, bár egyáltalán nem ajánlott ennyi dátumot enni egy nap alatt. Ezekhez hozzá kell adni 1 mg jódot, amely segít elkerülni a hiányosságokat, valamint 3 µg szelént, amely a jóddal együtt segíti a pajzsmirigy működésének fenntartását, hozzájárul az idegrendszer stabilitásához és semlegesíti az oxidatív öregedést., valamint hozzájárul a haj és a körmök állagához.

Végül az 3 mg C-vitamin, valamint annak 21 µg folsavja vagy a 34 µg antioxidáns tulajdonságú béta-karotin. Ily módon a válasz Juanra az, hogy a dátumok mindaddig egészségesek, amíg tudjuk, hogyan kell kellő mértékben fogyasztani őket. Így fogyasztják őket olyan országokban, mint Egyiptom, Marokkó, Tunézia vagy Irán, de Izraelben vagy Egyesült Államok. Végül is cukrai természetesebbek, mint bármelyik szénsavas üdítőé.

Ha nem akar hiányozni egyik tételünk sem, iratkozzon fel hírlevelünkre