A tojás világnapja

Ez az egyik szuperélelmiszer: gazdag magas biológiai értékű fehérjékben, aminosavakban, vitaminokban és kevés kalóriában. Sokoldalú, nagyon hozzáférhető és megfizethető. Ki ad többet 65 gramm súlyban?

Az idő és a tudomány gondoskodik róla orvosolja a sérelmet a tojás több évtizede szenvedett, ez egy rossz név, amely a "A hét ország vizsgálata, Ancel Keys vezetésével, aki rámutatott a koleszterin kardiovaszkuláris halálozási adatokra gyakorolt ​​hatására. 2000-ben a befolyásos American Heart Society kijelentette, hogy a petesejtekben lévő koleszterin nem növelte a szív- és érrendszeri mortalitást, és hogy az egészséges emberek naponta vehetnek petesejtet, bár a magas koleszterinszinttel rendelkezőknek jobb, ha 3-ra vagy 4-re korlátozzák őket, előtérbe helyezve a fehérek fogyasztását.

legjobb

Ma a A tojás világnapja, amelyet a Nemzetközi Tojásbizottság 1996-ban hirdetett meg, és amely október második péntekén lesz. Idén az évforduló emlékére a Pazo de Vilane baromfitársaság -decana a tojástermelésben táborozó, vagyis attól szabad tartású csirkék- ossza meg a szuperétel reggelihez való hozzáadásának előnyeit.

Jó energiaadag

A reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése, különösen azok számára, akiknek magasabb a kalóriakiadása, mint pl sportolók és gyermekek. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint az egészséges reggelinek komplex szénhidrátokat, fehérjét, vizet és egy kis jó minőségű zsírt kell tartalmaznia.

Számos előnye miatt egyre többen építik be a tojást az étkezési rutinjukba a nap első étkezésére. És ez az, hogy szerint ENSZ Mezőgazdasági Szervezete (FAO), a tojás a legtáplálóbb étel, amely az anyatej után létezik. A fehérjében gazdag tojás amellett, hogy biztosítja, vitaminokat, ásványi anyagokat és esszenciális aminosavakat is tartalmaz antioxidánsok és zsírsavak amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget.

Tehát vannak indokolt okai vegye be a jellegzetes „angol reggeli” jót, ez a tojás (jobb megtenni szalonna és kolbász nélkül).

Feltárt titkok

A nemzetközi szervezetek, a tudományos társaságok és a fogyasztók ennek az ételnek a megadására késztették a következőket:

  • Nagy kielégítő erő: mivel alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú étel, segít abban, hogy elégedettebbnek érezzük magunkat kevesebb mennyiséggel, mint más ételekkel, segít megelőzni a csipegetést.
  • Alacsony kalóriatartalom: egy tojás hozzávetőlegesen 76 kalóriát ad, ugyanannyit, mint egy darab gyümölcs, tehát sokat táplál és segít megelőzni az elhízást.
  • Magas fehérjeérték: fehérjéi magas biológiai értékkel bírnak, és testünk könnyen asszimilálható. Ezenkívül különböző fehérjéi rendelkeznek immunvédő tulajdonságok és antimikrobiális szerek, és előnyei lehetnek a gyulladásos folyamatokban is.

  • Gazdag prolinban: a tojás tartalmazza a prolin aminosav, hogy kedvez kollagén létrehozása, alapvető az izmok, az inak, a bőr stb. szerkezetének és rugalmasságának fenntartásához.
  • D-vitamint biztosít: szükséges a kalcium és a foszfor felszívódásához, hiánya befolyásolja az izmokat, a kognitív képességeket és a hangulatot. Fontos szerepet játszik a immunrendszer.
  • Tartalmaz B csoport vitaminjai: B2, B6, B12 és folsav.
  • Egyéb tápanyagok: hegy, mikrotápanyag, amely stimulálja az agy egészségét - különösen olyan betegségek ellen, mint az Alzheimer-kór vagy a demencia - és a szem; Y lutein és zeaxanthin, előnyös a szív számára. Azt is biztosítja Vas, amely megakadályozza bizonyos vérszegénységek megjelenését.

Az előkészítés számít

Ők nagyon sokoldalú, de szerint főzési technika, kalóriaértékeik változnak:

  • Főtt: 145 kcal
  • Buggyantott: 147 kcal
  • Grillezve: 166 kcal
  • Rántotta: 170 kcal
  • Sült: 185 kcal